Їжа воїна

Що їсть солдат у полі? Проведений за меню аналіз деяких військових пайків, які служили в різних арміях коаліції, задіяних в Афганістані.

Спільний доступ

Опубліковано 18 грудня 2010 р. О 13:02 - Оновлено 18 грудня 2010 р. О 15:38

Час читання 4 хв.

  • Спільний доступ
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Надіслати електронною поштою
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено

Таліби відразу за горою, але це могли бути в'єтнамці, сховані в джунглях, дружини в засідці в Оресі або аргентинці, які висадились на Фолклендських островах.

День був важким, бої тривали до ночі, і втома змагалася з голодом у тілах чоловіків. У солдата залишилось лише два бажання: поїсти і повернутися додому. Тоді справа завідувача повинна задовольнити першого, хто забуде другий, час їжі. Настав час бойового раціону, MRE (Готова до вживання їжі) для американців. У кожної армії своя, і український піхотинець не харчується, як іспанський артилерист. Ешлі Гілбертсон скористалася війною в Афганістані - 47 задіяних країн - для фотографування рядових членів коаліції.

Раціон займає мало місця. Характер рельєфу та необхідність носити в сумці кілька, крім військового арсеналу, забороняють скатертину та покривало. Дегідратація, сублімаційне сушіння, пресування, ароматизація - це ключові слова кулінарного приготування. Звідси безліч порошкоподібних напоїв: супи, шоколад, кава, молоко, чай, фруктові соки різних смаків (полуниця та малина для британців, лайм для американців, лимон для французів, апельсин для поляків та українців, екзотика для німців ). Здається певним, що для виготовлення цих напоїв завжди доступна питна вода.

Так само у військ є система для обігріву їжі. Це свого роду світиться цукор, який вам просто потрібно запалити в його маленькій металевій коробці і який буде нагрівати пайок, розміщений на ньому як нагрівальна тарілка. "Наші солдати їдять гаряче", - запевнили мене в Міністерстві оборони. В усіх арміях діє той самий принцип.

Основною функцією цього бойового пайка є поповнення робочої сили, енергетичні продукти харчування видно і без будь-якого прикриття: таблетки глюкози для іспанців, цукерки з вітаміном С для поляків ... За винятком датської квоти, усіх лікують сухофрукти, змішані з іншими солодощами або нугою, батончиками, тістечками та печивом. Дуже важливий бісквіт у військовій дієтології. Чабер, він служить хлібом - вівсянкою для шведів та британців, сухарями для німців, італійців та поляків, навіть коржиком для американців, які прагнуть задовольнити численних латиноамериканців в армії США. Солодкий, він супроводжує безліч фруктових желе, варення або пудингів в меню, основне з яких залишається, звичайно, основною стравою.

"COMBAT EXPRESS"

Йому належить наповнити шлунок і, якщо можливо, покращити бойовий дух, пропонуючи "смак країни". Громадяни навряд чи можуть уявити собі задоволення від дегустації легіонерів на околицях Кандагару касуле (ковбаса, качине конфі, квасоля), як у Кастельнодарі, солдата Його Милостивої Величності, який виявив свій омлет з беконом та своє ягняче каррі, одне з Берсальєр ковтає тортелліні, думаючи про маму.

Радість від того, що ГІ зігрівав свої свинячі ребра своїм соусом барбекю, тіло капрала бундесверу перед картопляним гуляшем або його південнокорейського товариша перед його обсмаженим кімчі (овочі, мацерований та ферментований перець). Навіть український офіцер піднімається зі своєю яловичо-ячмінною кашею. Для нього «європейські» оселедці знаходяться в олії, а італійська скумбрія - в оливковій олії.

Турбота про комфорт військ вражає кілька деталей: трохи арахісового масла для американців, карамель для французів, Табаско для британців, жувальна гумка для американців, німців, поляків, норвежців, Іспанська, британська. Звичайно, італійців, французів, американців та кількох інших можна віднести до "бойового експресу". Вам просто потрібно кинути весь порошок (розчинна кава, цукор і молоко, якщо це необхідно) у рот і змити водою. Це надає смак маленького чорного (або кремового) на кордонах Гельманда ...

Окрім якості своїх страв, італійська армія виділяється з точки зору гігієни. Раціони всіх країн, звичайно, супроводжуються рушником - мокрим чи ні, запашним чи ні - подібним до того, як у піддонів для літаків, але зубочистки мають лише датчани та італійці. Три за одне харчування плюс три міні-зубні щітки для останнього. Берлусконі піклується про гігієну порожнини рота своїх військ.

Того чи іншого дня всі ці солдати перетинають дороги і порівнюють своє меню. Ешлі Гілбертсон повідомляє, що французький пайок, як правило, був найпопулярнішим (касулет, паштет з оленини та нуга) і міг обмінюватися на п'ять американських пайків. Однак він щойно дізнався від журналіста, який повернувся з операції з французами, що деякі з них намагаються відновити американські пайки (гамбургер, чилі, арахісове масло, солодощі), які вважаються "веселішими". У той час, коли "гастрономічна їжа французів" щойно увійшла до спадщини ЮНЕСКО, ми повинні реагувати, мій полковнику !

Відкрийте для себе портфоліо, яке супроводжує цю статтю, опубліковану в журналі Monde Magazine від 18 грудня.

Переглянути внески

  • Спільний доступ
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Надіслати електронною поштою
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено

У цьому ж розділі

Найкращі туристичні шапки для захисту від сонця

Порівняння "дротяника". Ми знаємо шкоду сонця на шкірі, тому для походу, прогулянки чи навіть гольфу тут є вибір капелюхів, які пропонують ефективний захист від сонячних променів UVA та UVB, залишаючись при цьому зручними, повітропроникними та міцними.

Кращі садові секатори

Порівняння "дротяника". Наша команда домашніх садівників ще ніколи не обрізала та не обрізала гілки з поважної причини: щоб знайти найкращі ножиці для обрізки, якими можна користуватися однією рукою. Серед 39 протестованих моделей кілька виробників виділилися розмірами рослин, дерев та гілок, але Felco виграв.

Найкращі водонепроникні мішки

Порівняння "дротяника". Для подорожей, піших прогулянок, катання на човнах, плавання в морі, катання на байдарках тощо, кишені та сумки, будь то водонепроникні чи водонепроникні, дозволяють тримати речі сухими завдяки закритому рулону. Ось наш вибір.