Їжте гостро, живіть здоровіше - просто

Регулярне вживання стручків чилі подовжить тривалість життя та загальний стан здоров’я. Це твердження підтверджується недавнім дослідженням Університету Вермонта в США. Харчові звички 16 000 громадян задокументовані протягом 18 років. Суб'єкти, які їли чилі принаймні два рази на тиждень, мали на 13 відсотків нижчий ризик передчасної смерті. Дізнайтеся більше про гостру їжу.

живіть

Причина

Активна речовина капсаїцин міститься в перці чилі. Капсаїцин корисний для здоров'я, нейтралізуючи вільні радикали, знижуючи рівень холестерину та надаючи антибактеріальну дію. Різкість також виділяє ендорфіни. Чилі та інші гострі спеції радують вас і тим самим підтримують добробут. Одночасно стимулюється метаболізм. Гостра їжа викликає припливи, і тіло починає потіти. Це знижує температуру тіла і організм охолоджується. Капсаїцин також стимулює моторику шлунка та збільшує секрецію шлункового соку. В результаті жирна їжа засвоюється краще. Потік слини збільшується з гострою їжею. Це позитивно впливає на здоров’я зубів.

Чилі вже використовували корінні американці для зовнішнього застосування від болю. Сьогодні перець чилі використовується в пластиках для лікування ревматичного болю, люмбаго тощо. Чилі також можна використовувати для лікування мігрені та оперізуючого лишаю.

Наскільки гостра їжа корисна для здоров’я?

Різні продукти чилі містять різну кількість капсаїцину. Чим більше капсаїцину містить продукт, тим він гарячіший. Чіткість наведена в Сковіль. Наприклад, для солодкого перцю існує максимум 10 одиниць сковілля, для табаско від 2500 до 5000 сковілів та кайенського перцю, а стручки кайєни - від 30 000 до 50 000 сковіль. Чистий капсаїцин дається як 16 мільйонів одиниць Сковіля.

Не рекомендується вживати надзвичайно велику кількість гарячих чилі. Надмірне споживання може призвести до таких проблем зі здоров’ям, як нудота або високий кров’яний тиск. Необхідна обережність, особливо з дітьми. Ви дуже чутливі до чилі. Для дорослих помірне вживання гострої їжі пов’язане з багатьма ефектами, що зміцнюють здоров’я, і тому рекомендується.

Увечері, однак, слід уникати гострих страв. Гострі спеції негативно позначаються на якості сну. Пусковим механізмом є підвищення температури тіла та пов'язані з цим внутрішні хвилювання. Вживати гостру їжу краще в обідній час.