Їжа, пропонована у вікі (Вуглеводи та ГІ) L; легкі піші прогулянки Форум

Вас не ідентифікували.

Оголошення

# 1 05-12-2014 22:07:29

Їжа, пропонована у вікі (Вуглеводи та ГІ)

Я продовжую шукати на форумі, тому я переглянув вікі щодо їжі.

Одне речення мене особливо турбує:

Макарони, макарони, макарони ! Немає кращого для енергії, оскільки він містить лише крохмаль, тобто повільний цукор, який організм буде споживати протягом дня, з дуже мало залишків.

Саме по собі нічого особливого.

Але макарони мають досить високий глікемічний індекс у порівнянні з іншими продуктами харчування. Я думаю, ви знаєте ГІ, але для тих, хто не знає, це показник, що вимірює швидкість вживання вуглеводів (цукру) організмом. В основному:

Так, макарони можуть бути дуже хорошим глікемічним запасом, але до тих пір, поки він буде повним, і знову ж таки, ГІ все ще досить високий.

Такі речі, як сочевиця чи лобода, є набагато цікавішими джерелами вуглеводів, враховуючи швидкість прийому організмом організму.

Хіба що я пропустив ще один фактор ?

# 2 05-12-2014 22:09:39

Re: Їжа, пропонована у вікі (Вуглеводи та ГІ)

Амха, краще годинами читати [історії + список], а не вікі.

Тепер, якщо ви відчуваєте, що готові зробити свій внесок, спробуйте.

# 3 05-12-2014 22:13:21

Re: Їжа, пропонована у вікі (Вуглеводи та ГІ)

Амха, краще годинами читати [історії + список], а не вікі.

Тепер, якщо ви відчуваєте, що готові зробити свій внесок, ідіть на це.

Я теж не хвилююся

Просто маючи час, коли я регулював (занадто) свій раціон, обчислюючи споживання білків, вуглеводів, ліпідів та ко, ця вікі цікавила мене, щоб побачити, що там було відзначено

Але це були знання, пристосовані до набору ваги/різання та силових тренувань, тому можуть бути деякі дані, які слід враховувати під час піших прогулянок, яких я не знаю, крім очевидних, які є

- Вага
- Споживання ккал і особливо білків/вуглеводів/ліпідів
- Справа в тому, що ці білки/вуглеводи/ліпіди є якість, надзвичайно важливий фактор !
- Зберігання при кімнатній температурі

# 4 05-12-2014 22:20:40

Re: Їжа, пропонована у вікі (Вуглеводи та ГІ)

час приготування

# 5 05-12-2014 22:29:35

Re: Їжа, пропонована у вікі (Вуглеводи та ГІ)

Затори.

Природа дала нам два вуха і один рот, щоб ми двічі чули те, що ми говоримо.

# 6 05-12-2014 22:33:54

Re: Їжа, пропонована у вікі (Вуглеводи та ГІ)

Легкість травлення та ГІ, справді.
IG, оскільки споживання має бути ще більш стійким, ніж у інших видах спорту,
Легкість травлення, тому що тіло не любить робити 2 справи одночасно, а якщо травлення ускладнене, воно менш доступне для ходьби, і навпаки. Не смійтесь, я знаю багатьох туристів (включаючи мене), які пройшли тестування. Отже, продукти харчування, які «погано йдуть» і викликають «важке травлення», коли ви вдома, на мій погляд, можуть бути повністю заборонені під час походів.
А потім вага для перенесення, простота підготовки, задоволення, .

---
Я йду своїм шляхом, на крок попереду іншого.

# 7 05-12-2014 22:34:40

Re: Їжа, пропонована у вікі (Вуглеводи та ГІ)

Наприклад, у тренуванні з обтяженнями ми не маємо однакових показників зчеплення. Спочатку ми розраховуємо базальний обмін за приємною формулою, враховуючи вагу, зріст, вік. це дає МБ

Тоді ми множимо це на коефіцієнт NAP (Рівень фізичної активності)

І ми отримуємо DEJ: Щоденні витрати енергії.

З цього все просто: ми хочемо схуднути, ми опускаємося нижче DEJ, щоб набирати, ми йдемо вище, щоб бути стабільними, ми це поважаємо. Правила повинні йти поступово, і НІКОЛИ не переходьте під бар MB.

Для мене це дало:

Тоді, знаючи, що:

1гр білка = 4 Ккал
1гр вуглеводів = 4 Ккал
1гр ліпіду = 9Ккал

І що в бодібілдингу ми маємо таку основу:

Від 1 до 1,5 г/кг на день ліпідів, від 2 до 2,5 г/кг на день білка, а решта у вуглеводах для досягнення денного порогу.

