Їжа та пиття при цукровому діабеті 2 типу - BZfE
Діагноз діабету 2 типу зазвичай є шоком. Однак ви можете успішно впливати на успіх лікування самостійно. Скористайтеся цим шансом і активізуйтеся.
Майже всі чули про діабет або знають когось, хто страждає. Цукровий діабет 2 типу - технічний термін - це метаболічне захворювання, при якому рівень цукру в крові постійно підвищується без лікування.
Коли метаболізм цукру виходить з-під контролю
Рівень цукру в крові
Нормальний рівень цукру в крові (глюкоза в крові) натще становить приблизно від 60 до 100 мг/дл і може підвищитися до 140 мг/дл після їжі. Діагноз цукровий діабет ставлять, коли рівень цукру в крові натще перевищує 126 мг/дл або вище 200 мг/дл через дві години після споживання великої кількості вуглеводів.
Після споживання вуглеводів - це цукри (наприклад, у солодощах, лимонадах та фруктах) та крохмалі (наприклад, у картоплі та хлібі) - рівень цукру в крові підвищується. Як правило, підвищений рівень цукру в крові швидко повернеться до норми. Це пов’язано з інсуліном, який наша підшлункова залоза виробляє в так званих бета-клітинах. За допомогою інсуліну цукор транспортується з крові до клітин (наприклад, м’язових клітин), де це необхідно. У випадку діабету організм вже не може успішно знизити підвищений рівень цукру в крові до норми. У людей із надмірною вагою, які страждають на діабет 2 типу, організм все ще виробляє досить багато інсуліну на першій фазі, але він вже не працює належним чином. Це запобігає потраплянню цукру в клітини і затриманню в крові. Існує інсулінорезистентність. На це може позитивно вплинути зниження ваги - як перший терапевтичний захід.
Повзуча небезпека
Якщо у вас надмірна вага, потрібно більше інсуліну. Наш організм може компенсувати цю потребу, змусивши підшлункову залозу виробляти більше інсуліну. Однак якщо у вас є спадкова схильність до діабету 2 типу, ця здатність виробляти багато інсуліну поступово зменшується. В результаті рівень цукру в крові різко зростає, і діабет 2 типу проявився. Підвищений рівень цукру в крові в довгостроковій перспективі пошкоджує наше тіло, особливо нерви, нирки та очі. Небезпечна річ: цукровий діабет розвивається підступно і спочатку не викликає жодних симптомів, можливо, частіше виснаження, більша спрага та більша кількість сечі. Але хто про це звертається до лікаря? Захворювання часто виявляється випадково під час планового медичного огляду.
Поверніть праві гвинти
Цукровий діабет - це не хвороба, перед якою ви безпомічні. Якщо діабет діагностується рано, це допомагає змінити кілька звичок. Якщо у вас надмірна вага, першим заходом лікування є ваші руки: втрата ваги. Це, звичайно, не завжди легке завдання, але воно того варте: якщо ви своєчасно змінили спосіб життя і таким чином привели рівень цукру в крові до цільового діапазону, ви можете відкласти прийом ліків або ін’єкцію інсуліну, а в багатьох випадках навіть уникати цього. Вам також не доведеться боятися вторинних захворювань, оскільки діабет легко піддається лікуванню, і ті, хто приймає виклик, мають хороші прогнози.
Команда для Вашого успішного лікування діабету складається з кількох людей: Окрім Вашого лікаря, це особливо Ви. До того ж - залежно від конкретного випадку - його доповнюють фахівці з кваліфікованих порад з питань харчування, оздоровчих видів спорту, медичного обслуговування ніг, психології. Що стосується схуднення, починайте невдовзі, але обов’язково заздалегідь добре сплануйте.
Порада для читання для консультантів
Супровід діабетиків 2 типу практичним супровідним матеріалом - інформацією для консультантів
В принципі, не має значення, який метод ви хочете використовувати для схуднення - головне, щоб він вам підходив: Це може бути форма харчування з якомога меншою кількістю жиру або з невеликою кількістю вуглеводів, помірно або в рази сильно знижена калорія, з використанням або без використання рецептурних продуктів (білкові напої). Для цього рішення та для супроводу етапу зниження ваги та підтримання має сенс отримати професійну підтримку та скористатися кваліфікованими порадами з питань харчування. Фахівець має час і компетенцію працювати з вами, щоб розробити стратегію, яка вам підходить. Крім того, він є там, коли йдеться про утримання зниженої ваги.
Уникайте цукру, ретельно вибирайте вуглеводи
Вживання великої кількості овочів та салатів та відмова від підсолоджуваних цукром напоїв та солодощів має сенс як для успішного схуднення, так і щодо цукру в крові після їжі.
