Їжте руками, щоб відновити апетит і гідність - Вікізалежність

Дата публікації: 28 листопада 2017 р

їжте

Час читання: 3 хв

Людям із залежністю часто важко поводитися зі столовими приборами та сідати за стіл. Менш незалежні, вони відчувають себе зниженими, втрачають апетит ... Метод «їдять руки» пропонує їм різноманітну та адаптовану дієту. Їжу у вигляді укусів легко їсти пальцями навіть під час ходьби. Мета: зупинити недоїдання, повернувши собі задоволення від їжі.

Розвиток хвороби Альцгеймера або дегенеративних патологій, таких як хвороба Паркінсона, має серйозні наслідки для пацієнтів, поступово позбавляючи їх самостійності. Не маючи можливості тримати виделку, залишайтеся на місці, їжте без допомоги, крім ризику недоїдання, також позбавляє їх задоволення від їжі.

Підхід, ініційований лікарнями

У Франції деякі відділення по догляду вирішили поекспериментувати з методом годування «їжте руками». Мета ? Приборкати хронічне недоїдання та сприяти автономія пацієнта, дозволяючи їм користуватися пальцями.

Вже в 2013 році університетські лікарні Ренна та Нансі, лікарняний центр Оксон (Кот-д'Ор), серед інших, запровадили "поїдання рук" у своїх відділеннях. Перші випробування дозволили випробувати продукти з модифікованою текстурою та спостерігати за реакцією мешканців на хворобу Альцгеймера та супутні захворювання. Всі вони із задоволенням споживали ці «укуси» пальцями. Рецепти вдосконалено, збагачено.

Отримані відмінні результати. Відтоді експеримент продовжили і навіть поширили на пацієнтів з різними патологіями. Ключ, дуже чітке зменшення відмов у їжі та загальний приріст ваги пацієнтів, які приймаються у відповідних відділеннях.

Подолати небажання

Для оточуючих, бачачи, як кохана людина, яка померла від хвороби, їла пальцями, може бути зсуджена. Сама залежна людина відчуває регрес. Узагальнюючи "їдять руки", групи відділень допомоги допомогли подолати опір оточуючих та пацієнта.

Дійсно, як правило, коли пацієнт відчував труднощі з харчуванням самостійно, доглядачі приймали на себе. Давали їжу ложкою, як маленькій дитині. Вони поставили його в ситуацію втрати інфантилізуючої автономії, яка була надзвичайно погано пережита. А трапеза, звичайний і приємний вчинок повсякденного життя, часто оберталася справжнім випробуванням як для пацієнта, так і для родини чи професійних доглядачів.

"Їдять руками" ми отримуємо привілеї задоволення залежних людей. Головне, щоб вони годувались поодинці, досить, у своєму темпі та без обмежень.

Адаптовані меню та продукти харчування зі зміненою текстурою

Успішний перехід до «їжі рук» в домашніх умовах означає прийняття нового способу приготування їжі. Обов’язково готувати і подавати їжу по-іншому, зробити її апетитнішою, простішою в обробці. Як вечеря коктейлі ...
Кілька основних практичних порад щодо приготування цього виду їжі:

  • подання їжі у формі укусу,
  • урізноманітнити презентації: фрикадельки, палички, кубики, млинці, кенелі тощо.
  • віддають перевагу двоколірним, більш привабливим прикусам,
  • прикрасьте меню соусами, щоб страва не була занадто сухою,
  • уникаючи смаження та текстур, які занадто сухі або занадто тверді, щоб полегшити пережовування їжі,
  • додавати загусники до деяких напіврідких продуктів, таких як молочні продукти та десерти,
  • включати сирі фруктові або овочеві соки, щоб пити через соломинку,
  • догляд за презентацією, запах та смак для стимулювання апетиту.

"Їдять руки" вдома
запит на адаптацію

Зупинилося недоїдання, підвищилося самопочуття

Ризик недоїдання зростає з прогресуванням розладів хвороби Альцгеймера або пов'язаних з ними розладів. Пацієнти відмовляються їсти традиційним способом, мають ослаблений імунітет, більше страждають від пролежнів або переломів. Вони падають назад на себе і поступово втрачають свою автономію.

Заохочення їх споживати їжу у вигляді укусів вручну, навпаки, стимулює їх апетит. Таким чином, пацієнти, які практикують амбулацію, можуть їсти під час ходьби. Ця компульсивна потреба рухатись виражає тривогу та стрес. Для цих людей перебування за столом сприймається як розчарування. Коли настає така поведінка, стає важко їх правильно годувати. Завдяки «їжі руками», недоїдання дуже помітно зменшується. Однак стабілізація ваги є головним активом у догляді за утриманцем.

Для хворих, які блукають, залишайтеся за столом
сприймається як розлад

"Завдяки їжі руками",
вони можуть прогодуватися під час прогулянки

Ця стаття у підсумку

  • Останнім часом набули поширення «їдять руки», впроваджені в лікарнях. Принцип: закуски та рецепти їсти пальцями.
  • Завдяки такому методу харчування пацієнти знову відкривають для себе задоволення від їжі.
  • «Їсти руки» - це практика, яку можна пристосувати до того, щоб залишатися вдома.

Поділіться цією статтею

Останні статті

Профілактика та дослідження

Ви коли-небудь бачили цих кумедних ходоків, які, здається, перебувають на джерелах? Вони є послідовниками скандинавської ходьби, виду спорту, який розпочався у Фінляндії в 1920-х рр. Ця діяльність доступна кожному, незалежно від їх фізичного стану. Вам просто потрібно обладнати себе хорошою парою [...]

Профілактика та дослідження

Цей безкоштовний мобільний додаток дозволяє літнім людям самостійно оцінювати підтримку автономності протягом декількох хвилин. Цінний інструмент запобігання залежності в той час, коли багаторазові ув'язнення негативно впливають на вразливих людей. Прогуляйтеся, почитайте роман, садіть, спечіть випічку або пограйте в таро ... Незважаючи на погоду [...]

  • Facebook
  • щебетати
  • пов'язаний

Цей вміст може вас зацікавити

Труднощі у пересуванні самостійно, в одяганні, у харчуванні, втрата пам’яті ... Коли кохана людина починає втрачати свою автономність і потрапляє в ситуацію залежності, ми шукаємо рішення, щоб уповільнити погіршення стану її здоров’я, але ми це робимо також потрібні об'єктивні орієнтири для оцінки ступеня залежності від [...]

Момент, коли ви довірите кохану людину спеціалізованому закладу, ніколи не буває простим. Щоб вибрати Ehpad, важливо бути пильним у ряді моментів. Ці орієнтири дозволять порівняти структури і, таким чином, знайти місце життя, яке найбільше підходить людині в стані [...]

З розвитком медицини залежність з’являється пізніше. Сьогодні середній вік початку залежності становить 83 роки. Населення Франції старіє Ризик втрати автономії зростає з віком