Їжа, здоров’я та доброзичливість під час їжі, передаючи виклики
Ви організовуєте кулінарні майстерні, сніданки, спільне харчування, або інший час обізнаності щодо їжі ...
Кожен його час є приводом для передачі повідомлень і поставити обидва здоров'я, довкілля та задоволення за одним столом. Як це зробити ?
- Вступ до здорового та збалансованого харчування
- Основи харчування та орієнтири PNNS 4 2019-2021 (Національний план харчування у галузі охорони здоров’я)
- Практика: кулінарна майстерня для приготування місцевої органічної їжі
- Внески на вибір меню, вибір продуктів для здорового харчування за розумною ціною. Зосередьтеся на рослинних білках. Орієнтація на походження продукції (способи виробництва).
- Робота над побудовою та анімацією страв:
- як зробити так, щоб це було час для харчової освіти ?
- як побудувати сеанс навколо теми ?
Сприяти вивченню концепцій харчування та питань здоров’я (вибір продуктів, харчовий баланс тощо)
Дізнайтеся, чому і як вживати рослинні білки (бобові та зернові). Відкрийте для себе рецепти, як харчуватися по-різному, здорово та за розумну ціну.
Відкрийте для себе переваги продуктів з доброчесних виробничих систем: екологічні переваги, харчові переваги, економічні переваги. Зосередьтеся на органічному сільському господарстві.
Прийміть підтримуючу позицію до вільного та поінформованого вибору
Набути необхідного досвіду для розробки кулінарних майстер-класів, що дозволять звертатись (наприклад, до тем): принципи збалансованості їжі, приготування якісних страв з низьким бюджетом, сезонність, проблеми стійкого харчування ...
На запитання, на які ми спробуємо відповісти:
- Як ми можемо запропонувати продукцію найкращого смаку за найкращою вартістю - економічну та екологічну - ?
- Як передавати принципи харчового балансу, підвищувати обізнаність про сезонність, рослинні білки, походження їжі . ?