Отже, він дав, виходячи з 1,25 г/кг ліпідів і 2 г/кг білка:

112,5гр ліпідів на добу
180гр білка на день

180 * 4 + 112,5 * 9 = 1732 Ккал/добу
2811-1732 = 1079
1079/4 = 270гр вуглеводів на добу

Отож я дійшов до цього по днях:

112гр ліпідів
180гр білка
270гр вуглеводів

Однак, поважаючи вказівки на вікі, я приходжу до:

94гр ліпіду
105гр білка
390гр вуглеводів

Я вважаю, що дані вікі корисні для піших прогулянок, оскільки зусилля вимагають багато повільного цукру. Але хорошим споживанням білка також не можна нехтувати !

Невелике посилання з таблицею щодо ГІ продуктів: натисніть

час приготування

смак

Час приготування звичайно! Але макарони з непросіяного борошна мають той самий час приготування, що і білі, і набагато цікавіший глікемічний внесок.

З іншого боку, сочевиця та лобода довші, але не надто (10 хв проти 5 хв для швидкої пасти)

Смак відносно кожного

Затори.

Сочевиця, або лобода, набагато менш громіздка, ніж черепашки, наприклад !

# 8 05-12-2014 22:40:00

Re: Їжа, пропонована у вікі (Вуглеводи та ГІ)

Затори.

Сочевиця, або лобода, набагато менш громіздка, ніж черепашки, наприклад !

Хіба що ми їх складемо !

Природа дала нам два вуха і один рот, щоб ми двічі чули те, що ми говоримо.

# 9 05-12-2014 22:44:53

Re: Їжа, пропонована у вікі (Вуглеводи та ГІ)

Затори.

Сочевиця, або лобода, набагато менш громіздка, ніж черепашки, наприклад !

Хіба що ми їх складемо !

Дійсно, але тоді розмір помітно схожий, для менш цікавого внеску завдяки вищому ГІ.

Сам по собі я розумію думку про те, що макарони є практичними, звичними тощо, але в дусі "вдосконалення" мені потрібно було повернутися до цього речення з вікі, яка ставить макарони як НАЙКРАЩУ їжу, доки вона є. 'у нас є піч.

(Будь ласка, не обговорюйте, чи вікі насправді каже, що макарони - НАЙКРАЩА їжа чи ні, саме так я це бачу)

# 10 05-12-2014 22:46:14

Re: Їжа, пропонована у вікі (Вуглеводи та ГІ)

Я думаю, що будь-яка підстава для підрахунку поживних речовин, пов’язана із збільшенням м’язів, абсолютно не пов’язана з мандрівною прогулянкою.

Я також вважаю, що рівняння не є хорошим підходом, оскільки придатність людини/спорядження/місцевості вводить у дію змінні, характерні для кожної людини.

Найкраще, що ми можемо зробити:
-прочитайте, як у інших справи.
-експеримент.
-поділитися своїм досвідом.

# 11 05-12-2014 22:48:57

Re: Їжа, пропонована у вікі (Вуглеводи та ГІ)

Я думаю, що будь-яка підстава для підрахунку поживних речовин, пов’язана із збільшенням м’язів, абсолютно не пов’язана з мандрівною ходьбою.

Так, тому я прийшов до такого висновку:

Однак, дотримуючись інструкцій у вікі, мені вдається:

94гр ліпіду
105гр білка
390гр вуглеводів

Я вважаю, що дані вікі корисні для піших прогулянок, оскільки зусилля вимагають багато повільного цукру. Але хорошим споживанням білка також не можна нехтувати !

Однак це не виключає основи мого допису: питання, зокрема щодо макаронних виробів !

# 12 05-12-2014 22:50:08

Re: Їжа, пропонована у вікі (Вуглеводи та ГІ)

час варіння = вага палива.

як щодо манної крупи у ваших розрахунках? Це одна з найпоширеніших харчових основ у мулах.

Конкретно, поїдаючи юк (так, я зовсім не фанат вашого меню. Тим не менше, я протестував коралову сочевицю та лободу в поході) теоретично дозволяє вам витримати скільки зайвого часу?

# 13 05-12-2014 22:52:27

Re: Їжа, пропонована у вікі (Вуглеводи та ГІ)

Однак це не виключає основи мого допису: питання, зокрема щодо макаронних виробів !

Ну, мені здається, це досить просто: ви редагуєте сторінку, додаючи своє зауваження: "однак, остерігайтеся макаронних виробів з цільнозернового борошна GI".

# 14 05-12-2014 22:55:07

Re: Їжа, пропонована у вікі (Вуглеводи та ГІ)

Манна крупа має ГІ настільки ж висока, як і макарони.

