Їжте обережно - PDF Завантажити безкоштовно

1 5 E l e m e n t e K o c h en F r u h l i n g

3 страви Картопля з цибулею та коропом Суп із весняних трав З молодих овочів у варіаціях Пак Чой та Шітаке з ячменем та куркою Яблучний пюре з ревеню з пудингом з тигрового горіха Андреа Фелькель Сертифікований дієтолог відповідно до TCM Тел: + 43/316/Моб: + 43/664/Пошта:

4 Картопля з цибулею та коропом Короп є чудовою рибою, має осушувальну дію та розчиняє застій. Це також зміцнює функціональний ланцюг нирки. Зелена цибуля, перша свіжа, пряна зелена, робить цю страву в поєднанні з картоплею збалансованою стравою, яка зміцнює середину. 400 г філе коропа 4 картоплі сіль мускатний горіх оливкова олія або масло ріпакового масла 1 пучок цибулі цибулі 1/2 пучок петрушки борошно з спельти петрушка лимон 1_ картопля Помити, очистити від шкірки і розтерти. 2_ Варити в підсоленій воді з петрушкою до м’якості. 3_ Промити філе коропа, обсушити і нарізати шматочками шириною 4 см. 4_ Змішайте трохи борошна з 1/2 чайної ложки куркуми, переверніть в неї шматочки риби. 5_ Нагрійте оливкову олію на розпеченій сковороді, смажте шкіру з боку шкіри протягом трьох-чотирьох хвилин до золотистої скоринки. 6_ Переверніть і смажте ще дві-три хвилини. 7_ Злийте на кухонному папері. 8_ Заправити картоплю невеликою кількістю вершкового масла з картопляним пресом і заправити невеликою кількістю свіжого мускатного горіха. 9_ Покладіть рибу зверху, полийте лимоном та прикрасьте великою кількістю цибулі.

5 весняних супів на травах Готується як смузі з енергією TCM. Суп з дорогоцінними луговими травами, кропивою та листовим шпинатом призводить до того, що соки тіла йдуть вперед. Він очищає кров і надає зміцнюючу та підбадьорливу дію на весь організм. 250 г дикої трави кропива гундребе мелена бузина кульбаба ромашка курча кервель 200 г листя шпинату 2 невеликих яблука 1 весняна цибуля морква зелена редька листя петрушки 1/4 л води сіль перець мускатний горіх любисток кардамон лимон 2 ложки оливкової олії 1_ Добре промийте трави, листя і листя шпинату. 2_ Очистіть зелену цибулю, наріжте дрібними кільцями, яблука навпіл, видаліть серцевину і наріжте невеликими шматочками. 3_ Підігрійте оливкову олію в гарячій каструлі.4_ Коротко обсмажте молоду цибулю та яблука, додайте трохи води і тушкуйте до м’якості. 5_ Додайте зелень, листя, петрушку та шпинат, добре перемішайте та залийте їх гарячою водою та варіть 5 хвилин. 6_ Солі, заправити любистком та кардамоном. 7_ Пюрируйте дрібно в блендері і приправте невеликою кількістю лимонного соку, мускатного горіха та перцю. 8_Знайдіть і прикрасьте квітами.

6 Молоді овочі у варіаціях Зелена спаржа з мигдалем Комбінація зеленої спаржі та теплого мигдалю радує кожне смак. С п а р г е л у н т е р с у с т о судин і очищення крові. У ньому також є е е і н е ч е н о у р і н у у с у нервової системи. Це охолоджує і заспокоює зростаючу енергію печінки. Кольрабі з квітковою підстилкою Відварені клин з кольрабі дуже особливим чином розвивають свою природну солодкість. Политий сафлоровою олією та приправлений квітами, цей овоч є чудовою весняною стравою. У ТКМ кольрабі регулює енергію, зміцнює центр і тонізує кров. Редис з медом Шматочки редьки, обсмажені в меді, чудово смакують з невеликою кількістю лимона і гострим соусом. Редис характеризується своїм детоксикаційним та заспокійливим ефектом. Морква з фундуком Морква на пару з підсмаженим фундуком та лісовою горіхом - дуже смачний спосіб насолодитися морквою. У TCM морква є одним з найважливіших продуктів харчування, оскільки вона зміцнює серединку.

8 Хліб Хліб має лише невелику частку в раціоні з 5 елементів і є розкішною їжею. Навесні особливо рекомендуються такі каші, як гречка, спельта, жито, камут та еммер. Дуже засвоюваний хліб можна спекти дуже швидко і легко з цього свіжо і тонко подрібненого зерна. Задоволення для поціновувачів. 200 г гречки 350 г спельти 450 мл води 6 ст. Ложки оливкової олії 1 ПК сухих дріжджів 1/2 ч. Ложки насіння коріандру 1/2 ч. Ложки насіння кропу 2 ч. Ложки солі оливкової олії 1_ борошна, води, дріжджів, солі, олії та спецій до гладкого тіста. 2_ Дати піднятися протягом години в теплому місці. Форма 3_weckerl або багет, 4_ дайте піднятися ще 15 хвилин. 5_ Випікайте в розігрітій духовці при температурі 220 градусів 20-25 хвилин.

9 Пудинг з яблука з ревеню та тигрових горіхів Вишуканий десерт і одночасно зручний сніданок. Спельта зміцнює середину. Tigernut - це бульба та постачальник білка, мигдальне молоко, живить есенцію. Ревінь має зневоднюючий і очищаючий кров ефект. Разом усі інгредієнти посередині мають зміцнюючий, очищаючий та легкозасвоюваний ефект. 300 г ревеню 1 невелике яблуко 1 чайна ложка ванілі 100 г фініків 600 мл мигдалевого молока 50 г камуту або манної крупи 30 г тигрових горіхів, змішаних з 3 столовими ложками меду 1/2 чайної ложки кардамону щіпка солі 1 чайна ложка ванільної цедри 1/4 лимона 1 мигдальне молоко з медом, щіпка Доведіть сіль, ваніль та кардамон до кипіння. Перемішайте манну крупу, тигрові горіхи і натерту на шкірці лимонну шкірку і при перемішуванні зменште до кремової пасти. 3Тоді зніміть його з плити. 4_ Промийте формочки холодною водою і влийте пасту. 5_ Нехай це буде твердо. 6_ Вимийте, почистіть і наріжте ревінь шматочками. 7_ Яблука вимити, розрізати навпіл, серцевину і нарізати невеликими шматочками. 7_ Посипте ревінь, шматочки яблук та ванілін з фініками без кісточок у невеликій кількості води до м’якості. 8_Очищення. 9_ Виверніть пудинг з форми і подавайте до ревеню. Одним із варіантів є очищення маси тигрового горіха за допомогою какао. Варіація 1 чайна ложка какао