Локшина швидкого приготування пов’язана з підвищеним ризиком серцево-судинної системи та діабету Психомедія

Вживання локшини швидкого приготування пов'язане з підвищеним ризиком метаболічного синдрому, згідно з американським дослідженням, опублікованим у Journal of Nutrition .

Хюн Джун Шін та Френк Ху з університетів Бейлора та Гарварда разом зі своїми колегами проаналізували дані опитування, проведеного за участю 10771 людини, представника населення Південної Кореї, країни, де ця локшина споживається найбільше.

Вони виділили два типи дієти серед учасників: дієта, що відповідає переважно традиційній корейській дієті, що включає велику кількість риби, рису та овочів, і дієта на основі м’яса та страв швидкого харчування, включаючи газовані напої, смажену їжу та багато локшини швидкого приготування.

У учасників, дієта яких найбільше відповідала другому типу дієти (м’ясо та фаст-фуд), як правило, був більший рівень абдомінального ожиріння, холестерину та тригліцеридів, ніж у тих, чия дієта була найближчою до традиційної дієти, рівень артеріального тиску був нижчим.

Але жодна з цих дієт не була пов’язана з метаболічним синдромом, який складається із поєднання серцево-судинних факторів ризику та діабету: абдомінальне ожиріння, гіпертонія, високий рівень холестерину та високий рівень глюкози в крові.

Але споживання локшини швидкого приготування 2 і більше разів на тиждень у жінок пов’язане з 68% вищим ризиком метаболічного синдрому.

Той факт, що зв'язок між споживанням локшини та метаболічним синдромом був присутній лише у жінок, можна пояснити відмінностями в загальному харчуванні, тим, що вони точніше описали свій раціон, більшою чутливістю до впливу вуглеводів (вуглеводів), жири та сіль після менопаузи, або внаслідок дії бісфенолу в пінопластових контейнерах на гормон естроген.

---