Їжа та пиття Стале управління
Галузеві вказівки щодо Кодексу сталого розвитку Німеччини (DNK) для виноробного бізнесу
Це має дозволити виноробням самостійно створювати звіт про стійкість в Інтернеті
За останні роки в галузі сталого розвитку виноробна промисловість досягла значного прогресу. Численні винні заводи узгоджують свою діяльність з цілями сталого розвитку та вносять особливий внесок у соціальний розвиток.
Fairtrade Awards 2020: Нагороди для бізнесу та громадянського суспільства
Цифрова сцена для більшої справедливості у світовій торгівлі з Анке Енгельке та Гердом Мюллером
"Оскари добросовісної торгівлі" дісталися Rewe Group, супермарше Fair Fashion з Берліна, Koakult з какао-напоєм Koawach, виробнику одягу Melawear, Mariengymnasium Essen-Werden, новачку шоколаду Tony's Chocolonely та кулінарному шоу FairTrade.
Макарони без компромісів - без глютену, веганські, багаті білком і зроблені в Італії
Швейцарський стартап Alver своїм останнім продуктом показує, що здорове та екологічно свідоме харчування не повинно бути взаємовиключним.
З метою дотримання справедливості щодо обох аспектів засновники Alver розробили органічні макарони, багаті білком і без глютену, якими кожен може насолоджуватися без обмежень. Поєднання органічного борошна з фасолі та суперпродукту Golden Chlorella робить цей ригатоні унікальним.
Світова їжа, кліматична справедливість, права людини та захист біорізноманіття об’єднані. Організація євангельської допомоги "Хліб для світу" та правозахисна організація FIAN представляють "Щорічник про право на їжу" у Всесвітній день продовольства (16 жовтня). У ньому вони проливають світло на причини погіршення стану навколишнього середовища, голоду та експлуатації та представляють альтернативні шляхи дій.
Сам Еммануель Шарпентьє закликав обережно поводитися з її винаходом. І закликає світову наукову спільноту не використовувати їх технологію генної інженерії в зародковій лінії людини. Ризики Crispr-Cas при застосуванні в медицині також стосуються навколишнього середовища, якщо рослини генетично модифіковані.
Фрукти та овочі - барвиста скриня зі скарбами природи
Загальнодержавний шкільний конкурс "Echt kuh-l!" Федерального міністерства продовольства та сільського господарства (BMEL) розпочинає новий раунд.
Під гаслом «Фрукти та овочі - барвиста скриня скарбів природи» діти та молодь повинні виявляти та розуміти зв’язок між стійким сільським господарством та екологічно чистим харчуванням.
Німецькі яблука
Кращий вибір для клімату та навколишнього середовища
Яблука з регіонального вирощування оцінюють не лише свіжістю та смаком. Ви також на крок попереду, коли справа стосується екологічних та кліматичних аспектів. Це підтверджується поточним дослідженням Інституту енергетичних та екологічних досліджень в Гейдельберзі
Ініціатива "Ви тут начальник!"
Споживачі мають право визначати спосіб виробництва яєць.
'Звідки береться наша їжа? Як вони виробляються? Яку систему ми підтримуємо при кожному придбанні та куди йдуть наші гроші? ’. Споживачі вже на початку року відповідали на ці запитання у споживчому молоці, перевіряли участь у їжі і, таким чином, складали свій ідеальний продукт: справедливе та регіональне органічне пасовище за ціною 1,45 євро за літр.
Без пестицидів - для сталого сільського господарства
Премія EuroNatur 2020 отримує громада Малів у Південному Тіролі
Ні спроби залякування, ні юридичні скарги не змогли відмовити ініціаторів руху громадян Мальса займатися сільським господарством без отрут. Попередній мер Ульріх Вейт разом із місцевими жителями проводив агітацію за зону, вільну від пестицидів, навколо Мальса.
Норми роздрібної торгівлі продуктами харчування забруднюють навколишнє середовище
Результатом є втрати їжі та додаткове використання добрив та пестицидів
Бездоганні яблука, пряма морква, мінімальні розміри та свіжа листова зелень для кольрабі: багато стандартів роздрібної торгівлі продуктами харчування виходять за рамки законодавчих вимог.
Асоціація чесної торгівлі закликає до справедливого нового старту
Роздрібна торгівля в Німеччині озирається на 50 років у 2020 році і змогла досягти багато чого.
З нагоди щорічної прес-конференції Forum Fairer Handel (FFH) закликає до справедливого відновлення після кризи Covid 19, яка повинна базуватися на соціальних та екологічних критеріях.
Кліматично нейтральна кава від жінок
За допомогою компенсації Angelique's Finest також задовольняє зростаючий попит з боку споживачів на стійкі продукти
У кавовій кооперації з Angelique's Finest ми продаємо не лише каву від жінок, якою торгуємо чесно і безпосередньо, а бренд якої знаходиться в руках виробників. Angelique's Finest тепер також є кліматично нейтральною!
