Їжте перець чилі щодня, щоб схуднути (дослідження) Creapharma
Вплив чилі на рецептори
Дослідники Центру харчування та шлунково-кишкових захворювань Університету Аделаїди вивчали дію речовини капсаїцину, що міститься в перці чилі (наприклад, у виду Capsicum frutescens L.) на рецептори, звані TRPV1, або рецептори перцю, розташовані в шлунку. . Це дослідження головним чином зосереджувалося на відчутті ситості, яке може відчуватися після прийому їжі.
На думку проф. Аманда Пейдж, яка проводила це дослідження, шлунок розширюється, коли він наповнений, що активує нервові сигнали, які сповіщають мозок про те, що ми їли в достатній кількості, і це відчуття ситості. Цей складний процес активується завдяки рецепторам TRPV1, які активуються, зокрема, капсаїцином, який міститься в перці чилі.
Вчитель. Пейдж також зазначає в прес-релізі Університету Аделаїди: "Ми також виявили, що рецептори TRPV1 можуть інгібуватися під час дієти з високим вмістом жиру, що викликає ожиріння".
Ефекти капсаїцину
Попередні дослідження вже показали, що капсаїцин, що міститься головним чином у перці роду Capsaicum, зменшує кількість споживаної їжі. Це дослідження має заслугу вперше показати, що почуття ситості стимулюється рецепторами TRPV1. Інгібування цих рецепторів або їх десенсибілізація жирною їжею спричиняє затримку появи почуття повноти. Потім людина споживає більше їжі, що спричинює збільшення ваги.
Їжте перець чилі !
Окрім включення більшої кількості перцю в щоденне споживання для підвищення почуття насичення, проф. Пейдж вважає, що ця знахідка може відкрити шлях для нових препаратів, які діють на рецептори TRPV1, для боротьби з глобальною епідемією ожиріння.
За словами доктора Кентіша, лікаря Медичного факультету університету в Аделаїді, дослідники зараз намагаються краще зрозуміти, чи можна змінити негативний ефект дієти з високим вмістом жиру. Іншими словами, спробуйте з’ясувати, чи споживання перцю чилі не буде протидіяти збільшенню ваги, спричиненому занадто високим вмістом жиру. Тепер мета дослідників - краще зрозуміти молекулярні та фізіологічні механізми на рівні рецепторів TRPV1.
Вживання чилі
Терапевтичні властивості чилі були відомі і вивчались протягом багатьох років. Капсаїцин - речовина, відповідальна за дуже гострий смак перцю, на додаток до стимуляції рецепторів TRPV1. Ця молекула також виділяє ендорфіни в мозку, нейромедіатори, які дають відчуття задоволення та ситості. Крім того, у чилі містяться інші молекули, такі як вітамін А, вітаміни групи В, вітамін С, кальцій, залізо, антиоксиданти та протизапальні речовини.
Також перець, як відомо, є термогенною їжею, тобто прискорює метаболізм. Вживання термогенної їжі допомагає спалювати жир.
Зовнішнє використання також
На додаток до впливу на схуднення, капсаїцин має антиоксидантну властивість у 2 рази вище, ніж вітамін С. Крім того, креми на основі капсаїцину часто застосовуються у випадках ревматичного болю, включаючи хвороби спини. Ця речовина також сприяє травленню, є відхаркувальним засобом і діє як судинорозширювальний засіб.
Безумовно, перець чилі є однією з найважливіших лікарських рослин для ефективного природного оздоровлення.