Їжа зіркового шеф-кухаря, підвішена на 50 м над площею Брукер - Ла

Белга - Опубліковано 16-16-20 о 19:25 - Оновлено 16-16-20 о 19:25

шеф-кухаря

Вечеря в небі, нова версія, з’явилася в середу на площі Брукер і зупиниться на ній до 2 жовтня.

Ефемерна гастрономічна платформа ставить свій кран на емблематичну площу Брюсселя, де 32 людини можуть сісти за столи по чотири, розкидані на островах навколо кухні.

Відповідаючи правилам соціального дистанціювання, рекомендованим органами охорони здоров’я, в ефемерному багатозірковому ресторані в повітрі розміщено вісім круглих столів, розміщених навколо чотириметрової центральної кухні, де еволюціонують кухарі та бригади. Три метри розділяють столи, а більше одного - закусочні.

Раніше концепція, задумана в 2006 році, дозволяла 22 гостям за одним великим столом відкрити творіння відомого кухаря.

Серед шеф-кухарів, які ступлять на підлоги нових підвісних кухонь, є Девід Мартін ( Миру **), П'єр Резімонт ( L’Eau Vive **), Карен Торосян ( Боза р *), Ізабель Арпін ( Ізабель Арпін ) або Ален Б'янчин ( Ален Б'янчин *).

Меню із п’яти страв (295 євро) буде організовувати, готувати та подавати щодня шеф-кухар дня опівдні, 19:00 та 21:30. Місто Брюссель, з яким співпрацюють організатори заходу, це високе розташування в Брюсселі, щоб залучити громадськість центру та дозволити оцінити готового пішохода.