Їжа та стрес Харчування, щоб заспокоїти свої емоції, є нормальним явищем - стилі L Express
Харчування, щоб заспокоїти свої емоції - це нормально. Це стає хворобою, коли ти вже не можеш зупинятися щодня.
Стресова подія, емоційний шок, і у вас або відключений апетит, або ви поспішаєте за комфортною їжею, або заспокійливою їжею. Чи варто хвилюватися? Психіатр Жерар Апфельдорфер просвітлює нас.
Після емоційного потрясіння у одних апетити зрізаються, інші поспішають втішити їжу: печиво, шоколад, насичені страви. Це нормально? Чи варто хвилюватися? На це відповідає Жерар Апфельдорфер, психіатр, який спеціалізується на харчових розладах і президент Le Gros (аналітичного центру з ожиріння та надмірної ваги).
Вживання комфортної їжі для підвищення морального духу - це ризикована поведінка?
Їжа, щоб заспокоїти свої емоції, є нормальною, звичайною поведінкою. Коли ти сумуєш, пригнічений або перебуваєш у стресі, ти дуже добре можеш сказати собі «я трохи пообідаю» або «я куплю собі торт, бо це мене розвеселить». Після цього, можливо, я з’їв занадто багато, але це нормально, бо я зараз спокійний і можу зачекати, поки мій голод знову повернеться їсти. Це не патологічно, навпаки, це дуже добре.
Патологічне - це не потрапити туди. Торт чи їжа мене не втішають, бо я відчуваю провину з приводу того, що їх з’їв. Це когнітивне обмеження: люди створюють харчові заборони і, перетинаючи їх, відчувають провину. Тож вони знову створюють негативну емоцію, яка підтримує порочний цикл. Я їжу, щоб заспокоїти свій стрес, але я стрес, тому що я їв, оскільки я зазнав провини. І раптом я знову їжу.
Ще один патологічний випадок: коли я постійно перебуваю в стані стресу, депресії або гніву - коротше, болісних емоцій, - і я постійно їжу, щоб заспокоїти ці емоції. Там я перевищую.
Чи варто боятися булімії?
Ви повинні розрізняти розлади. Як описано в DSM-5 [П’яте видання Діагностичного та статистичного посібника з психічних розладів Американської психіатричної асоціації], яке є світовим посиланням, ми повинні розрізняти нервову булімію та розлад переїдання. Це ті самі епізоди запоїв, під час яких ми з’їдаємо велику кількість їжі швидко і жорстоко. Але в першому випадку існують компенсаторні способи поведінки - блювота, прийом проносних, чергування з голодуванням тощо. У той час як у другому випадку, оскільки цих компенсаторних реакцій немає, зазвичай виникають проблеми з вагою.
У нас було багато проблем із перекладом терміну binge на французьку мову. Офіційний переклад - запої. Якщо чесно, це не хороший переклад, тому що вираз "переживати", це несамовита поведінка без обмежень. Отже, це може бути випивка чи їжа.
З іншого боку, ми маємо емоційне харчування, емоційну тягу до їжі. Це примуси до їжі, тому епізоди перебільшеного прийому їжі через емоції. Це може бути або нервова булімія, або неприємне харчування. Це може бути булімія або перекуси, нічне харчування. Будь-яка перебільшена харчова поведінка або надмірна їжа.
Чи той самий механізм для тих, хто голодує ?
На фізіологічному рівні ми добре знаємо, що стрес пригнічує апетит. На практиці дуже сильний і дуже важливий стрес знижує апетит, оскільки ми не можемо активувати захисний механізм. Що стосується стресу середньої або низької інтенсивності, нам вдається його дуже добре активувати. У цьому випадку ми їмо.
Бере участь природа стресу, але також і реакція кожного на нього, ні?
Ось чому результати наукових досліджень суперечливі. Це залежить від безлічі факторів.
Шоколад для комфорту - це добра чи погана ідея?
Шоколад у всіх його формах є, мабуть, найзаспокійливішою їжею, до якої люди закликають. Як правило, це корисно для здоров’я. Чорний, особливо. Було проведено кілька експериментів, щоб з’ясувати, що такого втішного в шоколаді. Висунуто кілька гіпотез, зокрема біохімічну: магній, який має заспокійливу дію, та фенілетиламін, попередник серотоніну [та двоюрідний брат амфетамінів]. Зрештою, результати доводять, що насправді втішним є шоколад. смак шоколаду!
Пристрасті до цукру або жирів не слід боятися?
Залежність від продукту плутають із поведінковою. Ми створили ідею залежності від сахарози, тоді як це поведінка: я намагаюся заспокоїтись, приймаючи їжу. Однак найбільш втішними є ті продукти, які мають високу щільність енергії, тобто ті, що містять найбільше цукру та жиру. Коли я заспокоююсь цими продуктами, це заспокоює мене. Однак я можу розвинути залежність від цього відчуття комфорту.
Ми подаємо собі їжу, щоб не дивитись один одному в обличчя?
Точно так. Це механізм звикання: прагнути заспокоїтись за будь-яку ціну, а не протистояти. Я знайшов щось, щоб заспокоїти себе, я буду використовувати свої речі все частіше і частіше, а також для стресів, які все менше і менше. Чим більше ви уникаєте емоційних проблем, тим більше ваші емоції вас лякають. І тому чим більше речей доводиться заспокоювати.
Це може бути і тому, що ми не знаємо, як вирішити проблему чи зрозуміти її?
Звичайно. Заспокоєння своїх емоцій за допомогою їжі, коли ви перебуваєте у ситуації серйозного стресу, не є заперечувальним чи шкідливим. Це стає таким, коли цей механізм використовується безперервно. Наприклад, якщо ви втратите кохану людину, можливо, ви зможете якось закрити очі на деякий час - і більшість людей це роблять. Але ви також знаєте, що вам доведеться стикатися з цією втратою в той чи інший час. З іншого боку, це стає патологічним, якщо ви уникаєте постійного зіткнення з ним, що ви не хочете нічого знати і ховаєтесь за перебільшеним прийомом їжі чи будь-яким іншим механізмом звикання.
Справді, ми говоримо про їжу, але це може бути щось інше.
Це може бути алкоголь, перегляд телепередач. Насправді, будь-яка форма емоційного уникнення. Ви замикаєте свій мозок. Знову ж таки, це механізм, який не є проблемою, якщо він ощадливий. Проблема в тому, коли вона широко поширена.
Прочитайте наш повний файл
І реакція сміхом чи гумором?
Це також лазівка, якщо вона систематична. Ми бачимо це в певних особистостях, що «уникають», які постійно будуть висміювати гумор і знущатися з усього. Таким чином, вони уникатимуть своїх емоцій і часто матимуть неправильну реакцію на проблему. Відомі коміки дуже пригнічені, що показує, як гумор може бути захисним механізмом.