Їжа з К; pfchen Нове дослідження Університету Карнегі Меллона; t доводить, що уявіть; вип
Університет Карнегі-Меллона
Проривне відкриття суперечить поширеній думці, що думка про їжу змушує вас голодувати
Цей прес-реліз доступний англійською мовою.
ПІТСБУРГ. Якщо ви хочете схуднути, сміливо думайте про свої улюблені солодощі; Ви навіть повинні яскраво уявити, що їсте все до останнього укусу із задоволенням - як частину свого раціону!
Нове дослідження дослідників з Університету Карнегі Меллона, щойно опубліковане в науковому журналі Science, показує, що коли ви уявляєте, як їсте певну їжу, ви насправді їсте менше цієї їжі. Це новаторське відкриття переглянуло прийняте припущення, що думка про щось бажане збільшує бажання цього.
На підставі попередніх результатів досліджень, які показують, що сприйняття та психічна уява засновані на одних і тих же нейрональних процесах і, таким чином, мають порівнянний вплив на емоційну та рухову поведінку, дослідницька група КМУ вивчила ефекти, які повторює уявне споживання їжі на фактичну їжу Споживання має. Результати показують, що сама ідея їсти їжу знижує апетит до неї.
"Наші результати показують, що пригнічувати думки про бажану їжу, щоб приборкати апетит, є принципово неправильним", - говорить Кері Мореудж, професор соціальних наук та наук, що приймають рішення, провідний автор дослідження. "Однак наші експерименти показують, що люди, хто уявляв, як їсть певні солодощі чи продукти - наприклад, M&M чи шматочки сиру - у більшій кількості, тоді їв менше цих продуктів, ніж люди, які лише уявляли, що споживають цю їжу епізодично або виконували іншу порівнянну розумову діяльність. Ми сподіваємось, що наші результати можуть допомогти розробити стратегії стримування тяги до нездорової їжі, наркотиків та сигарет, а також те, що вони допоможуть нам зробити вибір здорової їжі в майбутньому ".
Дослідницька група, до якої також входять Юн Юн Ху (докторант) та Йоахім Восгерау (професор маркетингу), провела серію з п'яти експериментів, щоб перевірити, чи багаторазове уявне споживання їжі зменшує подальше фактичне споживання цієї їжі. У першому експерименті всі випробовувані уявляли, як вони повторювали певні дії 33 рази. Перша контрольна група уявляла, як кидає 33 монети в пральну машину (викидання монет приблизно порівняно з рухом руки, щоб піднести M&M до рота). Друга контрольна група уявила, як поклала 30 монет у пральну машину, а потім з’їла три M & Ms. Врешті-решт, експериментальна група передбачала просто кинути три монети в пральну машину, а потім з’їсти по 30 З & M по одній. Згодом всім випробовуваним запропонували миску зі З & M, щоб вони могли їсти скільки завгодно. Випробовувані з експериментальної групи, які уявляли, що їдять 30 M & M, їли значно менше M & M, ніж суб'єкти з двох контрольних груп.
Щоб бути впевненим, що результати залежать від кількості споживаних уявних З & М, а не від контрольної діяльності, у наступному експерименті як активність (вставка монет, або поїдання М & М), так і кількість систематично змінювались. Знову ж, суб'єкти, які уявляли собі споживання багатьох З & М, їли менше С & М, ніж суб'єкти в інших групах.
Три подальші експерименти показали, що зменшення споживання відбувається через психологічний механізм проживання (поступове зниження мотивації їсти більше їжі), а не за альтернативні процеси, такі як грунтовка (активація семантичного поняття "насичення") або відчутне зниження смакових якостей їжі. Зокрема, експерименти показали, що лише ідея вживання певної їжі зменшує подальше споживання цієї їжі. Тільки повторна думка про цю їжу, а також ідея їсти іншу їжу, не показали значного впливу на подальше споживання цієї їжі.
"Населення - це один із основних процесів, який визначає, скільки ми споживаємо, коли зупиняємось і коли переходимо на споживання чогось іншого", - говорить Восгерау. «Наші результати показують, що житло залежить не тільки від чуттєвих сприйнять, таких як зір, смак, запах чи дотик, але і від того, як психічно представлений досвід. Певною мірою просто уявлення переживання є заміною фактичного досвіду. Різниця між розумовою уявою та реальним досвідом може бути набагато меншою, ніж вважалося раніше ".
Іншим результатом цього дослідження є відкриття того, що навіть за відсутності сенсорного прийому їжі лише психічний образ може спричинити житло, тобто що суто уявні переживання можуть спричинити пов'язані з цим поведінкові наслідки.
Дослідницький проект був фінансово підтриманий Фондом розвитку факультету Беркмана в Університеті Карнегі-Меллона.
Довідкова інформація про Університет Карнегі Меллона: CMU (www.cmu.edu) - це міжнародно визнаний приватний дослідницький університет із факультетами природничих, технічних, економічних, соціальних та гуманітарних наук. Університет готує понад 11 000 студентів на семи дослідницьких факультетах і відомий своїм чудовим коефіцієнтом нагляду та спрямованістю на міждисциплінарну співпрацю, інновації та пошук та реалізацію креативних рішень реальних проблем. Карнегі-Меллон - це глобальний університет з головними кампусами в Пітсбурзі, штат Пенсільванія, США, та кампусами в Силіконовій долині, Каліфорнія, США та Катар, а також програми в Азії, Австралії, Європі та Мексиці.
Для подальшого вдосконалення викладацької діяльності та інноваційних досліджень, розширення можливостей викладачів та учнів, що триває, проводиться кампанія зі збору коштів у розмірі 1 млрд. Доларів під назвою "Надихніть інновації: кампанія для університету Карнегі Меллона" має на меті забезпечити додаткове наукове обладнання в університетському містечку.
Застереження: AAAS та EurekAlert! не несе відповідальності за достовірність випусків новин, розміщених на EurekAlert! шляхом надання внесків установам або для використання будь-якої інформації через систему EurekAlert.