Їжа від збудників ракових захворювань у каві та солі в піці - WiWo
Журнал "Öko-Test" оглянув 28 продуктів з дискаунтера. Результат: якість, як правило, хороша, умови виробництва менше. “Головне дешево” іноді може піти не так - особливо з кавою.
28.07.2014 | Хілал Калафат
Тестери виявили підвищений акриламід у трьох із шести видів кави, перевірених дисконтним магазином. Більшість сортів отримали оцінку "достатньо".
Джерело: dpa
Якість за низькою ціною - ось так чи щось подібне, Aldi, Lidl та всі інші дешеві місцеві жителі щодня рекламують свою продукцію. Ціни насправді неперевершені, а як щодо якості? Тестери журналу “Öko-Test” також хотіли це знати.
Вони надіслали до лабораторії добірку з 28 основних продуктів харчування. Результат: Якість багатьох продуктів напрочуд хороша, виявили тестери. Однак умови виробництва залишали бажати кращого. Група кавових продуктів напрочуд потрапила до переможених.
Тестери придбали чотири-п’ять порівнянних продуктів харчування у дисконтних мереж Lidl, Penny, Aldi Nord, Aldi Süd, Norma та Netto. Сюди входили сорт кави, незбиране молоко, проварений рис, шпинат або овочева піца та, за наявності, соєвий або тофу-продукт. Вироби майже не відрізнялись за ціною, але частково за якістю.
Жоден дискаунтер не робить особливо добре чи особливо погано: багато продуктів харчування отримують хороші оцінки, особливо перевірені продукти з тофу та свіже незбиране молоко. Проте всі випробовані типи кави отримували лише оцінку «достатньо» або гірше.
Особливо сильно постраждали вироби цих дискаунтерів: “міцна смажена кава Bellarom” від Lidl, “Gold Mark Coffee Gold, дрібно-гостра” від Aldi-Nord та “Rösta Classic strong” навіть зазнали невдач із “бідними”.
Основним пунктом критики було підвищення рівня акриламіду, який був вище значення німецького сигналу для смаженої кави в 277 мікрограмів на кілограм. Акриламід утворюється при нагріванні їжі і вважається канцерогенним та мутагенним.
Також тестувальники розкритикували несправедливе вирощування кави. З грошей, які заробляють у кавовій галузі, кавоводи отримують занадто мало. Конкретної інформації про умови праці було небагато. Мережі Penny і Netto не надавали інформації про умови, в яких створювався продукт. Lidl і Norma, з іншого боку, принаймні посилалися на законодавчі норми деяких країн, що зростають, але вони не посилалися на тестові продукти.
З кінської лазаньї та ексцентричних паростків
Лише два дискаунтери Алді дали більше розуміння. Обидва вони є членами асоціації 4C, яка прагне до сталого вирощування кави. Однак частки 4С низькі: десять відсотків у класичній смаженій каві (Aldi Süd) та близько 27 відсотків у Markus Kaffee Gold (Aldi Nord). Тому достатньо лише сказати “несправедливо” - незважаючи на деякі подані докази.
Тестери також мали кілька скарг на великий асортимент піци, яку пропонують дискаунтери. У чотирьох продуктах було занадто багато солі, а в двох - занадто багато калорій. Основний прийом їжі не повинен становити більше третини добової контрольної величини - на основі рекомендацій для працюючих чоловіків та жінок.