Їжа та пори року - Nutrimenthe
Весною
Якщо ви слухаєте його з невеликою увагою, ваше тіло вимагає нових елементів.
Взимку він розігрівав багату, а іноді і «перевантажувальну» дієту, оскільки елімінаційні функції виконувались у повільному темпі, як і багато інших функцій організму. Тепер, коли холод минув, більше не зимує: нам доведеться усунути !
Популярний вислів говорить про “весняне прибирання”. Ось що це для вашого тіла. На початку циклу, у тому самому темпі, що і природа, ви отримаєте новий вигляд.
Ви знайдете допомогу в сезонних рослинах:
- Крес-салат, кульбаба, цибуля-порей, спаржа, салат, морква, мангольд, селера, огірок є депуративними, проносними та діуретиками.
- Полуниця і вишня є чемпіонами для позбавлення організму від зимових токсинів.
- Ріпа, шпинат, цвітна капуста, капуста брокколі, біла цибуля, артишок, горох, квасоля - це шахти з реконструюючих мінеральних солей і діятимуть у напрямку вашої фізичної форми.
- Не забувайте про трави з цибулею, петрушкою, м’ятою, чебрецем, кервелем для покращення ваших страв.
Ви зможете відновити, потроху, трохи більше сирих овочів та фруктів, але поступово, щоб не охолоджувати тіло занадто швидко. Знову можливі сніданки на основі хліба, наприклад, через день.
Влітку
Ваше тіло гостро потребує води. Навесні ви осушили землю, навантажену зимовим жиром, і поповнили свій енергетичний капітал. Сьогодні сонце там, встановлене. Щоб цей друг здоров'я не став ворогом, компенсуйте втрати води, пов'язані з потовиділенням. Мимоволі звертайтеся до сезонних овочів та фруктів.
Кабачки, огірок, помідор, баклажани, часник, молода картопля, артишок, зелена квасоля, салат, червона цибуля, болгарський перець, рожева редька, ріпа, морква, мангольд ... - все це природні джерела води та мінеральних солей.
Для фруктів у вас абрикос, свіжий мигдаль, нектарин, малина, чорна смородина, диня, чорниця, ожина, кавун, персик, слива.
Не забувайте про трави з базиліком, цибулею, естрагоном, м’ятою, петрушкою, розмарином та чебрецем.
Пшениця - це освіжаюча крупа, тому ви можете часто включати її у своє меню у вигляді макаронів, зозулі, хліба ...
Також їжте трохи більше фруктів, фруктових соків та освіжаючих кредитів, але не переборщуйте.
Тим, хто не може обійтися без ферментованих молочних продуктів (йогурт, фромаж-бланк, фромадж-сир або сир), ви можете вводити їх під час перекусу о 17:00, але не кожен день. Уникайте їх наприкінці прийому їжі, оскільки вони ферментують миску з їжею.
Коли спекотна погода, ви також можете час від часу вводити сорбети або морозиво з соєвого молока на десерт або морозиво з коров’ячого молока під час перекусу о 17:00, але це повинно залишатися винятком. Ви також можете вводити заморожену їжу в невеликих кількостях.
Восени
Ваше тіло, природно, відчуває потребу підготуватися до холодної пори року. Взимку, щоб компенсувати витрати енергії, спричинені низькими температурами, ви спонтанно шукатимете продукти, які вас зігрівають. Ці продукти - це переважно рослинні жири та повільний цукор. Оскільки ви не повинні споживати їжу, якщо ваш організм не в змозі засвоїти та переробити їх належним чином, ви повинні підготувати своє тіло до їх правильного прийому та вживання восени.
Для цього необхідно очистити та очистити землю. Осінь - перехідний сезон.
Саме там потрібно підготувати організм до зими, яка для нього часто є найважчим сезоном.
Ще раз, природа все запланувала. Для овочів у вас артишок, буряк, мангольд, морква, селера, чистотіл, капуста, крес-салат, кріп, свіжа біла квасоля, ріпа, цибуля, цибуля-порей, гарбуз, баклажани, кабачки, цикорій, гриби ...
