Чи слід їсти шкірку фруктів
Додати до обраного Уве Крейці/Getty Images
Розкрийте секрети шкірки фруктів
Ми часто чуємо, що шкірка фруктів - це концентрат вітамінів та поживних речовин усіх видів. Але що це насправді ?
Це правда. Ви знайдете це в шкірі користь улюблених фруктів. Шкірка захоплює всі есенції фруктів, вбираючи сонячні промені та мінеральні солі землі.
Однак у всіх цих багатств є мінус, і не в останню чергу: пестициди. Шкіра їх також зберігає. Тільки плоди з органічного землеробства уникають цього.
Якщо ви пильно ставитеся до споживання пестицидів, почистіть шкірку, не вагаючись, інакше кусайте фрукти. Шкіра фруктів також є чудовим джерелом харчових волокон, які допоможуть вашому травленню.
Найкращі шкірки фруктів
Якщо ви коли-небудь пробували занурити зуби в цитрусовий фрукт, ви вже знаєте, що не всі фрукти можуть бути звільнені від лущення, крім очищених або приготованих.
Однак велика кількість плодів має їстівну шкірку. Серед найпоширеніших фруктів, бережіть шкірку своїх яблук, ваших груш або ваших нектаринів. Вони смачні та солодкі до досконалості.
У радіусі екзотичні фрукти, манго та папайя не залишаються за смаком.
Підготувати цілі фрукти
Готуючи компот, не очищайте фрукти від шкірки. Він буде ще більше наповнений вітамінами, а його клітковина збільшиться вдесятеро. Те саме стосується ваших свіжих фруктових соків. Не очищайте манго чи грушу, а очистіть їх і видаліть насіння та кісточки. Вони рідко засвоюються.
Печені яблука - чудовий стандарт у французькій гастрономії. Шкірка пробується на смак і дозволяє зберігати всі фруктові соки та містити горіхи, сир або пряники.
А якщо ти полюєш на харчові відходи, використовуйте свої фруктові шкірки для приготування хрустких чіпсів, щоб їх посипати цукром, фруктовими настоями, желе на сніданок або навіть спиртами, щоб насолоджуватися ними в помірних кількостях.
Ви також можете приготувати варення з динної шкірки або оцтову приправу з кавуном. Гарантована зміна обстановки !