Їжа та суспільство; Гріх плоті (і дорогий)

З нагоди шоу "Хліба не їсть!" з березня 2009 року,"Березневі зливи", задумана Місією агробіологічних наук, Валері Пеан у своїй рубриці «Зерно де Сель» згадала джерела Великого посту та парадоксальне походження карнавалу, щоб в світлому тоні переглянути сучасну практику посту та пісного харчування.
Це спеціальне "Не їжте хліба!" транслюватиметься на Радіо Mon Païs (90.1) у вівторок, 17 березня 2009 р., з 17.30 до 18.30 та в середу, 18.00, з 13.00 до 14.00. Його можна слухати в ці самі дати та часи підкастом.
Завантажте повний PDF цього спеціального "Хліба не їсть!""Березневі зливи"

"Тілесний гріх (і дорогий). Від Великого посту до сучасних постів"Колонка «Зернові культури» Валері Пеан, місія Agrobiosciences

В. Пеан: "Прощавайте, телята, корови, свині. Плоть сумна, на жаль, я вас пощаджую. Ось ми в березні. Однак з Попільної середи наприкінці лютого християни - переважно католики - повинні бути худими. так, ми перебуваємо в середині Великого посту: більше 40 днів посту та стриманості, режим жорсткої економії, який закінчується у Великодній понеділок, який практикується на згадку про піст Мойсея перед передачею таблиць Закону і що Христа в пустелі, під час Спокуси.
Щоб підтримати цю вимушену дієту, їй передують сім днів бенкетування, включаючи знаменитий Масляний вівторок, який є останнім днем. Так званий плотський тиждень, що складається з пиття, переповнення та надлишку всіх видів, перед вступом у Великий піст, який також називають наркоманом. Тому після Масляного вівторка мова йде про виготовлення пояса. Саме про це говорить нам назва цього першого дня аскетизму: карнавал, що походить з італійської карне леваре: вийняти м’ясо. Словом, їжте пісно. Дізнайся, чому, потроху, карнавал переїхав напередодні, Масляну, якщо ти дотримувався його правильно, позначений святом та святкуванням, який швидко стає синонімом. Словом, карнавал замаскував своє початкове значення .

Добре, але, скажете ви мені, Великого посту ніхто або навряд чи більше поважає. Не так швидко. По-перше, для католиків Бенедикт XVI примножує послання, що заохочують цю практику покаяння та позбавлення. Тоді в усіх релігіях споживання м’яса підлягає ряду заборон та обмежень, які є постійними або пов’язаними з періодами року. Існує щось на зразок ідеї "гріха плоті".
Навіть у світських практиках м’ясо регулярно подрібнюють! Таким чином, починаючи з 1985 року, березень є місяцем Безмесних днів (JSV, для поціновувачів, які звучать трохи як Ватиканський СДМ) від американського руху М'ясо. Приблизно 20 числа цього місяця по всій Франції та в багатьох інших країнах проводяться інформаційні кампанії щодо продуктів харчування без продуктів тваринного походження. Вживання м’яса вбиває, виступати за найбільш радикальних, які хочуть через вегетаріанство пощадити тварин і допомогти захистити планету, забруднену інтенсивним землеробством. Переглянуто своєрідний піст.

Колонка «Зернові культури» Валері Пеан, місія «Агробіографії». Вироблено в рамках спеціального "Хліба не їсть!" березня 2009 р., "Les giboulées de mars".
Це спеціальне "Не їжте хліба!" транслюватиметься на Радіо Mon Païs (90.1) у вівторок, 17 березня 2009 р., з 17.30 до 18.30 та в середу, 18.00, з 13.00 до 14.00. Її можна слухати в ці самі дати та часи підкастом.

"Це не їсть хліб!" (раніше Plateau du J’Go) - це щомісячна програма, організована Місією Агробіології для висвітлення нових питань продовольчого суспільства. Записаний у студії Радіо Mon Païs (90.1), він транслюється на своїх ефірах у третій вівторок (17:30 - 18:30) та середу (13:00 - 14:00) кожного місяця. Шоу також можна транслювати через подкаст у ці самі дати та години. Для Вчи більше. .

Наприкінці кожної програми веб-журнал Місії Агробіографії видає Інтеграл - десятисторінкове видання, яке можна завантажити безкоштовно. Знайдіть Усі інтеграли "Хліба не їсть!" але також всі літописи та круглі столи.

