Їжте паштет і молочні продукти натще Свобода
Коріна Роб, понеділок, 2 березня 2009 р., 14:31
Його легко приготувати, і він може стати ідеальним сніданком або вечерею
Омлет з тофу, склянка соєвого молока, і ви можете сказати, що вранці їли здорово. І якщо трохи пізніше вам сподобається сочевичний паштет або сухий бобовий паштет, а ввечері салат із зеленої квасолі або баклажанів, ви точно будете в захваті або в захваті від пісного меню. Крім того, за допомогою наведених нижче рецептів вам буде дуже легко їх приготувати.
Омлет з тофу
інгредієнти: 250 грам тофу, цибуля, столова ложка ніжної, зеленої петрушки, дві столові ложки олії.
Підготовка: Очистіть цибулю від лушпиння, дрібно наріжте його і поставте на сковороду, в олію, на вогонь. Сир подрібніть, а також покладіть його на сковороду разом з ніжною і дрібно нарізаною петрушкою. Перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте, поки цибуля не стане м’якою. Подавати гарячим з тостами і томатним салатом.
Пийте рослинне молоко вранці
Соєве молоко
інгредієнти: чашка сушеної сої, дві склянки води, півсклянки кокосового горіха, 6 столових ложок меду, чайна ложка солі, пакетик ванільного цукру, банан.
Підготовка: Дайте сої замочитись у двох склянках води протягом 12 - 24 годин, потім перемішайте або пропустіть через м’ясорубку та пропустіть через ситечко. Покладіть кокос і готуйте разом 30 хвилин. Потім додайте мед, ванільний цукор, дві склянки води і банан і перемішайте до однорідності.
Рисове молоко
інгредієнти: 5 столових ложок відвареного рису, 3 столові ложки мелених волоських горіхів, ванілін, чайна ложка солі, дві столові ложки меду, дві склянки гарячої води.
Підготовка: Спочатку змішайте рис і волоські горіхи в невеликій кількості гарячої води, потім додайте інші інгредієнти та решту води. Перемішайте до однорідності і процідіть.
Горіхове молоко
інгредієнти: 8 столових ложок мелених волоських горіхів, дві склянки гарячої води, столова ложка меду, чайна ложка солі, трохи ваніліну, банан.
Підготовка: Покладіть гарячу воду на мелені волоські горіхи і перемішайте. Через кілька хвилин процідіть і додайте решту інгредієнтів. Змішувати до отримання однорідної кремоподібної суміші.
Вівсяне молоко
інгредієнти: дві склянки вареної вівсянки, дві столові ложки меду, ванілін, щіпка солі, 3 склянки води.
Підготовка: У трохи вище посуді змішайте всі інгредієнти з змішувач на високій швидкості до однорідності.
Салат з квасолі
інгредієнти: дві склянки вареної зеленої квасолі, одна зелена цибуля, один помідор, 4 зубчики часнику, 2-3 столові ложки дрібно нарізаного листя петрушки, лимон, сіль, олія.
Підготовка: Цибулю промити і дрібно нарізати. Очищені помідори, нарізати кубиками, а часник очистити і подрібнити. Покладіть на тарілку шар зеленої квасолі, поверх якої кладуть помідори, зелену цибулю і дрібно нарізану петрушку. Окремо приготуйте соус, змішавши часник з двома ложками лимонного соку, чвертю чайної ложки солі і двома ложками олії. Залийте сумішшю квасолю. Салат подається холодним
Спробуйте пиріжки без м’яса
Сочевична паста
інгредієнти: три літри сушеної та меленої сочевиці, 4 цибулини, 4 зубчики часнику, два дрібно нарізані перці або столова ложка перцевої пасти, олія, сіль, спеції, чашка води.
Підготовка: Дрібно наріжте цибулю і поставте його в каструлю на вогонь, в олію. Коли воно добре розм’якне, додайте мелену сочевицю. Змішайте і додайте півсклянки гарячої води, перцеву пасту і спеції. Постійно помішуйте, а коли сочевиця добре звариться, додайте подрібнений часник і вимкніть вогонь. Подавайте холодним.
Сушена квасолева паста
інгредієнти: 2-3 склянки вареної сушеної квасолі, велика біла цибуля, 4 зубчики часнику, столова ложка томатної пасти, столова ложка перцевої пасти, 2-3 столові ложки олії, сіль, чайна ложка естрагону, кропу, петрушки.
Підготовка: Цибулю дрібно наріжте, часник очистіть і подрібніть, а квасоля пропустіть через м’ясорубку і покладіть у миску. Змішайте всі інгредієнти дуже добре, поки не отримаєте дрібну пасту.
Паштет із соєвого борошна
інгредієнти: чверть склянки соєвого борошна, три літри води, невелика цибулина, два зубчики часнику, половина чайної ложки перцевої пасти, сіль, олія, спеції, петрушка.
Підготовка: Поставте соєве борошно та воду на вогонь у каструлі, дайте закипіти, потримайте на вогні ще 5 хвилин, а потім дайте охолонути. Після цього додайте дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник, перцеву пасту, спеції та дрібно нарізану петрушку.
Салат з баклажанів з перцем
інгредієнти: 1 кг баклажанів, 0,3 кг зеленого болгарського перцю, цибуля, сіль, олія, лимон.
Підготовка: Запечіть баклажани та солодкий перець і цедру. Дрібно наріжте до майже пасти. Покладіть в миску і змішайте з дрібно нарізаною цибулею, сіллю (за смаком) та олією. Змішавши, додайте лимонний сік. Його охолоджують і вживають як закуску, звичайну або з гострим перцем.
ПОРАДА: Якщо ви хочете додати аромату салату, ви можете спекти з баклажанами, перцем і кількома помідорами. Їх очищають від шкірки, дрібно нарізають і включають в салат.
(фото: Shutterstock)