Їжа стає дорожчою, оскільки третій світ виходить із бідності

Щомісяця мільйони людей у всьому світі виходять із бідності. По суті, вони мають більш багату дієту. Замість того, щоб їсти м’ясо раз на тиждень, вони тепер можуть дозволити собі м’ясо раз на день. А зростаючий попит на м’ясо означає посилення тиску на виробництво кормів та тваринництво.

Їжа у всьому світі дорожчає і буде дорожчати. Пояснення, зазначають аналітики, лежить, як це не парадоксально, у країнах третього світу, що вийшли з бідності. І єдиним рішенням уникнути світової продовольчої кризи є збільшення виробництва.

Основною причиною того, чому їжа скрізь подорожчала, є зростаючий попит з боку Китаю, Індії та Бразилії, де багатство призвело до диверсифікації меню.