Їжте перець, щоб уникнути жиру
Такий висновок можна зробити з недавнього відкриття корейських дослідників (1). На їхню думку, перець був би "антижирним".
Проти жиру чорний перець
Вам подобається гострий смак чорного перцю? Ну, вам може сподобатися ще більше, коли ви знаєте, що це через здорову речовину, піперин. Піперин може знижувати рівень жиру в крові та має інші переваги для здоров'я, які дослідники не можуть чітко пояснити, але тим не менше підтвердили.
Отже, чорний перець буде приправою, яка ризикує повернутися в моду, оскільки завдяки вміщеним у ньому молекулам він матиме регулятивний вплив на вироблення жирових клітин.
Ці молекули, піперини (2), запобігали б утворення цих жирових клітин які є заклятими ворогами багатьох перегодованих та зайвих людей. Ми ще не розробляємо методи лікування ожиріння на основі перцю, але факт залишається фактом: дослідники, зважаючи на очевидну користь перцю для здоров’я, рекомендують його регулярно вживати.
Нагадування про перець
| Виробляється переважно в Південно-Східній Азії, на Цейлоні, на Мадагаскарі | Використовується майже у всіх препаратах. Дуже хороший замінник для боротьби із надлишком солі. | Не рекомендується у випадках гіперхлоргідрії. У порошку перець можна використовувати на рані або розрізати для зупинки кровотечі |
Купіть чорний перець
Чорний перець з Керали в органічному магазині
Цей перець походить з Керали на південному заході Індії, історичної батьківщини перцю. Місцеве виробництво посідає перше місце серед найпопулярніших перців.
Чорний перець збирають до повного дозрівання, а потім сушать на сонці. Його гарячий і пряний смак чудово покращить усі ваші страви.
(1) Журнал сільськогосподарської та харчової хімії: У цьому дослідженні дослідники спробували продемонструвати, як діє піперин на молекулярному рівні. Вони використали лабораторні дослідження та комп’ютерні моделі, щоб виявити, що піперин втручається в діяльність генів, які контролюють утворення нових жирових клітин. Вони вважають, що ця активність викликає метаболічну ланцюгову реакцію, яка також допомагає запобігти утворенню жиру.
(2) Піперин - це алкалоїд, який відповідає за смак чорного перцю та довгого перцю, а також хавіцин, який є ізомером піперину. Піперин застосовувався в деяких формах традиційної медицини та як інсектицид.