Їжте більше волоських горіхів!
Горіхи є невід’ємною частиною дієт багатьох фітнес-спортсменів. Вони забезпечують цінними жирами та великою кількістю вітамінів. Одним із виділених горіхів, хоча він насправді настільки звичний, є волоський горіх.
Перш за все, важлива примітка: Волоські горіхи не розливаються, вони випирають! На кожні 100 грам волоських горіхів припадає близько 650 калорій і більше 60 грамів жиру, плюс понад 10 грамів вуглеводів і близько 15 грамів білка. Тому слід стежити за кількістю з’їденого під час їжі, інакше ви зігрижете 1000 або більше калорій збоку. Як втіха: волоські горіхи, безумовно, кращі за чіпси чи інші грибки. Через їх високу щільність калорій, лише кількість слід регулювати відповідно до власного споживання калорій та інших дієт, адже звичайно: навіть «хороша» їжа у великих кількостях викликає непривабливі булки на стегнах.
Ідеальне співвідношення Омега
У волоських горіхах міститься велика частка моно- та поліненасичених жирних кислот, які особливо цінні з точки зору здоров’я. Але співвідношення омега-3 до омега-6 жирних кислот один до чотирьох особливо захоплює. Зокрема: 100 грам волоських горіхів містять дев'ять грамів жирних кислот омега-3 та 36 грам жирних кислот омега-6.
Для порівняння: у середній сучасній дієті співвідношення становить один до 15. Передумови: Омега-6 жирні кислоти значно дешевші і тому значною мірою використовуються у виробництві кормів для тварин, що в кінцевому підсумку також потрапляє в наш організм. Однак це проблематично для нашого організму, оскільки омега-6 жирні кислоти мають запальну дію. За рахунок збалансованого співвідношення між омега 3 та омега 6 жирні кислоти омега 3 скасовують цей ефект, який, до речі, в основному не є негативним, оскільки наше тіло потребує його для згортання крові або загоєння ран, наприклад.
Але що робить вживання волоських горіхів? Регулярне вживання сприяє цілісності ендотеліальних клітин. Це збільшує гнучкість кровоносних судин і тим самим забезпечує покращений кровотік. Це не тільки знижує ризик серцевих захворювань, але й уповільнює поширення раку. Крім того, зазначається, що регулярне вживання волоських горіхів знижує рівень холестерину ЛПНЩ, який зазвичай називають поганим холестерином. Нагадуємо: холестерин сам по собі не є поганим, швидше співвідношення між ЛПНЩ та "хорошим" ЛПВЩ є визначальним.
Басейн мікроелементів
Волоські горіхи є не тільки дуже хорошим джерелом жиру, вони також містять велику кількість вітаміну Е та вітамінів групи В. Серед іншого, вони сприяють здатності концентруватися. Це надзвичайно практично в повсякденному житті, але також допомагає зосередити увагу на спорті під час найбільш напружених сетів. Також волоські горіхи містять значну кількість калію, цинку, магнію, заліза та кальцію. Вони важливі для побудови та підтримки м’язів та кісток. Цинк сприяє зміцненню імунітету, особливо в холодну пору року, а значить, запобігає застуді. Важливий момент, адже при нежиті та кашлі ви, звичайно, не можете виступати якнайкраще.
Усі ці позитивні наслідки для здоров’я не залишилися непоміченими наукою: Американський орган охорони здоров’я FDA (Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів), який, крім усього іншого, також приймає рішення про схвалення ліків і регулярно видає дієтичні рекомендації, офіційно підтвердив користь волоських горіхів для здоров’я.
Ідеально для перерви
Волоські горіхи не тільки дуже корисні для здоров’я, вони також надзвичайно практичні, тому що їх можна без проблем прибрати і з’їсти майже де завгодно як закуску. Крім того, вони забезпечують багато енергії навіть у невеликих кількостях.
Однак, як уже згадувалося раніше, слід бути обережним із сумою, яку додаєте. Це навряд чи можна визначити загалом, але це залежить від багатьох факторів, таких як стать, зріст, вага тощо. Багато досліджень дають 30 грам як рекомендовану добову кількість, ви точно не можете помилитися з цією кількістю.
Все ще насолоджуючись осіннім урожаєм
Осінь - час волоських горіхів! Де б не були горіхові дерева, вони в даний час падають з дерев у великій кількості. При правильному зберіганні вони також мають дуже тривалий термін зберігання. Але для цього потрібно придивитися. По-перше, горіхи слід добре перебрати. Якщо ви виявили тріщини або крихкі місця на шкаралупі, слід негайно перебрати уражені горіхи. Тоді важливо їх очистити, але вам обов’язково слід уникати вологи, щоб уникнути утворення цвілі.
Перед власне зберіганням горіхи потрібно висушити. Це можна зробити, помістивши їх на кілька тижнів у тепле і сухе приміщення, наприклад, в котельню. Важливо розподілити їх на великій площі, щоб вони не торкалися і не лежали на абсорбуючій поверхні, наприклад, на кухонному рулоні. Після завершення процесу сушіння горіхи можна зберігати в темному та сухому приміщенні протягом декількох місяців.
Зробіть горіховий орех!
Останнє повідомлення від KlongToey 12 січня 2020 20:08