Як зробити так, щоб вегетаріанська паелья з низьким вмістом калорій покращила ваше здоров’я

Вегетаріанській паельї немає чого заздрити традиційній паельї. Якщо ми хочемо побалувати себе, піклуючись про свою фігуру, це блюдо низькокалорійне, поживне і смачне. Дізнайтеся сьогодні, як приготувати цю смачну страву кількома різними способами. Плюс, хороша новина полягає в тому, що якщо ви будете слідувати наведеним крокам, для приготування цих рецептів вам не знадобиться більше 40 хвилин.

Паелья - це пікантна страва, особливо з регіону Валенсія в Іспанії. З часом він став незаперечним міжнародним еталоном в іспанській гастрономії. Тому його вважають однією з найбільш типових страв країни.

Хоча найвідоміший рецепт паелли містить морепродукти, існує кілька варіантів на будь-який смак, наприклад, вегетаріанська паелья.

Відкрийте сьогодні два різні рецепти приготування низькокалорійної вегетаріанської паельї та іншого веганського.

Вегетаріанська паелья з низькою калорійністю

Дізнайтеся, як розпочати роботу з цим смачним низькокалорійним вегетаріанським рецептом паельї.

Інгредієнти (для 4 або 5 осіб)

1 цибулина
Оливкова олія
4 зубчики часнику

Овочевий суп

1 брокколі
2 середні моркви
3 артишоки
1 банка гороху (125 г)
2 склянки коричневого рису (400 г)
1 грибний піднос (200 г)
2 середніх помідора
1 червоний перець і 1 зелений перець
1 склянка зеленої квасолі (200 г)
Приправи: сіль, чорний перець, шафран або куркума та солодка паприка.

Підготовка

Для початку подрібніть всі овочі на невеликі шматочки, крім зеленої квасолі, яку ви можете нарізати на середні шматочки.

Одночасно приготуйте каструлю з водою, щоб відварити зелену квасолю, без солі та олії.
Потім подрібніть помідори скибочками і розімніть їх за допомогою міксера.
Як тільки зелена квасоля буде готова, вимкніть вогонь і відставте в сторону. Не зливайте їх, поки паелла не буде готова.
Потім можна почистити і подрібнити 4 зубчики часнику на невеликі шматочки.
Потім підрум'яніть часник у каструлі з олією, і коли він стане золотистим, ви можете додати перець та моркву, тому що їм потрібно варити довше.

Як тільки перець і морква звариться, додайте цибулю, часник і гриби. Потрібно постійно помішувати всі інгредієнти, щоб ніщо не пригоріло.
Коли овочі будуть готові, ви можете додати на сковороду брокколі, артишок і горох.
Нарешті залийте рис невеликою кількістю води. Після того, як рис більш-менш звариться, ви можете додати томатне пюре, яке готували раніше.
Потім круговими рухами добре перемішайте всі інгредієнти, щоб аромати ідеально дифузували та запобігали пригоранню їжі.

Нарешті посоліть за смаком і додайте трохи паприки по всій поверхні страви.
Як тільки бульйон повністю вбереться, паелья буде готова. Цей процес може зайняти близько 20 хвилин при середньому нагріванні.
Нарешті, вимкніть вогонь, накрийте вегетаріанську паелью сухою тканиною і дайте постояти приблизно 10 хвилин перед подачею.

Вегетаріанська паелья з низьким вмістом калорій

Тепер з’ясуйте, як приготувати смачну, низькокалорійну веганську паелью. Для цього рецепта вам знадобляться такі інгредієнти:

Інгредієнти (для 3 або 4 осіб)

½ цибуля
1 свіжий зубчик часнику
4 склянки овочевого бульйону (1 літр)
2 або 3 середніх помідора
¼ чашка зеленої квасолі (50 г)
2 чайні ложки куркуми (10 г)
1 чайна ложка солодкої паприки (5 г)
½ банка зеленого горошку (62,5 г)
1 склянка коричневого рису або рису басмати (200 г)
½ червоний перець та ще половина зеленого
½ чашка сердець з артишоку (100 г)
2 столові ложки оливкової олії (30 мл)
Приправи: сіль і чорний перець (за смаком)
Необов’язково: шафран можна використовувати як замінник куркуми.

Підготовка

По-перше, для початку вам потрібно буде зварити рис у каструлі відповідно до вказівок на упаковці (зазвичай вказано, що на кожну чашку рису ви зазвичай додаєте 2 літри води). Не готуйте рис занадто довго, щоб він був ідеально "аль денте".
Потім очистіть і наріжте часник і цибулю невеликими кубиками. При цьому не забудьте помити і нарізати перець жульєном.
Подібним чином наріжте помідори тонкими скибочками і відкладіть.

Потім вам доведеться змастити сковороду оливковою олією і, як тільки стане гарячим, обережно пасерувати цибулю і часник.
Коли цибуля придбає приємний золотистий колір, додайте перець. Варити на середньому вогні кілька хвилин, постійно помішуючи. Ви повинні обережно прожарити всі інгредієнти, щоб вони забарвились, не підгоряючи.
Закінчивши попередній крок, додайте помідор, накрийте сковороду і варіть все близько 8 або 10 хвилин, щоб усі інгредієнти ідеально змішалися.
Потім, окремо, ви почнете підрум’янювати овочевий бульйон в мікрохвильовці.

Після завершення цього кроку ви повинні додати топінамбур в серці, квасоля та зелений горошок. Варіть все на сильному вогні близько 5 хвилин. Потім додайте рис, гарячий овочевий бульйон, куркуму та решту приправ.
Дайте каструлі відпочити, накривши її протягом 10 хвилин при кімнатній температурі перед подачею.

Два типи паель, які ми пропонуємо, - це дуже смачні страви, які забезпечать вам чудовий харчовий внесок. Коротше кажучи, варто їх випробувати та включити у свої рецепти легкої їжі, оскільки вони будуть чудовими як для обіду, так і для вечері. Бережіть себе і діліться цими рецептами з родиною та друзями.

Вперед і починайте готувати паелью, і ви зовсім не пошкодуєте !

Рис - це їжа, яка використовується як основа для багатьох страв. Створити інноваційний та смачний результат з рисом легко, звідси й інтерес до цієї крупи. Рецепти на основі рису найпростіші для вивчення та приготування. Кунжутний рис - це страва з сильним харчовим внеском, особливо з рослинних білків. Незалежно від того, ви фахівець на кухні чи ні, простота приготування цього рецепту є великою перевагою, коли мова йде про приготування їжі. Найкраще, рис має стандартний час варіння. Тут ви знайдете смачний рецепт кунжутного рису, який дозволить вам супроводжувати різні страви, наприклад, хороший гамбургер.