Їжа та шкідлива їжа Більше калорій; він н; потребує Ле-Девуар
Фаб'єн Деглізе
Попередження охоронців охорони здоров'я щодо їжі намагаються закріпитись на кухнях канадців, на відміну від пісень сирен агропродовольчої промисловості, ефекти яких вимірюються щодня по годинах їжі по всій країні, нова харчова статистика, 2004 урожай, оприлюднений статистикою Канади минулого тижня.
Спостереження жорстоке. У світі багатства, де через відсутність фізичної активності потреби в їжі стають все менш важливими для роботи з нашими сидячими "машинами", харчова цінність продуктів, доступних на ринку, ще ніколи не була такою високою.
Числа? За оцінками канадських експертів, канадці стикаються з продуктами на загальну кількість 3600 калорій на день. Це на 500 калорій більше, ніж у 1976 році. Це також між 1600 і 1100 калоріями більше, ніж рекомендована дієта, щоб уникнути підняття кривих надмірної ваги та ожиріння в наших суспільствах. коли ми не ходимо щодня в ліс рубати дерева!
Отже, запас їжі демонструє всі симптоми обезогенного запасу. Це також відзначається розповсюдженням нових так званих продуктів з доданою вартістю, необхідних для харчової промисловості сьогодні, щоб протистояти падінню споживання і таким чином продавати все більше і більше людям, які мають все менше і менше потреб.
Здається, рецепт працює. Щодня в цьому пулі "хороших речей" канадці набирають по суті майже 2700 калорій на людину, зазначає статистика Канади. У своїх розрахунках організація враховує втрачені продукти (або харчові відходи, залежно від ситуації), що знаходяться в задній частині холодильника після двох тижнів забуття або навіть на полицях продуктових магазинів чи ресторанів через поганий товарообіг. Зверніть увагу, що люди, які працюють, наприклад, за комп’ютером, не повинні піддавати себе більше 2000 калорій на день.
На схилі вгору калорії, що надходять у людські тіла по всій країні, задають тон. Вони також супроводжуються збільшенням кількості вуглеводів (цукру, що завгодно) та жирів (насичених жирів та холестерину в свинці), які після падіння наприкінці минулого століття невблаганно продовжують свою подорож артеріями Канади., прочитайте документ.
Таким чином, виконуються виграшні умови для товстіння у "вуглеводному Квебеку", на задньому плані ще одне тривожне спостереження: "Споживання свіжих овочів на душу населення впало третій рік поспіль у 2004 році, досягнувши найнижчого рівня з тих пір, 1992 », - пишуть автори цього звіту, заповнені колонами та цифрами.
Оскільки кампанії з підвищення обізнаності по всій країні розмножуються, щоб спонукати людей споживати від п’яти до десяти порцій фруктів та овочів, необхідних для здорового життя кожного дня, це падіння є безладним. Той факт, що в 2004 році на один кілограм менше овочів - канадці з'їли 74,8 кілограма проти 75,7 кілограма роком раніше, не тільки зашкодив картоплі, яка дуже цінується споживачами - картоплі фрі та картопляних чіпсів. Морква, свіжий салат, цибуля, редиска і навіть помідори, здається, все менше знаходять своє місце в серцях і в меню сучасників.
Гірше того, овочі не обов’язково втрачають силу на користь фруктів, з яких у 2004 році в їжу додавали ледь 500 додаткових грамів (загалом 37,6 кілограма на людину). Яблука, банани та апельсини знаходяться в хорошому стані, як і гуави та манго. Чорниця, відома своїми цілющими властивостями, дивно падає.
Цей портрет, безумовно, не викличе посмішки промоутерів здорового харчування, які мріють про активну компанію, яка постачає свіжі продукти з інших, ніж виробничі лінії галузі, що знаходиться поруч з ними. Хороший келих безалкогольного напою, однак, міг би принести трохи радості в їх серце і повний бульбашок у шлунку. Споживання цього продукту різко засуджене, повне. порожній і цукор, справді йде на спад у країні після років слави на рубежі минулого століття, вважає статистика Канади. У 2004 році кожен канадець поглинув у середньому 97,6 літра, що на три літри менше, ніж у 2000 році, але на 41 літр більше, ніж. 1976 рік.
Фруктові соки, навпаки, також слідують цій тенденції, на відміну від вина, яке стає все більш популярним. без сумніву, краще забути про свої помилки та парадокси нашої поведінки в інших сферах споживання їжі.