Їжа, спрямована на виробництво; лев; e може; бути пов’язаними; е; екологічний мастит

  • Сільське господарство
  • Їжа
  • Сільський
  • Дослідження та інновації
  • Безпека харчових продуктів
  • Культури
  • Розведення
  • Навколишнє середовище
  • Інформація та ресурси
  • Організації, ради та комісії

Щоб приєднатися до нас

Дієта з високим виробництвом може бути пов’язана з екологічним маститом

Молочні фермери часто вважають, що змушення корів давати більше молока є стресом для тварини і призведе до вищих показників маститу. Хоча вірно бачити, як швидкість маститів у навколишньому середовищі зростає у деяких стадах, коли зростає виробництво молока, тим не менш можливо, що збільшення захворюваності може бути пов’язане зі зміною раціону тварини.

Змінюючи свій раціон, корова не тільки дає більше молока, але і більше рідкого гною. Підвищена кількість рідкого посліду збільшує ризик потрапляння кінців сосків на бактерії, що викликають мастит. Така ситуація зберігатиметься до тих пір, поки не зміниться практика управління та житла.

Теоретичні дані нещодавніх досліджень Великобританії були перевірені в умовах Онтаріо. Чотири молочні ферми були широко вивчені. Дослідження, проведене протягом двох років, зосереджувалось на утриманні сухих корів та корів раннього періоду лактації протягом шестимісячного зимового періоду, з жовтня по березень.

Досліджувані стада в основному розміщувались у вільних кіосках на солом’яних підстилках. Хоча більшість стад в Онтаріо не розміщуються таким чином, багато хто використовує солому для підстилки. Тут важливо зрозуміти вплив соломи, гігієни, навколишнього середовища та управління послідом на бактерії, відповідальні за мастит.

Дослідження полягало у порівнянні результатів досліджуваних стад з вихідними даними, встановленими дослідниками. Вихідними даними були умови, які, на думку дослідників, були необхідними для обмеження росту бактерій у посліді та забруднення в організмі корови та сосках. Основні дані були такими:

  • Підстилка з вмістом вологи менше 15 відсотків перед використанням;

    • виробництво

  • Кількість коліформних форм (сім'ї, включаючи E. coli, Klebsiella та інші) менше одного мільйона колонієутворюючих одиниць на грам посліду;

  • Обмежте до мінімуму час, коли температура підстилки сприяє розвитку бактерій (від 15 до 45 градусів Цельсія);

  • Підстилка з поверхневою вологістю менше 75 відсотків;

  • Підстилка з тижневим рН більше 9,5 (високий рН або більше лужних умов зменшує ріст бактерій і виживання).

    • Вимірювання, проведені відразу після заміни підстилки, показали, що відносна вологість на поверхні соломи була на 15 відсотків вище запланованої базової лінії, приблизно на 75 відсотків вище. Хоча це була зима, відносна вологість навколишнього повітря в сараї часто перевищувала 75 відсотків. Отже, підстилка не могла адекватно висохнути на поверхні.

    Бактерії кишкової палички та стрептококові бактерії навколишнього середовища добре вижили у верхньому шарі підстилки. Кількість організмів на грам посліду ніколи не опускалася нижче встановленого стандарту - мільйон колонієутворюючих одиниць на грам. Порівняно з підстилкою сухих корів, корів у ранній лактації містилося приблизно вдвічі більше кишкової палички та стрептококів навколишнього середовища.

    Заквашування нагромадженого посліду забезпечує корові комфортне і тепле середовище для відпочинку. Однак ця спека є ідеальним середовищем для розвитку бактерій. Після заміни цілого ящика для сміття знадобилося приблизно тиждень, щоб температура повернулася до стадії, де бактерії могли рости, між 15 і 45 градусами Цельсія. Температура підстилки рідко опускається нижче 15 градусів, хоча це була зима.

    РН посліду рідко перевищував 9,5. РН збільшили на одній з ферм, додавши 30 кілограмів вапна. РН перевищив 9,5 лише на одну добу.

    У трьох із чотирьох досліджених господарств показники чистоти корів на початку лактації були поганими, тоді як сухі корови були чистими. Дослідники виявили значну залежність між консистенцією гною та чистотою боків, вим’я та ніг корови. Більш рідкий гній асоціювався з меншою чистотою.

    Кількість соматичних клітин у чотирьох господарствах постійно залишалася нижче 250 000 клітин на мілілітр, проте протягом 6 місяців було зафіксовано від 10 до 39 випадків клінічного маститу на 100 корів. Кількість BactoScan становила від 10 до 24. Доведено, що гній є основним джерелом бактерій, що викликають мастит. З 78 випадків маститу 30 були спричинені кишковою паличкою, а 14 - стрептококами навколишнього середовища.

    В цілому, дослідники виявили, що підстилка занадто волога і повинна підтримувати температуру та рН, які були надто сприятливими для росту бактерій. Нам не вдалося зменшити кількість бактерій, додавши вапно або повністю очистивши перо, а потім оновивши підстилку. Навряд чи було можливо утримувати корів на ранніх стадіях лактації в чистоті, тому вони були вразливі до маститу. Незважаючи на те, що КЗК стада був на прийнятному рівні, маститів у навколишньому середовищі було занадто багато.

    Дослідники вивчали фактори, що відповідають за низькі показники діяльності, виявлені в чотирьох господарствах. Вони дійшли висновку, що тип харчового раціону впливає на ступінь консистенції гною та на відносну вологість навколишнього повітря та підстилки. Високі виробники годували менш волокнистим, вологим, більш високим раціоном енергії виробляли більше рідкого посліду. Вони підрахували, що ці корови виробляють щонайменше 30 літрів додаткової сечі на день та приблизно стільки ж води через рідкий послід.

    Ця додаткова вологість сприяла збільшенню відносної вологості підстилки та навколишнього повітря. Крім того, через недостатню вентиляцію температура повітря залишалася занадто високою, що погіршувало проблеми з вологістю.

    Огляд виробника молока в Онтаріо, листопад 2002 р