Їжа, придатна для діабетиків Мобільний
Подібно до того, як людям, що страждають на діабет, важливо дотримуватися дієтичних обмежень, накладених цією умовою (наприклад, таких, що стосуються продуктів з рафінованого борошна, смаженої або обробленої їжі), не менш важливо звертати увагу на те, що вони їдять.
За даними Prevention, кілька американських дієтологів та фахівців з цієї хвороби домовились про деякі продукти, які спочатку призначені діабетикам, оскільки вони багаті чотирма корисними поживними речовинами (клітковиною, омега-3, кальцієм і вітаміном D), а потім, оскільки готуватися у різних формах або можна їсти просто.
1. Квасоля та сочевиця
Квасоля не тільки багата клітковиною, але також містить кальцій (у половині склянки білої квасолі міститься близько 100 міліграмів кальцію, або близько 10% від денної потреби) і білка з низьким вмістом насичених жирів. на відміну від інших джерел білка, який корисний для артерій.
У сочевиці також багато клітковини (чашка вареної сочевиці містить близько 16 грамів клітковини) і різноманітних вітамінів і мінералів.
Вони є найкращим джерелом кальцію та вітаміну D. Дослідження показало, що жінки, які споживають понад 1200 міліграмів кальцію та 800 МО вітаміну D на день, мають на 33% нижчий ризик розвитку діабету. який споживає менше.
3. Лосось і тунець
Лосось багатий на омега-3 жирні кислоти (приблизно 90 грамів містять 1800 міліграмів з них), які зменшують ризик серцево-судинних захворювань, допомагають схуднути та покращують резистентність до інсуліну. Тунець також містить омега-3 жирні кислоти, але він також може містити більшу кількість ртуті, тому добре не вживати більше 340 грамів на тиждень і вибрати консервовану.
4. Ячмінь та овес
Будучи однією з найбільш здорових злакових культур, ячмінь містить значний рівень бета-глюкану, поживної речовини, що знижує рівень холестерину. Крім того, ячмінь, як і овес, сприяє стабілізації рівня цукру в крові.
5. Ягоди
Вони багаті клітковиною та певними антиоксидантами, які називаються поліфенолами. Чашка ожини дає вам майже 8 грамів клітковини, а одна з чорницею майже 4 грами. Ягоди, якими ви можете заморозити весь рік, також корисні для серця.
І вони містять багато клітковини та антиоксидантів, і деякі дослідження показують, що вони мають більше антиоксидантів, ніж така ж кількість винограду, апельсинів або болгарського перцю.
7. Зелень
Вони багаті клітковиною, кальцієм і фолатами, останні позитивно впливають на здоров’я серця.
8. Насіння льону
Вони є хорошим джерелом клітковини та альфа-лінолевої кислоти, що покращує роботу серця. Також насіння льону можуть знизити рівень холестерину та цукру в крові.
Приблизно 14 половинок волоських горіхів дають вам 2 грами клітковини і 2,6 грама альфа-лінолевої кислоти. Але будьте обережні, скільки ви їсте, адже волоські горіхи мають високу калорійність (така ж кількість містить 185 калорій).
10. Арахісове масло
Кілька досліджень показали, що це може зменшити ризик діабету через клітковину і може допомогти серцю залишатися здоровим завдяки мононенасиченим жирам. Однак, як і у випадку з горіхами, зверніть увагу на кількість, оскільки вона містить багато калорій.
11. Чорний шоколад
Багатий антиоксидантами, він благотворно впливає на холестерин і знижує артеріальний тиск.