Їжа з високим вмістом холестерину n; не довелося б; вплив на здоров’я! Telepro
Американське дослідження суперечить поширеній думці.
У Сполучених Штатах кожні п’ять років федеральна влада видає дієтичний довідник, що містить рекомендації щодо дієти. Наприклад, від цього залежать меню шкільних їдалень.
Це не порадує кардіологів
З огляду на видання 2015 року, комітет експертів опублікував свій звіт на основі останніх наукових досліджень. Це ще не схвалено владою, але вже є апріорний дивовижний висновок: дослідження "не показують вимірної кореляції між споживанням холестерину та рівнем цієї речовини в крові".
Це означає, що обмежувати споживання вершкового масла, яєць або червоного м’яса в надії знизити рівень холестерину було б безглуздо. Оскаржена думка з боку кардіологів ...
Критська дієта для американців !
З іншого боку, ці експерти продовжують забороняти насичені жири, надмірне споживання яких залишається предметом занепокоєння, особливо серед людей старше 50 років. Ці жири в основному містяться в жирному м’ясі, молочних продуктах, пальмовій олії, кокосовому горісі та випічці.
Їх остання рекомендація не є несподіванкою: "Дієта з високим вмістом овочів, фруктів, цільнозернових злаків, горіхів і насіння, а також низькою калорійністю м'яса, є більш здоровою і має менший вплив на навколишнє середовище, ніж нинішня дієта в Сполучених Штатах".
Це називається середземноморською дієтою, і критяни це вже зрозуміли !