Їжа та агресія - робить дієту жорстокою Домашня КСВ одіссо
Їжа має безпосередній вплив на наш мозок, нервову систему, емоції, а отже, і на поведінку. Вже давно підозрювали, що існує також зв’язок між дієтою та насильством. Дослідники досліджували це в експерименті. Ваші піддані: ув'язнені!
Їжа та насильство - зв’язок?
Ідеальні умови дослідження для Бернарда Геша. Він дослідник Оксфордського університету. У в'язниці Полмонт він хоче перевірити свою теорію на практиці. Він вважає, що насильство серед молодих чоловіків пов'язане з їх харчуванням: "Ми проводили дослідження в англійських тюрмах і вивчали, що їдять ув'язнені. Ми виявили, що багато з них погано харчувалися, головним чином тому, що їх готували Не знав про здорову їжу. Потім, коли ми змінили дієту, ми раптом виявили, що багато з вас скоюють значно менше злочинів. Кількість тяжких злочинів впала на 37 відсотків! Майже неймовірний результат! Вперше таким чином стає помітним зв’язок між дієтою та насильством. Але що відбувається в організмі?
Додаткова дієта проти агресії
Невеликі непомітні упаковки повинні допомогти пояснити це: таблетки зі спеціальною дієтою. Крістін Геллоуей є частиною команди Оксфордського університету. Вона забезпечить окремих ув'язнених додатковим харчуванням. Звичайна тюремна дієта не збалансована. Не дивно, адже на їжу на ув’язненого не вистачає навіть трьох євро на день. Таблетки, вкриті оболонкою, виготовлені оксфордськими вченими, містять ненасичені жирні кислоти, мінерали та вітаміни. Але деякі упаковки не містять жодного з цінних поживних речовин. Вони є плацебо. Ні в'язень, ні дослідники не знають, що вводять. Таким чином, результат не можна сфальсифікувати. Але як прості вітамінні таблетки повинні впливати на поведінку правопорушників? "Ну, відповідь досить проста", - каже Бернард Геш. "Наш мозок - це орган, якому, як і будь-якій іншій частині тіла, потрібна їжа, щоб функціонувати. Мозок - це навіть особливий випадок. Він вимагає багато енергії. Хороші 20 відсотків їжі виконують свою функцію. У цьому сенсі наша дієта має прямий вплив на роботу нашого мозку ".
Дієта може мати позитивний вплив на соціальну поведінку?
Тіммі вже кілька місяців бере участь у дослідженні дієтології. Як ви отримуєте поживні речовини? Він вже помітив зміну в собі? "Я не злюся так, як раніше, - каже він, - швидше заспокойся, не впадай у халепу, школа теж краща". Це його враження! Але чи можна впливати на психіку об’єктивно та виміряно за допомогою харчування? Проводяться психологічні тести. Чи реагують ув'язнені більш спокійно і менш агресивно на дієту? Якщо так, це матиме величезний вплив. Зрештою, погана їжа поширена у багатьох колах поза стінами в'язниці.
Рішення здається простим: наповнюйте вітамінами у фаст-фуді
"Я думаю, що їжа впливає на нашу поведінку", - говорить Крістін Галлоуей. "Я працював з психічно хворими на вулиці ще до того, як приїхав сюди, і саме тоді мені вдалося визначити вплив неправильного харчування на психіку. Я думаю, що це безпосередньо порівняно".
Їжа на тюремній кухні насправді не є шкідливою для здоров'я, але для Бернарда Геша вона просто недостатньо корисна. Він пристосований до смаків, які ув'язнені приносили з собою ззовні: фаст-фуд та "жирне", як кажуть. Трагічні харчові звички, адже навіть пропонуючи фрукти та овочі, більшість ув'язнених зневажають здорову їжу. І все ж директор Дерек Макгілл не хоче відмовлятися від поліпшення харчування своїх 700 ув'язнених: "Справа в тому, що це мало б не лише вигоду для в'язниці тут. Ми могли б запропонувати це набагато молодшим людям, наприклад у школах І якщо зміна поведінки стане помітним у школах, це може врятувати молодих людей від необхідності приїжджати сюди ".
Запобігати невимовним стражданням
В'язничне дослідження вказує на основну соціальну проблему, яка насправді сягає своїм корінням поза стінами в'язниці. "Якщо ми маємо рацію, я вчений, тому я свідомо кажу" якщо "ми маємо рацію - тому що ми маємо довести все це далі в дослідженнях. Тоді ми можемо запобігти невимовним стражданням", - сподівається Бернард Геш. Страждання, які могли бути спричинені неправильним харчуванням. "Єдиним ризиком у всьому є здорове життя, і це виграш для всіх", - говорить Геш.
Рішення дослідників звучить просто: їжа проти агресії. Але багато питань все ще залишаються відкритими.