Прочитайте у веб-журналі Місії агробіологічних наук (оригінальні публікації доступні безкоштовно):

Чи скоро ми будемо змушені йти без м’яса? І навіть молоко ?, пост від Місії агробіологічних наук, Жан-Клод Фламант.
Гігієнізм чистий., колонка "Значення слів" Валері Пеан, Mission Agrobiosciences.
Нові харчові нав'язливі ідеї: "Орторексія, культурний невроз?",Патріком Дену, старшим викладачем міжкультурної психології Університету Тулузи-Ле-Мірай, у рамках форуму форуму "До гарного догляду за їжею".
"Свиняче життя" (не завжди рожеве), книга, відібрана Місією агробіологічних наук, написана Джоселін Порчер, дослідником з INRA, та Крістін Трібендо, яка тривалий час працювала у промисловому виробництві свинини.
Розведення: задоволення або страждання від спільного використання ?, інтерв’ю з Джоселін Порчер, дослідником з INRA.

Доступ до всіх публікацій: Їжа та суспільство Конференції-дебати, круглі столи, точки зору та аналізи з метою кращого розуміння суспільних проблем, пов'язаних з майбутнім продовольства. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.

Отримайте доступ до всього "Питання, про яке йде мова в" Не їжте хліба! " (раніше "Плато дю Й’Го"). Матеріали місії агробіографічних досліджень з питань продовольчого товариства, що транслюються на Радіо Mon Païs (90.1), 3-го вівторка (17.30-18.30) та середи (13.00-14.00) кожного місяця. Огляди прес і книги, інтерв’ю та круглі столи з економістами, агрономами, токсикологами, істориками. але також виробники та кухарі. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології

Доступ до всіх публікацій: Сільське господарство та суспільство Конференції-дебати, круглі столи, точки зору та аналізи з метою кращого розуміння соціальних проблем, пов'язаних з майбутнім сільського господарства. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.

Отримайте доступ до всіх інтерв’ю та публікацій: "ГМО та прогрес у дебатах" Трансдисциплінарні точки зору. сприяти демократичним дискусіям. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.

Доступ до всіх публікацій: Про добробут тварин та стосунки між людьми та тваринами Краще зрозуміти значення терміна добробут тварин та розшифрувати нові випробування у відносинах між людьми та тваринами. З точки зору Роберта Данцера, Джоселін Порчер, Франсуа Лашапеля. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології

Доступ до всіх публікацій: "Sciences-Société-Décision Publique"Розмови Південних Піренеїв. Експериментальний досвід трансдисциплінарних обмінів, щоб пролити світло та кращі підстави через обговорення блокування "Наука та суспільство" та допомогти висвітлити процес прийняття громадських рішень. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.

Доступ до всіх публікацій: Наука та учні середньої школи.
Зошити Університету старшокласників, час зустрічей дослідників високого рівня, старшокласників та їх викладачів. Навчальні публікації, прикрашені зображеннями та посиланнями, щоб пройти далі, що відтворює конференцію дослідника та запитання старшокласників.
Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології

Доступ до всіх публікацій: Сільське господарство та біоенергетика. З 2005 року наші статті, резюме дебатів, огляди прес, добірки книг та досьє про біопаливо, агроматеріали, зелену хімію та вичерпання викопних ресурсів. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології

Доступ до всіх публікацій Histoires de. "- Історія рослин (омели, люцерни, буряків .), порід тварин, продуктів (фуа-гра, гарігет.) Щоб виявити їх людське та технічне походження, а отже, краще зрозуміти ці об'єкти. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.

Доступ до всіх публікацій. Про воду та її виклики. Від простого падіння бісеру біля крана до проектів великих дамб, зрошення на сухих землях. наукова, технічна, медіа та політична турбулентність дорогоцінної рідини. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.

Доступ до всіх публікацій Місцеві товари, позначення походження та географічні зазначення. Щоб дізнатися все про майбутнє цих продуктів, зрозуміти проблеми та можливий простір для маневру в контексті глобалізації ринку та міжнародних переговорів. Але також посилання на різні існуючі етикетки та позначення. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.

Доступ до “Щоденників подорожей” Жана-Клода Фламанта. Від Будапешта до Алжиру, через Туреччину чи Саратов у Росії, особливий погляд дослідника у пошуках сенсу. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології