Їжте добре пальмове серце, овоч це чи крохмаль

Опублікував La Rédaction E-Santé 01.11.2018 о 17:00

добре

Серце долоні: що це ?

Серце пальми ще називають пальмовою капустою, саме тому її часто помилково вважають овочем. Однак його не можна уподібнювати іншим капустянкам. Це фактично внутрішня частина стебла пальм, яку збирають у тропічних регіонах. Коли кору видаляють, з’являється біла м’якоть у формі циліндра. Його смак солодкуватий, близький до артишоку, а консистенція ніжна. Занурене в підсолену воду серце пальми потім консервується.

Низькокалорійне споживання серця пальми

Якщо серце пальми часто називають їжею, яка становить дієту для схуднення, це, зокрема, через низьку калорійність: на 100 грамів серцевини пальми потрібно лише 44 калорії. Останній містить переважно воду, до 87%, а також вітаміни (С). Крім того, він багатий клітковиною, тому його споживання дозволяє швидко досягти стану ситості, уникнути несвоєчасних перекусів, що відповідають за зайві кілограми, а також полегшити кишковий транзит людям, які страждають синдромом ледачої кишки.

Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний E-sante.