Їжа та гольф
Розрахунковий час читання 4 хв
Їжа та гольф? Для широкої громадськості гольф - це спокійна діяльність, яка не вимагає особливих фізичних зусиль. Багато гравців у гольф недалеко від такої ж думки ...
Я часто граю з партнерами, які взагалі не п’ють протягом 4 годин гри. Але під час звичайного курсу гравець у гольф може втратити до 1,5 літра води і спожити від 2000 до 2500 калорій.
Не пити, не їсти під час гри, як правило, незбалансована дієта рівнозначна втраті значної частини ваших когнітивних здібностей, тих, що дозволяють нам думати, приймати інформацію, не відставати від тиску ...
Наш мозок споживає багато енергії, тому нам потрібно харчуватися відповідно.
Дослідження, проведене Французькою федерацією гольфу, доводить, що гравець у гольф, який п’є лише воду, відчуває різке падіння рівня цукру в крові з 6-ї лунки на 12-ту. Потім орган створює регуляторні системи, які дозволяють відновити нормальну норму в кінці курсу.
Їжа та гольф
Зрозуміло, що під час курсу варто зволожувати та їсти. Краще, звичайний гравець у гольф, який проводить принаймні один курс на тиждень, повинен постійно мати збалансовану дієту, здатну забезпечити його на запит енергією, яка йому буде потрібна.
"> глікоген у м'язах і печінці,
- жири, що зберігаються в жирових клітинах у формі триглікеридів.
Ми переважно використовуємо глікоген, який легше перетворюється в енергію, ніж жир. Отже, щоб докласти тривалі зусилля, і це стосується гольфу, ми повинні створити хороший запас глікогену, споживаючи відповідні вуглеводи.
Які вуглеводи ?
Тривалий час розрізняли повільні та швидкі цукри. Ідея полягала в тому, що повільні цукри забезпечували запаси енергії, тоді як швидкі цукру забезпечували негайну енергію.
Сьогодні ми знаємо, що це не так просто. Зараз ми покладаємось на іншу концепцію: глікемічний індекс (ГІ) їжі. Тобто його здатність підвищувати рівень цукру в крові більш-менш протягом двох годин після прийому.
Індекс глікемії отримують при порівнянні з еталонною їжею, яка за домовленістю має ГІ 100. В Європі еталоном є глюкоза, в США білий хліб.
Цей індекс дозволяє знати, як будуть зберігатися вуглеводи: у вигляді глікогену або у вигляді жиру.
Щоб зрозуміти процес зберігання вуглеводів, ми повинні розглянути роль інсуліну, цього гормону, якого не вистачає діабетикам.
Якщо рівень цукру в крові занадто високий, наша підшлункова залоза виділить «затяжку» інсуліну, функція якого полягає в його зниженні. Для швидкого та ефективного «очищення» інсулін сприяє накопиченню вуглеводів у вигляді жиру в жировій тканині або глікогену в печінці та м’язах .
Таким чином, продукти з високим ГІ, викликаючи значну секрецію інсуліну, переважно сприятимуть зберіганню у вигляді жиру. Хоча їжа з низьким ГІ буде зберігатися у вигляді глікогену.
Тому для спортсменів (і для всіх) переважно вживати продукти з низьким ГІ для сприяння накопиченню енергії у вигляді глікогену, який легше мобілізується під час фізичних вправ.
У наведеній нижче таблиці, взятій з Вікіпедії, класифіковано ряд продуктів відповідно до їх глікемічного індексу. (Клацніть на малюнок, щоб збільшити)
Ніколи не втрачайте з уваги той факт, що курс - це прогулянка довжиною понад 9 км, впереміш із фазами насильницьких зусиль. Частота пульсу гравця в гольф час від часу коливається від 70 до 140 або навіть 170 ударів на хвилину.
Словом, дієта гольфіста:
1/З дня на день збалансоване харчування.
2/Ігрові дні:
- Останній прийом їжі за дві-три години до вильоту
- До від'їзду регулярний прийом напою з фруктозою
3/Під час гри:
- В кінці кожного отвору випийте невелику кількість солодкого напою
- У 6-му отворі з'їжте зерновий батончик щонайменше 15 г, порційний компот або банан. Повторіть на 12-му отворі.
- Стежте за своїми потребами та їжте, якщо відчуваєте голод. Ніколи не залишайтеся на нездійсненому бажанні їсти.
- З іншого боку, ніколи не їжте велику кількість їжі, наприклад, бутерброд. Травлення енергоємне і займає тіло, включаючи мозок. Стільки уваги втрачено на грі.
Ось два дослідження, що додаються:
- один, вироблений Французькою федерацією гольфу - PDF тут
- дослідження, проведене Golf Canada - PDF тут
І на сайті Спортивна дієтологія ця науково більш повна стаття.