Людям із діабетом 2 типу, які мають нормальну вагу, слід припинити схуднення. У тонких діабетиків типу 2 організм зазвичай виробляє дуже мало власного інсуліну. Якщо ви ще не приймаєте ліки, що знижують рівень цукру в крові, може бути корисно знизити кількість вуглеводів за один прийом їжі. Найбільший вплив на рівень цукру в крові мають вуглеводи. Напої, підсолоджені цукром, призводять до швидкого, різкого підвищення рівня цукру в крові. Навпаки, для перетравлення їжі з низьким рівнем обробки з високим вмістом вуглеводів потрібно більше часу. Відповідно, рівень цукру в крові зростає повільніше і не настільки, особливо в поєднанні з жирами та білками. Вибирайте продукти з низькою обробкою, цільнозернові з високим вмістом цільних зерен та несолодкі продукти. Це допоможе уникнути значних коливань цукру в крові.
Наша таблиця розповідає, які продукти ви можете поміняти, щоб зменшити навантаження на рівень цукру в крові.
| Обмін | проти |
| Підсолоджений чай або кава | Несолодкий чай, кава або вода |
| Фруктовий сік або напій з фруктових соків | Неперероблені фрукти та сирі овочі, напр. B. помідор, огірок, перець, кольрабі, морква, редис |
| Легкі булочки, білий хліб, легкі тости | Цільнозерновий хліб, булочки |
| Мюслі або пластівці з цукром | Несолодкі мюслі, несолодкі кукурудзяні пластівці, цільнозернові пластівці |
| Крем нуга | Невелика порція варення в поєднанні з нежирним кварком або сиром |
| Фрукти, багаті цукром, як банани, виноград | Невеликі порції фруктів з низьким вмістом цукру, напр. B. ківі, ягоди, апельсин |
| Фруктовий йогурт, кварк | Нежирний натуральний йогурт і кварк з фруктами |
| Велика порція макаронних виробів, рису, картоплі | Невелика порція картоплі, макарони з цільної пшениці або рису |
Порада для читання
Про те, як можна довго схуднути в довгостроковій перспективі, ви можете дізнатися з нашої статті
Незалежно від того, дотримуєтесь ви вегетаріанської або низьковуглеводної дієти - ваші особисті симпатії та антипатії до певної їжі та ваші харчові звички, природно, відіграють важливу роль, і їх слід враховувати в кожному випадку. Тільки так можна назавжди адаптувати свій раціон.
Якщо конкретний вибір вуглеводів у людей із нормальною вагою при цукровому діабеті 2 типу не призводить до значень рівня цукру в крові у цільовому діапазоні, необхідне використання таблеток, що знижують рівень цукру в крові, або інсуліну.
Більше руху: кожен крок має значення
Вправи також можуть знизити рівень цукру в крові. Регулярні фізичні вправи також допомагають зберегти або схуднути. Тому намагайтеся більше рухатися у повсякденному житті. Кожен крок до більшої активності має значення. У цьому вам можуть допомогти крокоміри.
Поради щодо харчування для покращення рівня цукру в крові
І запасіться терпінням до себе. Улюблені харчові звички, якими ви займалися десятки років, не обов'язково викидати за борт за одну ніч. Це процес, який може зайняти місяці чи роки. Також враховуйте рецидиви та кризи, але намагайтеся залишатися на м'ячі. Це варто в будь-якому випадку. Для супроводу зміни способу життя має сенс отримати професійну підтримку та скористатися кваліфікованими порадами з питань харчування. Фахівець має час і компетенцію працювати з вами, щоб розробити стратегію, яка вам підходить. Крім того, він є там, коли йдеться про утримання зниженої ваги.
10 фактів про діабет 2 типу
Цукровий діабет - широко поширене захворювання
Кількість постраждалих тривожно висока, і ця тенденція зростає: у Німеччині 7,5 мільйона людей страждають на діабет, 95 відсотків з яких - діабетики 2 типу. Крім того, за оцінками, існує не менше 2 мільйонів діабетиків. За прогнозами, до 2040 року в Німеччині ще 3,6 мільйона людей будуть хворіти на цукровий діабет типу 2 (Німецький звіт про стан діабету за 2019 рік).
Назва цукровий діабет
Цукровий діабет означає «медово-солодкий перебіг». Якщо рівень цукру в крові підвищений, цукор також надходить у сечу через нирки вище певного рівня. Солодка сеча дала хвороби свою назву.
