Їжте рибу, чому с; хороший Оорека

Що робити, якщо ви час від часу міняли свій стейк і картоплю на невелике філе риби? Щоб переконати вас, ось 7 причин, чому ви повинні їсти більше риби.

Занотовувати: добре знаючи про проблеми, спричинені інтенсивним землеробством (як м’ясом, так і рибою), ми зосередимося на користі цієї їжі для нашого організму, нагадуючи, що найкращим споживанням будь-якого продукту є той, який залишається розміреним та розумним.

Мати сильніше серце

Ми рекомендуємо всім споживати рибу та морепродукти не більше двох разів на тиждень.

Жирна риба містить велику кількістьОмега 3. Зазначено, що ці жирні кислоти є «незамінними», оскільки вони не виробляються організмом, але необхідні для його нормального функціонування.

Велика кількість Омега-3, яке вони містять, зміцнює серце та обмежує ризик серцево-судинних захворювань.
Вони знижують такі фактори ризику:
- кров'яний тиск;
- рівень холестерину;
- тригліцериди крові та ін.

Насправді дієтичні добавки з риб’ячим жиром рекомендуються, якщо їх додавати до статину у разі гіпертригліцеридемії, яка зберігається при лікуванні статинами.

Добре знати: навіть якщо ртуть, що міститься в дикій рибі, не підходить для маленьких дітей (для дітей віком від 3 до 10 років порція риби, багатої на омега-3, може бути замінена червоною кефалью, анчоусом або сарделькою), це не представляє ніякої небезпеки для дорослі, які споживають його в помірних кількостях.

Мати добре зроблену голову

Дослідження, опубліковане в 2009 році, показує дивовижну ситуацію: часте споживання риби шведськими підлітками однозначно спричиняє збільшення їхнього IQ !

Довгий час вважалося, що цей результат пояснюється рівнем фосфору, що міститься в рибі. Мембрани головного мозку, безумовно, складаються в основному з фосфору, але справжню дію цієї мінеральної солі на нашу сіру речовину ще слід довести.
З іншого боку, організм часто відчуває дефіцит жирних кислот омега-3, функції яких численні та корисні. Їм особливо приписують важливу роль у запобіганні когнітивних порушень.

Добре знати: Фосфор присутній в організмі у формі фосфату калію, натрію або кальцію. Він у високій концентрації в кістках нашого скелета.

Щоб залишатися у формі

Риба допомагає боротися з маленькими недугами повсякденного життя:

Він має протизапальні властивості.
Недавні дослідження також демонструють здатність риб'ячого жиру відбивати хвороби. Дійсно, риб’ячий жир, який вживається регулярно, зміцнює наші лімфоцити групи В, які служать оплотом проти атак вірусів та бактерій.
Він приносить життєвий тонус і тонус завдяки містяться в ньому вітамінам групи В, D та фосфору.

Щоб кістки були міцними

З віком об’єм наших кісток зменшується, з’являються такі захворювання, як остеопороз.

Для боротьби з цими віковими незручностями організму потрібні два допоміжні та необхідні мінерали: кальцію та фосфор (або точніше фосфат), який становить більшу частину кістки.

Риба дуже багата фосфором. Тому це допомагає зберегти міцність кісток. Він міститься у високій концентрації у таких риб:

червоний лосось;
каракатиці;
лосось рожевий;
короп;
соляна тріска.

Знизити рівень діабету

Риба є в меню для діабетиків. Він представляє важливий внесок у задоволення їх дієтичних потреб, одночасно контролюючи кількість цукру в їжі.

Добре знати: однак діабетикам застерігають не вживати рибу, багату ртуттю, яка навпаки збільшує ризик розвитку діабету 2 типу.

Недавні дослідження показують, що омега-3 морського походження має великі переваги проти діабету.

У діабетиків: Омега-3 морського походження зробить клітини більш чутливими до інсуліну (який знижує рівень цукру).
Людям групи ризику: їм рекомендується вживати рибу тричі на тиждень. Омега-3 з морських джерел знижує ризик діабету та непереносимості глюкози.

Щоб затримати зморшки

Старіння шкіри та зморшки, які є її симптомами, зумовлені дисбалансом між виробленням вільних радикалів та внеском антиоксидантів: перші у надто великій кількості прискорюють клітинне старіння. Останні в занадто малій кількості не можуть протидіяти їх дії.

За умови, що ви виберете його диким і органічним, переважно, риба забезпечує Омега-3, які знищать надлишок вільних радикалів та пропонують багато антиоксидантних вітамінів та мінералів:

Антиоксидантні вітаміни:
- Вітамін А: печінка тріски, вугор, червоний тунець.
- Вітамін Е: ікра риби та молюски.
Антиоксидантні мінерали:
- Селен: морепродукти (мідії та устриці), вся риба.
- Цинк: морепродукти (устриця), омари, каракатиці, восьминіг, омари.

Добре знати: жирні кислоти в рибі також матимуть антидепресантну дію та зменшуватимуть ризик серцево-судинних захворювань.

Сприяти грудному вигодовуванню

Риба містить речовини, сприятливі для хорошого розвитку дитини:

Ми рекомендуємо його споживання молодим мамам для годування груддю.
Це також рекомендується під час вагітності, оскільки це зменшить ризик передчасних пологів.

Увага: дика риба (тунець, лосось) може містити ртуть, шкідливу для дитини. Тому цього слід уникати. Також уникайте сирої риби, яка іноді несе харчовий паразит (анісакіс).

Оорека розповідає вам більше

Окрім ртуті, що міститься в дикій рибі, яка шкідлива для маленьких дітей, море не приносить на вашу тарілку нічого, крім корисного! Щоб зберегти здоров’я, вирушайте на риболовлю !

Деякі практичні змісти:

Як зберігати рибу ?
Поза риби в йозі - це подарунок !