Їжа стевії
Їжа стевії. Їжа, яка завжди нагадує вам про ваші заміські свята.
Їжа стевії. Стевія - це все-таки стевія, від неї не можна відмовлятись, не подобатися, особливо якщо залишити яйце зверху для поєднання кольорів та смаків.
Їжа стевії. Інгредієнти, необхідні для 6 порцій
- 1 кг стевії (4-5 пачок)
- 3 столові ложки олії
- 2-3 столові ложки відвару
- 4-5 ниток зеленої цибулі
- сіль, вегета
Їжа стевії. Як це готується:
1. Стевія дуже добре миється в декількох водах. Тоді товщі хвости і ребра ламаються. Доведіть воду до дрібки солі, а коли вона закипить, додайте стевію і доведіть до кипіння.
2. Добре злити воду в сито, потім покласти на дно і нарізати шматочками. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на олії та воді. Коли воно буде готове, додайте бульйон і півсклянки соку, в якому варилася стевія.
3. Коли закипить, додати стевію, поєднати смак із сіллю та вегетацією. Змішайте добре і готово! Рекомендую подавати поруч із шматочком поленти.
Читайте також: Пожежу в аеропорту Отопені ліквідовано
Читайте також: Клаус Іоханніс проводить вихідні в Сібіу. Глава держави ходив до церкви разом із дружиною
Їжа стевії. Рецепт страви із стевії. Скористайтеся перевагами. Властивості стевії.
Їжа стевії. Як зберігати стевію
Їжа стевії. Щоб його зберігати, поставте його в прохолодне, темне, вологе місце, відмінне від того, де ви зберігаєте сушені рослини, такі як орегано, якщо ви хочете, щоб воно залишалося свіжим протягом декількох місяців.
Листя стевії можна використовувати безпосередньо на вашій кухні як підсолоджувач, хоча більшу частину часу ми обираємо купувати його сухим/рафінованим порошком стевіозиду/сиропом стевії, свіжим, використовуючи його лише для приготування їжі.
Не забувайте вживати набагато меншу кількість цукру, оскільки стевія в 40 разів солодша, ніж тростинний цукор. Приблизно одна чайна ложка сухого листяного порошку еквівалентна одній склянці цукру, тому його використовують у невеликих кількостях.
Їжа стевії. Ви також можете приготувати сироп із стевії, додавши склянку гарячої води до 1/4 склянки свіжої стевії. Отриману таким чином суміш подрібніть, процідіть через сито, залиште на 24 години при кімнатній температурі, після чого можна покласти в холодильник і використовувати як натуральний підсолоджувач. Ви також можете придбати порошок стевії-А, який є білим кристалічним порошком, приблизно в 300 разів солодшим, ніж тростинний цукор.
Їжа стевії. Стів. Властивості для організму
Їжа стевії. Стевія є низькокалорійною рослиною. Компоненти цієї рослини в 300 разів солодші за цукор. Варення із цукру із стевії зумовлене кількома глікозидними сполуками, включаючи стевіозиди, стевіолбіозиди, ребаудіозиди АЕ та дулкозиди.
Екстракти стевії, такі як ребаудіозид-А, виявляються в 300 разів солодшими за цукор. На відміну від цукру, екстракти стевії мають кілька унікальних властивостей, таких як тривалий термін придатності, стійкість до високих температур, неферментаційні і містять майже 0 калорій. Крім того, рослина стевії має стерини, антиоксидантні сполуки, такі як тритерпени, флавоноїди, дубильні речовини. Деякі антиоксидантні поліфенольні флавоноїди, присутні у стевії, - кемпферол, кверцетин, хлорогенова кислота, кавова кислота, ізокверцитрин, ізостевіол тощо.
Їжа стевії. Дослідження показують, що кемпферол може зменшити ризик раку підшлункової залози на 23% (Американський журнал епідеміології) .
Хлорогенова кислота зменшує ферментативне перетворення глікогену в глюкозу, крім того зменшує всмоктування глюкози в кишечнику. Таким чином, це сприяє зниженню рівня цукру в крові.
Лабораторні дослідження також підтверджують зниження рівня глюкози в крові та збільшення рівня глюкози-6-фосфату та глікогену в печінці. Встановлено, що деякі глікозиди в екстракті стевії корисні для розширення судин, збільшення виведення натрію та кількості сечі. Справді, стевія у більших дозах, ніж як підсолоджувач, може сприяти зниженню артеріального тиску. Будучи невуглеводним підсолоджувачем, стевія не сприятиме збільшенню Streptococcus mutans (бактерій, специфічних для ротової порожнини), що приписується збудником карієсу.
Їжа стевії. Як споживати більше
Їжа стевії. В Японії та багатьох районах Східної Азії частини рослини стевії використовують для підсолоджування чаю, солодощів, соусів, випічки та безалкогольних напоїв.
Екстракти стевії рафіновані для використання в якості столового цукру. Потім його можна додавати у варення, йогурт, морозиво, пюре, десерти, жувальну гумку та шербети, а також для підсолоджування гірких ліків. Для збалансованого харчування харчуйтеся їжа стевії.