Ризик: Забагато цукру в крові
Занадто високий рівень цукру в крові, так званий гіпсвінГлікемія може - на додаток до наслідків шкоди - призвести до серйозних гострих проблем. Попереджувальними ознаками високого та дуже високого рівня цукру в крові є напр. B. сильне почуття спраги, велика кількість сечі, сильна втома та неприємний запах з рота яблуко/ацетон. Хворому загрожує зневоднення і навіть кома. Причинами може бути нестача інсуліну або підвищена потреба в інсуліні, наприклад у випадку інфекції. Самоперевірка цукру в крові дає вам важливу інформацію про ваш метаболізм. Якщо рівень цукру в крові дуже високий, необхідне медичне лікування.
Ризик гіпоглікемії
Якщо діабетики раптово починають потіти або тремтіти, відчувають серцебиття або стають нервовими, розсіяними або розгубленими, можливо, це пов’язано з гіпоглікемією. Однак це може статися лише при лікуванні певними препаратами, що знижують рівень цукру в крові, або інсуліном. Якщо рівень цукру в крові продовжує падати, втрата свідомості може статися протягом відносно короткого проміжку часу. Гіпоглікемія, медично також гіпОВона називається глікемією і є найпоширенішим гострим ускладненням діабету 2 типу, і її потрібно негайно лікувати глюкозою. Вам слід абсолютно уникати важкої гіпоглікемії, оскільки мозок отримує занадто мало енергії, і ризик деменції зростає. Діабетики, які лікуються певними препаратами, що знижують рівень цукру в крові, або інсуліном, повинні знати ознаки, причини та лікування гіпоглікемії та мати при собі глюкозу.
Наслідки для ніг, очей та нирок
Серйозні наслідкові пошкодження можуть розвинутися через постійно високий рівень цукру в крові. Відчуття дотику, тепла та болю в ногах спочатку зменшується (діабетична нейропатія). Це призводить до ран, які можуть швидше заразитися на стопі. Навіть невеликі травми або синці можуть перетворитися на великі рани. Потім лікар говорить про діабетичну стопу, в результаті чого відбувається ампутація. Крім того, надмірно високий рівень цукру в крові може пошкодити сітківку ока (діабетична ретинопатія) з ризиком сліпоти та нирок (діабетична нефропатія) з ризиком ниркової недостатності. Оскільки постраждалі не відчувають цього вчасно, важливі щорічні огляди у лікаря. Цукор у крові в цільовому діапазоні може запобігти розвитку цих наслідків.
Діабет 1 типу або діабет 2 типу
При діабеті 1 типу організм більше не виробляє інсулін, тому інсулін доводиться вводити відразу після діагностики. Ця форма захворювання зустрічається набагато рідше, ніж діабет 2 типу. Особливо страждають діти, підлітки та молоді люди. Цукровий діабет 2 типу зазвичай розвивається лише протягом життя. Як результат, часто хворіють люди похилого віку, але дедалі молодші теж. Ожиріння вносить вирішальний внесок у прояв діабету 2 типу. Організм, як правило, все ще виробляє інсулін, але він вже не є повною мірою ефективним і тому недостатній. Зміни способу життя зі зниженням ваги та більшим фізичним навантаженням може бути достатньо для лікування. В іншому випадку лікар призначить таблетки. Може знадобитися ін'єкція інсуліну.
Що означає значення HbA1c
Значення HbA1c вимірюють кожні 3-4 місяці, це показник тривалого цукру в крові. Це покаже вам і вашому лікарю, наскільки добре контролюється рівень цукру в крові. Якщо рівень цукру в крові надмірно підвищується, з червоним пігментом крові (гемоглобіном) зв’язується більше цукру (глюкози), ніж зазвичай. Значення реагує лише на тривале підвищення рівня цукру в крові. Чим частіше і довше підвищується рівень цукру в крові, тим вище значення HbA1c. Цільовий діапазон, на який слід орієнтуватися, зазвичай становить від 6,5 до 7,5%, залежно від віку та супутніх захворювань.
Глікемічний індекс як орієнтир
Розумно поєднуйте вуглеводи
Рівень цукру в крові зростає повільніше, якщо вуглеводи вводяться одночасно з жиром або білком, тобто якщо Б. крім варення намазує кварк на хліб. Таким чином, сильні коливання цукру в крові можна зменшити, поєднуючи продукти, що містять вуглеводи, з продуктами, що містять жир або білок.
Економте калорії за допомогою підсолоджувачів
Заміна цукру на підсолоджувачі допомагає, з одного боку, економити калорії, а з іншого - підтримувати солодкий смак - без підсолоджувачів, що підвищують рівень цукру в крові. Безалкогольні напої, підсолоджені підсолоджувачами, є особливо корисними, оскільки вони перешкоджають великому споживанню цукру. На сьогодні немає доказів того, що підсолоджувачі стимулюють апетит або підвищують ризик діабету при їх періодичному застосуванні.