Їжа з високим вмістом цинку
Харчування: де знайти цинк? У якій їжі ?
Цинк присутній у кількох продуктах харчування. Однак вміст цього мінералу варіюється від одного продукту до іншого. Зосередьтеся на фруктах, овочах, крупах та різних продуктах, багатих цим мікроелементом.
Продукти, багаті цинком: який овоч його містить ?
Цинк можна знайти в повсякденних харчових продуктах. Оскільки це щоденна потреба організму, важливо знати, які продукти мають найбільший вміст цього мінералу. Ось вичерпний список, який може допомогти тим, хто хоче збалансувати споживання цинку в організмі або подолати дефіцит цинку.
М'ясо та субпродукти
Теляча печінка - одна з найбагатших страв, що містять цинк, - 13,20 мг на 100 г порції. Яловича печінка має такий самий вміст цього мінералу, крім білків і вітамінів, що характеризують м’ясо органів. Що стосується яловичини, то гомілка має 11 мг цього мінералу, а яловичий фарш - близько 6 мг. Стійка з телятини також повна цинку з 7,6 мг на порцію 100 г.
Морепродукти
Серед джерел цинку особливо багаті морепродукти. Це стосується устриці, яка має вміст 22,5 мг на 100 г. Це також одне з основних джерел цього мінералу, яке потрібно вживати в кількості, щоб уникнути недоліків. Інші рибні продукти також містять його, такі як омар з 7,27 мг на порцію 100 г або крихтовані крихти, які є концентратом цинку з вмістом 11,9 мг.
Насіння та зерна
Насіння та злаки також є джерелом цинку, який улюблений дієтологами. Крім того, ці продукти мають цікавий харчовий внесок для організму. Серед насіння, багатих цим мікроелементом, серед натовпу виділяється горіх кешью. Пекан також має високий вміст цинку - 4,61 мг на порцію 100 г. Тоді цільнозернові сорти також належать до харчових продуктів з високим рівнем цинку у своєму поживному складі. Це стосується зародків пшениці або насіння кунжуту. Крім того, хліб та рис також забезпечують значну кількість мінеральних речовин, особливо їх нерафінованих продуктів, таких як хліб із закваски.
Овочі та фрукти
Овочі та свіжі фрукти не є основними джерелами цинку. Звичайно, вони мають значний харчовий внесок, але вміст цього мікроелемента залишається досить низьким. Однак це не зменшує достоїнств фруктів та овочів, які сповнені інших користей для здоров'я людини. Чебрець - це ароматичні речовини з найбільшим вмістом цього мінералу в 6,19 мг. Це найвище значення порівняно з такими фруктами, як чорниця, абрикоси або малина. Що стосується споживання їжі, кількість цинку, що міститься в цих фруктах, становить близько 0,20 мг на 100 г порції. Крім того, бобові також мають високий рівень цього мінералу та інших мікроелементів.
Молочні продукти
Молочні продукти є частиною щоденних потреб людини. Вони забезпечують значну харчову користь і допомагають організму нормально функціонувати. Окрім високого вмісту вітамінів, кальцію та різних мінералів, вони також багаті цинком. Дійсно, деякі сорти сиру наповнені цим мікроелементом, такі як Конте і Томме.
Продукти та продукти, багаті цинком, вітамінами та селеном
Цинк і селен - справжні природні антиоксиданти. Тому їх присутність в організмі допомагає боротися проти вільних радикалів за допомогою різних ферментативних реакцій. Загалом, для оптимального функціонування організму рекомендується вживати продукти, багаті цинком та селеном.
Серед продуктів, багатих цинком і селеном, є відомі японські гриби, які називаються шиітаке. Останні містять 7,6 мг цинку на порцію 100 г і 46 мкг селену на порцію 36 г. Ці японські гриби - не єдині продукти, багаті цинком і селеном. У морепродуктах також є значна кількість цих мінералів, особливо устриць та крабів. Більше того, ці продукти є не лише концентратами мікроелементів. Дозволяючи задовольнити щоденні потреби людського організму, вони також наповнені вітамінами та кальцієм.
Користь для здоров’я та достоїнства цинку
Цинк має великий вплив на організм. Цей потужний антиоксидант безпосередньо впливає на розвиток імунного захисту. Це сприяє, наприклад, уповільненню дегенерації клітин, підвищенню якості пам'яті та багато іншого.
Вплив цинку на шкіру, волосся, нігті, кістки ...
Чесноти цинку численні. Цей мінерал, мабуть, діє на здоров'я шкіри, зменшуючи прищі. Ця дерматологічна проблема насправді пов’язана з нестачею цього мінералу в організмі, отже, і користь вживання їжі, багатої цим мікроелементом.
Цинк також допомагає запобігти гострому випаданню волосся. Ця проблема є ознакою дегенерації клітин і вимагає зміцнення клітин волосся. Завдяки своїм антиоксидантним властивостям цинк також зменшує передчасне старіння клітин.
Цей мінерал також діє на здоров’я кісток. Смугасті та ламкі нігті часто є ознакою дефіциту цинку. Тому бажано їсти продукти, багаті цинком, щоб компенсувати цю нестачу, або час від часу приймати добавки цинку.
Нарешті, цинк запобігає серцево-судинним захворюванням та іншим проблемам із серцем, оскільки уповільнює ризик атеросклерозу.
Нестача цинку: коли вживати цей мінерал як харчову добавку ?
Для визначення цінсемії використовують аналіз крові. Це рівень цього мінералу в крові. Як орієнтир, для збереження здоров’я потрібно 1,25 мг на літр. Якщо цей показник нижчий за це значення, дуже важливо споживати його як добавку.
Якщо виникає дефіцит, приймайте добавки цинку натщесерце. Це полегшить організму засвоєння цинку, і мінерал буде працювати швидше. Однак слід зазначити, що гіпоцинемія - рідкісне явище. Це іноді трапляється у людей з цирозом, вегетаріанців або тих, хто сидить на вегетаріанській дієті.
Лікування цинку: як визначити, чи є у людини дефіцит ?
На поверхні важко визначити дефіцит цинку у людини. Але з огляду на важливу роль, яку цей мікроелемент відіграє в організмі, особливо в синтезі білка, важливо виявити нестачу.
Значне випадання волосся може бути симптомом гіпоцинемії. Це також стосується нападів вугрів. Іншими словами, погіршення якості волосся, а також шкіри (сухе і ламке волосся, суха шкіра та вугрі ...) є першою ознакою дефіциту цього мінералу.
Проблеми з рубцями також відображають відсутність цинку, особливо якщо у людини немає діабету чи будь-якого іншого захворювання. Серед ознак дефіциту також проблеми з фертильністю як у чоловіків, так і у жінок. Цей мікроелемент насправді сприяє рухливості сперматозоїдів. Тому це допомагає вирішити певні репродуктивні проблеми.
Однак перед тим, як ініціювати споживання дієтичних або інших добавок цинку, слід звернутися за порадою до лікаря. Тільки медичний працівник може визначити лікування, яке слід застосовувати для подолання дефіциту.