Їжте фрукти хурми з шкіркою або без неї
З чашею або без неї?
Як правильно їсти фрукти хурми
1 листопада 2020 р., 22:28
Нарізані фрукти: хурма та шарон солодші за хурму. (Джерело: gresei/Getty Images)
Цей екзотичний фрукт підходить не тільки як закуска між прийомами їжі. Хурма додає це щось до смузі, салатів або фрі. Але як харчується хурма? І чим вона відрізняється від Шерон?
Що таке фрукт хурми?
Хурма - це соковитий і солодкуватий фрукт оранжевого кольору з тропіків, який за формою дуже схожий на помідор. Цей екзотичний продукт походить з Азії, де він підпадає під категорію "божий фрукт". Хурма вже кілька років потрапляє до німецьких супермаркетів. Фруктові полички.
Через свої інгредієнти хурма вважається здоровим фруктом. Окрім великої кількості провітаміну А (бета-каротину), він також містить вітамін С, калій, магній і фосфат.
Правильно відкривати та їсти екзотичні фрукти: хурма, папайя та ко.
Ароматичні пальмові фрукти (Джерело: serezniy/Getty Images)
Нарізана папайя (Джерело: utah778/Getty Images)
Джекфрут (Джерело: supit_ch/Getty Images)
Манго (Джерело: bhofack2/Getty Images)
Половинка авокадо (Джерело: olgakr/Getty Images)
Свіжий інжир (Джерело: serezniy/Getty Images)
Хурма на дереві (Джерело: saitam66/Getty Images)
Гранат (Джерело: Sarsmis/Getty Images)
Який смак плодів богів?
За смаковими якостями екзотичний фрукт нагадує суміш дині персика та цукру з легким ванільним ароматом. Однак він містить багато дубильних речовин (дубильних речовин), саме тому іноді може мати гіркий і пухнастий смак. У культивованих формах хурми та хурми менше дубильних речовин, саме тому вони на смак солодші - навіть якщо вони ще не дозріли повністю.
У чому різниця між Шарон та Какі?
Хурма походить з Азії. Тут його досі вирощують у більшості країн, таких як Китай, Корея та Японія. Хурма має досить круглу форму, шкірясту, гладку шкірку і до чотирьох чашолистиків на ніжці. Часто всередині є подовжені ядра, які не дозволяється їсти через вміст ціаністого водню.
Шарон - це вишукана культивована форма хурми, яка походить із рівнини Шарон в Ізраїлі. Він містить менше дубильних речовин, ніж оригінальні фрукти, а отже, солодший. У порівнянні з хурмою, Шарон трохи більш плоска і жовтувата. Як і хурма, вона не має насіння всередині.
Апельсиновий плід: хурма майже не відрізняється від какі. (Джерело: La_vanda/Getty Images)
Чи їдять фрукти Шарон із шкіркою або без цедри?
Шкірку стиглої хурми можна їсти - але вона має дуже особливий смак, саме тому багато людей схильні очищати фрукти або ложками, як ківі. Якщо фрукти все ще занадто тверді, слід дати їм дозріти ще кілька днів.
Оскільки Шарон містить менше дубильних речовин, а шкіра м’якша і засвоюється, її можна споживати повністю. Якщо вам не подобається смак, можете очистити фрукти, як яблуко.
Як готують тропічні фрукти?
Ви можете додати екзотичні фрукти в сирому вигляді як закуску між їжею або нарізати невеликими кубиками у своєму салаті. Але хурма також смачна як соус до страв з м’яса та птиці. Для цього коротко обсмажені очищені та подрібнені фрукти обсмажують з жиром і чилі і заливають все овочевим бульйоном. Потім тушкуйте все на середньому вогні з невеликою кількістю кукурудзяного крохмалю, поки не вийде вершковий соус.
Для освіжаючої вітамінної бомби влітку покладіть подрібнену і очищену хурму з пахтою та зародками пшениці в блендер. Ви можете вдосконалити цей енергетичний коктейль, додавши трохи лимонного соку та меду.
Виріжте коричневі плями?
Коричневі плями на плодах богів швидко з’являються через високий вміст цукру. Зазвичай вони нешкідливі. Однак тут можуть розвиватися гнильні агенти. Якщо ви сумніваєтесь, вам слід вирізати ці ділянки.
Розпізнати стиглі плоди
Ви можете легко визначити, дозріла хурма чи Шарон за допомогою тесту на тиск. Коли плід дозрів, при натисканні він трохи поступається. Якщо важко втиснути, плід, мабуть, не дозрів.
- Порада рецепта:Імбирні уколи зміцнюють імунітет?
- Модний напій латте з куркумою:Золоте молоко - корисна альтернатива каві?
- Регіональне різноманіття:Сезонний календар для фруктів та овочів - що купувати і коли?
Щоб прискорити процес дозрівання, можна покласти плоди богів в миску з яблуками. Через присутній тут етилен, що дозріває, Шарон стає їстівнішою швидше. Інший варіант - загортання фруктів у газету. Приблизно через два дні при кімнатній температурі він повинен бути готовим до вживання.