Рецепт Хрусткий тунець з вівсянкою та зацукрованою зеленою капустою

31 квітня 2015 р

хрусткий

  • 2 банки тунця в олії
  • 100 гр дрібних сухарів
  • 50 гр вівсяних пластівців
  • 2 яйця
  • 1 дл молока
  • 1 столова ложка борошна
  • 4 скибочки гауди
  • ½ капуста
  • 50 гр вершкового масла
  • 1 пучок цибулі-цибулі
  • 1 щіпка перцю Еспелетт

Час приготування: 25 хв

Зачистіть зелену капусту, промийте листя і процідіть їх. Наріжте їх грубо, усуваючи ребра.

Варіть зелену капусту в каструлі з киплячою підсоленою водою протягом 5 хвилин, охолоджуйте її в дуже холодній воді, а потім злийте.

Вийміть тунець з упаковки і злийте його.

Формою для печива наріжте 4 кружечки на скибочки гауди того ж діаметру, що і тунця. Помістіть коло зверху і знизу.

У мисці з’єднайте борошно, яйце та молоко.

Кожному набору з тунця-гауди швидко передайте цей препарат і добре процідіть їх. Обваляйте їх у суміші вівсяних пластівців та сухарів, повторіть цю операцію, а потім покладіть на деко.

На гарячій сковороді з ручкою масла і краплинкою соняшникової олії підсмажте тунець з обох сторін загалом по 1 хвилині і випікайте 15 хвилин.

Тим часом підсмажте листя капусти в запіканці з маслом, приправте і час від часу розмішуйте, щоб вони не забарвилися.

Розкладіть листя зеленої капусти на гарячій плиті, покладіть тунець чіпким і подайте до нього з легким майонезом з білого сиру.