Зрозуміло, що лобода і сочевиця - не найкращі речі у світі, але мені особисто це подобається! Це як гречане борошно (величезний приріст рівня ІГ порівняно з пшеничним борошном типу 55), спочатку це гак, а потім нарешті нам подобається

Я не міг визначити кількісний приріст енергії щодо сочевиці/лободи порівняно з білою пастою, я недостатньо обізнаний у галузі для цього !

І справді, час варіння = паливо - це фактор, який я не брав до уваги, і там надшвидке приготування макаронних виробів дає їм явну перевагу щодо ваги, що, можливо, робить коефіцієнт нульовим. !

# 15 05-12-2014 23:00:59

Re: Їжа, пропонована у вікі (Вуглеводи та ГІ)

Ви забуваєте ще один фактор: макарони ми знаходимо скрізь. У сільській пекарні, де продають 3 яйця та 2 літри молока, часто є макарони. Я менш впевнений, що у неї борошно з лободи та нуту або гречка, .

---
Я йду своїм шляхом, на крок попереду іншого.

# 16 05-12-2014 23:04:44

Re: Їжа, пропонована у вікі (Вуглеводи та ГІ)

Я хотів би додати, що крім експедиції з логістикою позаду та стрибком на парашутах їжі на вертольоті, або ви робите короткі виїзди, і, чесно кажучи, продовольчий баланс не дуже важливий, або ви їдете на тривалий шлях, і там, на жаль, ви робите з що у вас є.

Ви можете спробувати збалансовано харчуватися, так, але тоді. Це теж не драма, якщо це не відбувається час від часу.

# 17 06-12-2014 00:20:55

Re: Їжа, пропонована у вікі (Вуглеводи та ГІ)

Ця історія про макарони як чудо-їжу, мабуть, заснована на практиках, які все ще часто зустрічаються в портах на витривалість. Гігантські "макаронні вечірки" напередодні великих марафонів мали бути необхідними для завантаження вуглеводів. але це зараз більше для фольклору, ніж для вуглеводів.

Знання з дієтології розвиваються. а також пов'язані з ними догми (ще більше у спортивній дієтології).

Ефективність "примусового годування макаронами" вже кілька років ставиться під сумнів на користь концепції ГІ, і без кількох років ми, можливо, переходили до інших концепцій, крім ГІ.

Ми просто повинні визнати, що дієтологія постійно розвивається, враховуючи емпіризм, який панує в цій галузі (важко зробити це інакше, враховуючи складність предмета).

Ця частина Вікі також змусила мене здригнутися, занадто напористо обминаючи нові уявлення. Це заслуговує на деякі переформулювання, але воно досить делікатне, як тільки доторкаєшся до галузі дієтології. Ми повинні дотримуватися достатньої дистанції, щоб не потрапляти в "езотеричні рецепти", засновані на магічних заклинаннях псевдонаукових формул (дієта муску, заснована на рівняннях, дуже схожа на неї), або "чудо-їжу" (макарони) або "модні дієти момент "(наприклад, палео чи інші) під час виходу за межі стадії ослаблення розуму типу" їжте 5 фруктів та овочів на день ".

Непросто знайти правильну відстань від теми, зробити синтез між різними школами, не зробити занадто багато ярликів і забезпечити додану вартість порівняно з тим, що вже знайдено в інших місцях, з більш повною документацією.

РЕДАГУВАТИ:
Я щойно знайшов нещодавнє повідомлення від Oli_v_ier на цю тему: https://www.randonner-leger.org/forum/v… 72 # p376772

Сторінка їжі для легких піших прогулянок позначена ТУТ: що слід відремонтувати, коли це вже досить бруківка, а мета - не писати трактат про дієтологію під час походів ?

Так, ця тема важка, тому що вона складна, постійно допитується і тому, що, схоже, кожен має свої істини щодо цього питання, незалежно від суворості, з якою вони були встановлені.
Постійне опитування не є проблемою для вікі-сторінки, але, додаючи складність теми та різні думки, це проблематично.

Ми можемо зробити частину, яка веде до базових знань про їжу, вид зусиль = потреба в енергії. Потім доповніть тим, що робить туристичні зусилля особливими: вага, яку потрібно носити + дуже тривалий час (відрізняється від того, що в книгах зазвичай вважається "витривалістю").
А потім складіть найбільш актуальну інформацію щодо легкої пішохідної дієти, яку можна знайти на форумі.
Але це буде зовсім не просто. Я б навіть сказав (AMHA), що це прикордонна тема для вікі, деякі різні думки щодо теми можуть бути чудово інтегровані в тематичну сторінку, але коли є майже одна на кожного, форум c 'краще .

Останній раз редагував Phil67 (12-06-2014 00:24:55)

Зміст цього повідомлення не обов'язково відображає думки його автора.