Їжте людину н; не дуже поживна, згідно з дослідженням CNEWS

CNEWS - Оновлено 10 квітня 2017 року о 14:14

людину

Опубліковано 10 квітня 2017 року о 12:56

Вивчаючи канібалізм в епоху палеоліту, дослідник опублікував досить своєрідний звіт, в якому підрахував харчову цінність людського тіла.

Звіт, опублікований 6 квітня у наукових звітах, є роботою Джеймса Коула, археолога з Бостонського університету. Щоб досягти цього, він спирався на дослідження, проведені на розтинах, зроблених близько шістдесяти років тому.

Утричі менше калорій на кілограм, ніж для бобра

"Якщо порівнювати з іншими тваринами, ми насправді не дуже поживні", - попереджає дослідник. І недарма: людина вагою близько шістдесяти кілограмів забезпечить загалом 125 000 калорій.

Це порівняно менше, ніж ведмідь, бобер або кабан, які в порівнянні втричі перевищують калорії на фунт, або птиці (вдвічі більше калорій на фунт). І в абсолютному вираженні це значно нижче мамонта, який містить близько 3,6 мільйона калорій.

Людське серце, таке ж калорійне, як Burger King Whopper

Якщо розглядати це в перспективі, Коул підрахував, що 125 000 калорій людина могла забезпечити енергетичні потреби лише групи з двадцяти п’яти людей протягом півтора днів. Для порівняння, один мамонт міг би служити їжею стільки голодних неандертальців протягом місяця.

Завжди, щоб конкретизувати своє дослідження, дослідник детально визначав кількість калорій, що містяться в кожному людському органі. За його підрахунками, серце дає близько 650 калорій, або еквівалент Burger King Whopper. Нирка еквівалентна 380 калоріям, а це 100 г копченої шинки. Легке містить кількість добових калорій, рекомендованих для жінок (1600), тоді як печінка, набагато багатша, приносить стільки ж калорій, скільки 500 грамів нутелли (2750).

Потреба, а не вибір

Враховуючи низьке споживання харчових речовин в організмі людини, вчені дійшли висновку, що канібалізм людини в палеоліті можна пояснити потребою в їжі, а не реальним вибором їжі.

Можливо, це також є свідком соціальних норм того часу, таких як існування ритуальних обрядів, які є більш хижими, ніж сьогодні.