Їжа та куріння Le Journal de Montréal
Погляньте на цю статтю
Тютюновий дим містить понад 4000 хімічних речовин, з яких близько 50 вважаються канцерогенними. За оцінками, лише в Квебеку, приблизно 11 000 смертей на рік пов’язані з курінням сигарет. Останні статистичні дані показують, що приблизно 20% населення Канади палить. Жінки, часто для кращого контролю ваги, зараз частіше, ніж чоловіки, палять. Молодь у віковій групі 20-24 років найбільше палить у нашому суспільстві. Хоча вона зменшується протягом декількох років, частка курців у Квебеку є однією з найвищих в країні.
Нехтувані харчові звички
Окрім впливу сигарет на здоров’я, дослідження показують, що раціон харчування для курців загалом має певні недоліки. Вони їдять менше фруктів та овочів, і в їх раціоні часто мало клітковини. Як бонус, часто трапляється так, що ранкова сигарета замінює збалансований сніданок кавою. Оскільки тютюн впливає на здатність смакових рецепторів смакувати їжу, курці часто мають звичку додавати в їжу багато солі. Нарешті, вправи дуже рідко є повсякденним режимом для більшості курців.
Тривожні наслідки
Експерти сходяться на думці, що тривалість життя людей, які палять, принаймні на 10 років коротша, ніж у некурящих. Тютюн є одним з основних факторів ризику для ряду захворювань: гіпертонії, раку (легенів, рота), серцево-судинних захворювань, бронхіту та деяких видів виразок.
Курці мають специфічні харчові потреби. Велика кількість вільних радикалів у сигаретному димі перешкоджає певним сприятливим реакціям в організмі, не даючи природним антиоксидантам працювати в повному обсязі. Поширені харчові дефіцити.
Вітамін С: підвищені потреби
Курці мають вищі потреби у вітаміні С, ніж некурці.
Вітамін С відіграє безліч ролей в організмі людини. Він захищає нас від вірусних та бактеріальних інфекцій, відіграє роль у загоєнні ран та всмоктуванні заліза, а також має антиоксидантну силу. Однак тютюновий дим зменшує кількість вітаміну С, доступного в крові. Оскільки цей вітамін не синтезується організмом, ми повинні задовольняти його потреби за допомогою їжі. Однак основні джерела вітаміну С, фрукти та овочі, мало вживаються курцями. Кожен курець повинен подбати про те, щоб включати в своє щоденне меню продукти, багаті вітаміном С.
Цінні антиоксиданти
Куріння сприяє зростанню вільних радикалів, нестабільних молекул, шкідливих для здоров'я. Для боротьби з цими молекулами ми повинні заповнити антиоксидантами. Тому дуже важливо включити в меню правильні джерела антиоксидантів: ягоди, овочі з сімейства хрестоцвітних, помідори, морква, бобові, зелений чай тощо.
Їжа, корисна для легенів ?
Дослідники кажуть, що певна їжа може нейтралізувати руйнівні вільні радикали, що виділяються сигаретним димом. Тож фрукти, багаті бета-криптоксантином, такі як папайя, мандарини або манго, можуть мати таку силу. Найкращий захист залишається кинути палити.