Їжте себе здоровим - їжа проти хвороб Я і моя сім’я
Зміст
Це зміцнює серце та судини
Неймовірно, що може зробити наш найважливіший м’яз: раз на хвилину серце перекачує всю кількість крові по організму, постачаючи кожну клітину киснем, поживними речовинами та антитілами. Харчуючись здоровим серцем, кожен може зменшити ризик серцево-судинних захворювань до 40 відсотків. Але користь отримують не тільки здорові люди. Навіть люди, які страждають від проблем із серцем, можуть багато зробити для підтримки свого життєвого рушія.
Що в меню?
Основою є барвиста середземноморська дієта, яка в основному базується на рослинній дієті. Отже: три порції овочів і дві порції фруктів на день, це близько 650 г свіжої їжі! Харчові волокна, що регулюють баланс холестерину, містяться також у цільнозернових продуктах (макаронні вироби, рис, пластівці) і в бобових. Масла та жири підтримують судини молодими та еластичними. У центрі середземноморської кухні - оливкова олія, а ріпакова олія є хорошою альтернативою. Замість м’яса слід частіше їсти рибу. І: 30 г горіхів на день також зміцнюють серце!
Це м’яко регулює рівень цукру в крові
Оскільки близько 8 мільйонів людей постраждали, діабет є одним з найпоширеніших недуг. Ожиріння вважається головним фактором ризику метаболічних захворювань. Оскільки з часом жир в організмі робить клітини нечутливими до інсуліну, тоді підшлункова залоза збільшує вироблення, що в кінцевому підсумку перенапружує їх. Фатальне: Більше половини німців занадто товсті, 15 відсотків дітей.
Що в меню?
Все, що робить рівень цукру в крові меншим, є оптимальним. Важливо отримати доступ до продуктів з високим вмістом клітковини: овочів, салату, бобових, таких як квасоля та сочевиця. Рекомендуються також цільнозернові продукти, такі як хліб, мюслі та вівсянка. Їжа, багата білками, дуже корисна для управління вагою: риба та м’ясо заповнюють вас, не впливаючи на рівень цукру в крові. Тофу і кварк також чудові. Порада: стежте за прихованим цукром у випічці, готових стравах та салатах. Лимонади, що містять цукор, також несприятливі; їх підозрюють у розвитку діабету.
Це знижує артеріальний тиск
Хитра річ із хворобою: Ви не відчуваєте високого кров’яного тиску, це не викликає симптомів роками, і діагноз часто ставлять випадково. Значення, які перевищують 140/90 мм рт. Ст. Кілька разів на день, є критичними. Проблема: якщо високий кров'яний тиск не лікувати, це пошкоджує не тільки судини, але й інші органи, такі як очі або нирки.
Що в меню?
Загалом повноцінна дієта з високим вмістом овочів є ідеальною. Оскільки сіль підвищує кров’яний тиск, вживати її слід економно! Він не повинен перевищувати 6 г на день, що відповідає одній рівній чайній ложці. Середнє споживання в цій країні значно вище - близько 12 г. До речі, у харчових продуктах, що виробляються промислово, є велика кількість кухонної солі. Це означає: 80 відсотків поставок "приховано" - у ковбасі, сирі, хлібі та хлібобулочних виробах. Хороший спосіб заощадити сіль: багато приготуйте самі зі свіжих необроблених інгредієнтів - і в кінці приправте зеленню.
Це допомагає проти хвороби Альцгеймера
З досліджень: риба в деменції
Сучасні дослідження показують, що ви можете зупинити розвиток деменції, якщо подбаєте про достатній запас жирних кислот омега-3. Хорошими джерелами є така риба, як оселедець, лосось і скумбрія.
Їжа проти раку
Здорова дієта може запобігти раку або поліпшити шанси на одужання від наявної хвороби. Слід уникати алкоголю якомога більше, оскільки він діє - навіть у помірних кількостях - як клітинна отрута. Червоне м’ясо також підозрюється в тому, що воно викликає рак товстої кишки, особливо коли його смажили на грилі, щоб утворилися канцерогенні речовини. Ожиріння також робить пухлини більш імовірними. Люди, які мають велику талію та ІМТ 30 і більше, також мають вищий ризик раку, ніж худі люди.
Що в меню?
План харчування, що містить багато фруктів, овочів, цільнозернових продуктів, бобових, птиці та риби, покращує прогноз для хворих на рак молочної залози. Однак ті, хто їдять багато тонких борошняних виробів, червоного та переробленого м’яса, таких як салямі та молочні продукти з великою кількістю жиру, мають гірші перспективи зцілення. Кава та брокколі також мають позитивний вплив. Буряк містить цінні поліфеноли; Показано, що куркума бореться з раковими клітинами в лабораторних умовах.
Це вилікує ваш застуду
«Пий багато!» - це найпоширеніша порада при застуді. Позбавлення від вірусів полягає не лише у вживанні достатньої кількості рідини. До або під час холодної пори року важливо правильно харчуватися, щоб застуда чи грип не мали шансів.
Що в меню?
Багато людей ложками тарілки курячого супу спочатку ложка при застуді чи грипі. Це правильно! Оскільки на смак він смачний, ви вживаєте рідини, і дослідження навіть довели, що речовини, які в ньому містяться, насправді пришвидшують застуду. Курка світлого кольору містить більше цистеїну, компонента ацетилцистеїну. Найкраще нарізати ще одну цибулину імбиру, оскільки він бореться з вірусами, має протизапальну дію та стимулює кровообіг. Часник також повинен бути у вашому меню, оскільки інгредієнт алліцин вважається природним інгібітором вірусу.
Натомість добавки з вітаміном С, як правило, є зайвими, оскільки достатня кількість вітаміну С вже вживається у щоденному раціоні (два яблука на день покривають потребу), а вітамін С у формі таблеток не настільки якісний, як з їжею. Цинк також зміцнює імунну систему і є протизапальним. Цинк міститься в бобових, цільнозернових продуктах, устрицях, печінці та м’ясі, а також у горіхах, насінні та сирі.