Їжте їжу на всі шість смаків - Алекс
Солодкий смак
Солодкі страви - це перша метаболізована їжа, за нею йде кисла, солона, гостра, гірка і нарешті в’язка їжа. Хоча ми до цього не звикли, найкраще було б їсти солодощі на початку трапези. Солодощі сприяють зростанню та набору ваги, тому їх не слід вживати надмірно.
Порада: їжте солодку їжу, маючи на увазі якісні продукти, в яких солодке є натуральним (наприклад, фрукти, молоко, мед, сухофрукти), а не сумішшю штучних інгредієнтів (таких як торти, пудинги, морозиво на ринку).
Кислий смак
Кисла їжа викликає апетит і має енергетичні та освіжаючі властивості. Крім того, він заспокоює здуття живота, зміцнює органи та сприятливо впливає на травлення. Найбільш вживаними кислими продуктами є лимон, йогурт, сир, оцет, сливи та вишня.
Порада: Не переїдайте їжу, оскільки вона спричиняє спрагу, розлад шлунку та застійні явища.
Солоний смак
Вживання солоної їжі сприяє травленню, апетиту і має сечогінну дію. Ця категорія включає всі ті продукти, які містять сіль або в які була додана сіль.
Порада. Уникайте надмірного вживання солоної їжі, оскільки вони можуть мати як небажані наслідки спрагу, слабкість, лихоманку та артрит. У чоловіків вищий ризик розвитку солевих захворювань, оскільки вони схильні до раку шлунка більше, ніж жінки.
Пікантний смак
Гостра їжа викликає різке відчуття мови і надає сльозоточивий ефект. Вони стимулюють апетит і очищають ротову порожнину. Серед найбільш вживаних гострих страв - гострий перець, паприка та імбир.
Порада: Якщо ви не витримуєте міцних спецій, таких як часник, каррі чи перець, використовуйте імбир, який хоч і гострий, але заспокійливо впливає на травлення.
Гіркий смак
Гіркий смак охоплює всі інші смаки, викликає сухість у роті і пригнічує секрецію слини. Він міститься в ендівії, салаті, огірку, какао, кульбабі.
Порада: пам’ятайте: надмірне вживання гіркої їжі може призвести до головного болю, запаморочення, сухості в роті.
Терпкий смак
В’язка їжа викликає схуднення, надає заспокійливу, загоюючу, охолоджуючу та протизапальну дію. Айва, яблука, груші, бобові, зелені банани, волоські горіхи мають терпкий смак і, крім того, повні вітамінів.
Потроху всього
Не забувайте щодня їсти продукти з усіх шести категорій. Збалансоване харчування повинно забезпечити усі шість смаків, але пропорції їжі різняться залежно від індивідуальних потреб, а також від стану здоров’я. Наприклад, якщо людина страждає на захворювання органів травлення, вона буде вживати менше гострої та кислої їжі. Якщо людина має зайву вагу або страждає ожирінням, він уникатиме солодкої їжі.
Порада: Добре уникати тих продуктів, які в якийсь момент викликали у вас проблеми.