Якщо ви можете розігріти гриби, їжа ввечері товстіє. Яка народна мудрість є правдивою щодо їжі?

Тепер ви можете розміщувати статті у своєму Список читання зберігайте та читайте, коли захочете.

Стаття збережена в списку читання.

Стаття була збережена у списку читання.

Вживання їжі ввечері товстіє, плодоніжка помідора отруйна, і здоровим є лише темний хліб. Існує багато міфів про їжу, але це не означає, що вони повинні бути правдивими. "Причиною міфів про харчування часто є невизначеність, наприклад, коли йдеться про те, чи можна їсти сирну шкірку", - говорить Харальд Сейц з Федерального центру з питань харчування. Часто існуючі моделі поведінки просто не ставляться під сумнів і, таким чином, передаються поколінням. Але деякі легенди мають і справжнє ядро. Огляд:

Єтемний хліб корисніший за світлий? Так. Якщо говорити про зернові продукти, такі як хліб, макарони, рис та борошно, цільнозерновий варіант є найкращим вибором для здоров’я, каже Сільке Рестемайєр з Німецького товариства з харчування (DGE). «Цільнозернова їжа ситніша і містить більше поживних речовин, ніж вироби з білого борошна». Але: Не кожен темний або зернистий хліб чи булочка є цільнозерновим продуктом. "Ви також можете зробити булочки темними з солодовим екстрактом і зернистими з насінням соняшнику", - говорить Сільке Рестемейер. Цільнозернове борошно або цільна їжа повинні бути включені лише в тому випадку, якщо в списку інгредієнтів вказано "цільне зерно". І якщо слово «цільне зерно» навіть є в назві продукту, воно містить щонайменше 90 відсотків цільнозернового борошна. "Хліб або булочки з такими назвами, як" цільна цінність "або" багатозерновий ", зазвичай виготовляються не з цільнозернового, а з екстрактового борошна та забезпечуються олійними культурами, такими як лляне насіння або насіння соняшнику", - пояснює Рестемейер.

Що допомагає від похмілля?

Ще одне поле, яке наповнене безліччю міфів: алкоголь та його наслідки. Але що насправді допомагає від похмілля, і як воно взагалі не виникає? Що насправді допомагає: пийте багато води перед сном. З іншого боку, значна їжа, як правило, затримує вживання алкоголю, і чи корисна ложка олії перед вживанням алкоголю, досить суперечливо. Зустрічне пиво вранці принаймні зупиняє похмілля, але не дуже здорове через додаткове споживання алкоголю. Натомість солона їжа корисна для організму. Тож, якщо вам хочеться, ви можете з’їсти часто рекомендовані роллмопи. (dpa)