Проект харчового ЗНО "PrO4Bake"
Комп’ютерні моделі покращують екологічний слід
У наших пекарнях є майже некерована різноманітність хлібобулочних виробів. Новий проект EIT Food спрямований на використання комп’ютерних моделей для оптимізації хлібопекарських процесів з метою мінімізації харчових відходів, а також споживання енергії та викидів CO2.
Серцем і душею
Новий млин Баукгофа
Понад 50 років бренд Bauckhof виступає за органічні продукти та продукти Demeter, які мають смачний смак та прості у приготуванні. Їх завжди робили в традиційній мельницькій торгівлі. Асортимент варіюється від високоякісного борошна до сумішей для вологих тортів та хліба, каш та мюслі до ситних сумішей для бургерів та фалафелю.
Залишок яблука як нове джерело нутрицевтиків
Залишки промислової переробки яблук відкривають новий потенціал для виробництва стійких, натуральних та недорогих функціональних продуктів харчування.
Добавка до пшеничного борошна, яка збільшує вміст клітковини в хлібі, та антиоксидантна харчова добавка: завдяки дослідженням у лабораторії Micro4Food ці два продукти можна отримати із залишків переробної галузі яблук.
Враховуйте біологічне різноманіття
Рекомендації щодо вирощування бананів та ананасів, що сприяють збереженню біорізноманіття
У поточній публікації Глобальний природний фонд (GNF) та Фонд озера Боденськ дають рекомендації щодо захисту біорізноманіття у зв'язку з тропічними фруктами - від виробництва до продажу.
Зміни в сільському господарстві не спрацюють без змін у харчуванні
BUND вимагає від федерального уряду більш активного залучення до питань харчування
Надзвичайно необхідний сільськогосподарський перебіг може досягти успіху лише в тому випадку, якщо він супроводжується соціально-екологічним поворотом їжі. Перш за все, це означає вживання менше їжі тваринного походження, віддавання переваги сезонним та регіональним продуктам і все більше використання органічної їжі.
На прикладі риби - більше мужності для різноманітності!
У День Риб Slow Food Germany закликає людей оцінити раніше невідомі види риб.
Риба продовжує залишатися однією з найпопулярніших продуктів харчування - також у Німеччині. Однак вибір виглядає обмеженим, принаймні, якщо дивитись на прилавок для риби. Тут в середньому зустрічається лише близько десяти з кількох сотень видів риб.
Дослідження: Вегетаріанські та веганські замінники популярні, але для багатьох занадто дорогі
На додаток до структури цін, критикується відсутність вибору товарів, що замінюють
Згідно з нещодавнім представницьким дослідженням, 54 відсотки флекситаріанців та 88 відсотків вегетаріанців вже купили вегетаріанський або веганський замінник.
"Відмінні віденські ковбаси"
Перша органічна печатка якості для харчових кіосків у Відні
Місто Відень - Захист навколишнього середовища розширює асортимент стійких варіантів їжі та напоїв для віденської гастрономії: У рамках програми екологічного обслуговування OekoBusiness Wien закусочні тепер можуть отримувати консультації, що фінансуються, та печатку про схвалення "Натурально хороша їжа". Перші сертифіковані ковбаси вже є.
Проекти питної води у країнах, що розвиваються та країнах, що розвиваються
Після каналізаційних систем: тепер також проекти чистої питної води
Альфред Карчер SE & Co. KG та Глобальний природний фонд (GNF), міжнародний фонд, що базується на Боденському озері, все більше зосереджують свої спільні зобов'язання в Африці та Південній Америці на забезпеченні населення чистою питною водою.
Вчені з TU Bergakademie Freiberg досліджують у рамках поточного дослідницького проекту, як білки, пребіотики, ліпіди та антиоксиданти можуть бути відфільтровані та витягнуті з відпрацьованої зернової води.
Муніципалітет Малс бореться за сільське господарство без пестицидів
Південнотирольська громада вже шість років веде кампанію за заборону пестицидів
Вся Європа обприскує пестициди промислового виробництва на полях, луках та в садах. Ціла Європа? Ні! Невелике село у Віншгау не перестає протистояти масовому використанню гліфосату та інших пестицидів.
V-місце
Розпочато європейський проект з прийому та розповсюдження рослинної їжі
Консорціум партнерів вищого класу з науки та бізнесу, в тому числі університети Гогенхейму, Орхуса, Туріна, компанії Danone і Doehler, а також неурядова організація ProVeg International дослідили вирішальні фактори при закупівлі рішень на рослинній основі в рамках двоступеневого європейського дослідження споживачів.
Перетворіть себе!
Прохання про нові організаційні перспективи в органічному секторі від Герда Шолла та Мануеля Піка
Основним поштовхом для органічного сектору було не лише виробництво більш здорової їжі, але також виробництво та споживання цілісної, здорової їжі у здорових структурах.
Оцифровка та маркетинг 4 Майбутнє
опубліковано форум 03/2020
- оцифрування
- Відповідальність
- Зелені гроші
- Маркетинг 4 Майбутнє
купити.
Підпишіться на.
Разом це захист клімату
natureOffice доставить вас у подорож кліматичним космосом - підпишіться на канал YouTube і садіть дерева!