Їжа Зменшуйте важкі метали на дитячих тарілках
Одрі Вогрент
Миш’як, кадмій та мікотоксини присутні в продуктах, призначених для дітей молодшого віку. Агентство охорони здоров'я радить змінювати дієту через 6 місяців.
Опубліковано 28.09.2016 15:55
Забруднення навколишнього середовища також впливає на наші біляві голови. До трьох років діти піддаються дії декількох потенційно небезпечних речовин. Звіт Національного агентства з охорони здоров'я (ANSES), опублікований 28 вересня, загалом є досить обнадійливим. Для 90% проаналізованих речовин рівень експозиції знаходиться під контролем і не становить ризику для здоров’я молодих французів. Але для 16 продуктів зареєстровані рівні високі.
Забруднення навколишнього середовища
ANSES не скупився на ресурси для цього дослідження: він переглянув всю дієту для дітей до 3 років та речовини, які вона може містити, загалом 670. Результати показують "хороший санітарний контроль", за словами Агентства. Наприклад, залишків пестицидів не виявлено. Але докладно наявність 16 продуктів необхідно зменшити. Для 9 з них, важких металів та стійких органічних забруднювачів, це пріоритет.
Основа проблеми полягає у походженні цих небажаних речовин. Окрім нещодавно утворених сполук (акриламід, фуран), забруднення часто є навколишнім середовищем - або природним шляхом, або через людей. Ризики все ще погано ідентифіковані.
Різноманітна дієта
Тому Агентство охорони здоров'я рекомендує обмежувати рівні опромінення кількома способами: кращий контроль за викидами навколишнього середовища від промисловості, а також більшу жорсткість щодо нормативних порогових значень. Домогосподарства також закликають діяти вище, суворо дотримуючись Національної програми харчування у сфері охорони здоров’я (PNNS). Цей документ розробляє етапи диверсифікації дієти для дітей, "з 6 місяців оптимальним способом і у всіх випадках, ніколи раніше 4 місяців", нагадується у звіті.
Введення в їжу, крім грудного молока, справді є основним джерелом впливу цих забруднювачів. "Припинивши суворо молочну дієту, діти дійсно стають більш схильними до впливу більшої кількості речовин", - говорить АНЕС. Пляшки, невеликі баночки, але також овочі та риба містять різні речовини. Зовсім різні джерела, що виправдовують другу пораду Агентства: збалансоване харчування, а отже і різноманітне, може обмежити зараження дітей. Тому рекомендується дві порції риби на тиждень, а овочі слід змішувати з іншими продуктами. Це також можливість забезпечити надходження необхідних мінералів, таких як цинк або кальцій.
Всесвітній день боротьби з раком
Гліобластома: зосередьтеся на частому, агресивному і поки нерозпізнаному новоутворенні мозку
Подружжя, яке вже не говорить "ми", а "я": остерігайтеся розриву !
Коронавірус: чому водопровідна вода безпечна ?
Як грати на мікробіоти, щоб уникнути діабету 1 типу ?