Їжа з дітьми в Японії - набагато більше, ніж суші! чудеса світу
Що там у Японії! Ми не мали уявлення, навіть якщо ми регулярно ходимо до японців тут, у Німеччині, і навіть час від часу самі робимо суші. Наша поїздка до Японії коштувала лише смачної їжі - і наші вимогливі діти теж це кажуть! Дізнайтеся тут все, що вам потрібно знати про їжу з дітьми в Японії.
З нашої сімейної точки зору, найбільша річ японської кухні полягає не в кулінарній віддаленості. Написано незліченну кількість кулінарних книг та документальних фільмів про подорожі про те, як ідеально поєднується найдрібніший інгредієнт із загальною картиною, дизайном страв і поточним сезоном, або наскільки майстерно японські майстри-кухарі використовують ніж для філе: і всі вони варті того!
Вишукана японська кухня
Чому японська їжа є хітом серед дітей
Ми вважаємо, що їжа з дітьми є хітом в Японії з ряду дуже практичних причин:
Навіть краще, ніж їсти в пабі («ізакая») або в ресторані (дуже зручно, бо стіл знаходиться на рівні підлоги, і у вас є кабінка для себе), ми знайшли їжу з дітьми в Японії прямо в Супермаркет (Менші називаються "конбіні", більші - "депачіка", похідні від "Універмаг"). Здається, в Японії ніхто не готує вдома, і ми самі задовольнялись тим, щоб купувати всі наші страви готовими.
Є ВСЕ - від супів у пляшках (або супів, які можна заливати гарячою водою) до темпури, смаженої у фритюрі (мікрохвильова піч для опалення знаходиться за касовими апаратами), до суші та сашими будь-якого типу. Бенто коробки купив, склад якого нас сміявся (іноді в прямому розумінні цього слова) - обід був готовий менше ніж за десять євро.
Наші основні поради щодо сприятливої для дітей японської їжі
- Локшинні супи (Рамен, Udon або Soba) - м’який, з індивідуально впізнаваними інгредієнтами на локшині
- Якіторі-Шашлик, ідеально виготовлений з курки
- Макі-суші - За допомогою класичних рисових рулетів з покриттям норі ви можете точно бачити, що знаходиться всередині, і в основному це сирі овочі або дуже смачна риба
- Онигірі - складаються майже повністю з рису і (якщо начинка була відома) з нетерпінням їли як основну їжу. Моя улюблена начинка: листя умебоші та шисо. Діти наполягали на лососі або суміші яловичини та майонезу. Порада: Дізнавшись, яка начинка вам подобається, сфотографуйте героїв, і ви швидко знайдете їх у супермаркеті. Ви можете дізнатись все про онігірі від жінки, що вирушає в похід!
- Темпура - Всі діти люблять смажені овочі чи м’ясо, так?
- Тайякі - Рибні оладки з різними солодкими начинками на паличці, ще питання?
- Картопля фрі з рибною ікрою - її можна було придбати в японських магазинах швидкого харчування "Мосбургер", які повернули нам віру в мережі швидкого харчування
- Мочі-Торти з клейкого рису - консистенція тут трохи незвична, але маленькі локони дуже смачні
- Лід! І м'яке морозиво, також зі смаком "чорного кунжуту", а також Какігорі або "голений лід" (ви, напевно, бачили його в США).
“Голений лід” або Какігорі; зелений не обробляється після!
Що (нашим) дітям так не сподобалось
Звичайно, не кожна їжа смакує кожному, і наші діти також час від часу до душі кричали: "Баа!" Хоча ми не примушували їх до ферментованої, тягнучої за струни сої, яку називають натто, ані майже сирих креветок чи гігантських крабів, які нам дуже сподобались. Гм.
Ви повинні бути обережними з такими стравами:
- Такоякі: це кульки з тіста для кальмарів, які випікаються у особливій формі, але все ще досить слизькі та сирі зсередини, коли вони вже хрусткі зовні. Наші діти виявилися огидними, вони мені сподобались.
- Окономіміякі: своєрідний млинець, приготований із усього, що було на кухні, - занадто заплутано для наших дітей, бо тут все було кинуто разом. Але ми дуже насолоджувались переглядом виробництва і за три тижні побачили єдиного товстого японця!
- все з Матча-Смак: дорослі (ми) дуже добре смакують зелений чай, а також, здається, дуже популярний як інгредієнт солодощів, але наші діти загалом вважали його занадто гірким
- Цукемоно: японський еквівалент італійських антипастів, за винятком того, що овочі не маринуються в олії, а кислі. Ці маленькі гарніри до кожного прийому їжі були смачними для немовляти світу, але зовсім не для старших дітей.
- Цукерки з червоним Боби азукі (особливо якщо в ньому все ще є шматочки), це також може бути лід!
Цукемоно доступний у десятках варіацій
Як правильно харчуватися японською
Жоден неяпонець не буде повністю опановувати етикет, особливо ніхто з нас, відвідувачів дозвілля Ларіфарі. Їсти з дітьми в Японії було не так складно, як відвідати вишуканий ресторан у Німеччині. Але як це часто буває під час подорожей, це не завадить, якщо ви хоча б докладете зусиль!
- Макі-суші готуються не з паличками, а пальцями з'їдені.
- Коли палички вам не потрібні, ніколи не втикайте їх у рис зверху. Тоді ви належите до Тримач для паличок. Ще гірше помилка: давати їжу комусь іншому паличками. І палички для їжі не вилизують!
- Супи з локшиною не викладають ложкою, а п’ють прямо з миски.
- Голосно Поглинання Їсти суп дозволено, але не обов’язково.
- Якщо ви їсте в ресторані, а їжа подається в декількох мисках, вам слід завжди класти окремі страви на свою миску або тарілку, перш ніж підносити їх до рота.
Японська закуска: булочки з квасолею з матчею
О, так: залишати чайові абсолютно незвично в Японії. Це навіть слід сприймати як образу! Насправді Японія - це єдина країна, в якій у нас справді було відчуття, що всі, від кондукторів до офіціанта, надавали послуги клієнтам із глибокого почуття обов’язку та самоочевидної ввічливості. Нагородити це грошима було б насправді ... нахабно.