Для фруктів у вас айва, інжир, хурма, мушмула, груша, яблуко, виноград ... Це рослини, які настільки ж очищають, як і багаті мінеральними солями та вітамінами.
Не забувайте волоські горіхи, фундук, кедрові горіхи, оливки, каштани, гарбузи, картопля ... стільки продуктів, які перенесуть вас на поріг зими.
Що стосується трав, у вас є цибуля лук, базилік, м’ята, петрушка, розмарин та чебрець. Потроху ви знову будете пропонувати гарячі сніданки з пляшками вівса або вареного рису, наприклад, через день.
Взимку
Ваше тіло просить їжу, від якої вам стає жарко. Протягом осені ви проклали шлях для зберігання жирів та цукру без ризику перевантаження, споживаючи осушувальні рослини. Вам це знадобиться. Сонця вже немає, щоб дати вам енергію. Нам доведеться замінити його та накопичити запаси в холодну пору року та керувати ними з інтуїцією.
Серед продуктів, що виробляють тепло, у вас є горіхи, кокосові горіхи, кедрові горіхи, зернові (крім пшениці) та бобові. Вони забезпечують вас ненасиченими жирами та дорогоцінними повільними цукрами, які засвоюватимуться повільно та глибоко.
Картопля, буряк, гарбуз, каштан, гарбуз, морква, ріпа, корінь селери, цибуля, мангольд, цвітна капуста, капуста брокколі, червона капуста, зелень комір, ендівія, салат з баранини, крес-салат, салат, цикорій, пастернак, цибуля-порей, чорна редька, сальсифікат, топінамбур ... становлять запас сезонних рослин, які настійно рекомендуються взимку. Їх мінеральні солі ефективно боротимуться з усіма формами зимової прихильності та будуть тепло підтримувати ваш тонус.
На рівні фруктів є яблуко та груша. Тропічні фрукти, кислі, вони охолоджують організм і тому не цікавлять нас взимку, навіть якщо вони містять вітаміни. Вживання вітамінів не компенсує якості енергії, яку організм повинен забезпечити, щоб потім знову розігріти метаболізм. Тропічні фрукти необхідні там, де вони ростуть, оскільки вони дозволяють населенню краще витримувати високі температури. Клементини можуть вживати лише люди, яким завжди тепло і які можуть пересуватися у футболці посеред зими. Більшість з нас цього не робить! Пам’ятайте, вам доведеться навчитися управляти своїми запасами енергії здоровим глуздом.
Тому всі зрозуміли, що взимку ми намагатимемось за будь-яку ціну не охолоджувати тіло, щоб не втрачати енергію. Для цього уникайте всіх термічно холодних і кислих продуктів:
- Кисломолочні продукти (йогурт, сир, свіжий сир, сир та ін.)
- Білий цукор та всі продукти, що містять його, напої,
- Заморожені продукти, консерви, готові страви, маргарин,
- Заморожені напої, морозиво, сорбети,
- Забагато сирих овочів (взимку ми їмо мало за раз і лише в обід)
- Томатні соуси, варення, уайт-спірит.
Уникайте пропускати їжу, але також не вживайте занадто багато хліба, оскільки пшениця є енергетично свіжою кашею, і віддайте перевагу таким злакам, як рис, лобода, пшоно, гречка, ячмінь ... бобові, такі як колотий горох, червона або біла квасоля, сочевиця, соя, нут ...
Вранці снідайте гаряче, їжте каші або пластівці, приготовані у воді або в рослинному молоці (соя, рис, мигдаль тощо). Ви також можете додати в нього яйце. Цей сніданок може супроводжуватися гарячим напоєм (зелений або червоний чай (ройбуш), настоєм, замінником кави тощо), який ви також можете пити протягом дня, під час їжі, а не водою. Холодною, що охолоджує тіло.
Їжте густі овочеві супи або овочеві рагу, але також пюре із солодких фруктів (яблуко, груша).
Використовуйте спеції, що стимулюють травлення і зігрівають, такі як свіжий імбир, кориця, кардамон, кмин, м’яке каррі, куркума, паприка, мускатний горіх, коріандр, гвоздика ...
Françoise Treilhou Дієтолог DE - школа натуропатів Cenatho