Їжте сезонно, які продукти на осінь
Декілька традиційних ліків, таких як китайська медицина та аюрведа, рекомендують адаптувати дієту відповідно до пори року. Цикл сезонів справді спричиняє кліматичні зміни, які наш організм підтримує більш-менш добре. Щоб зберегти своє здоров’я та життєвий тонус, коли дні скорочуються, ми пропонуємо вам з’ясувати, які продукти восени віддавати перевагу.
Що говорить китайська медицина ?
Відповідно до принципів китайської медицини або, точніше, китайської дієтології їжа - це засіб зміцнення та гармонізації своєї енергії, так само, як ци гонг або акупунктура.
Кожна людина повинна адаптувати свій раціон до своїх потреб, відповідно до свого віку та способу життя, а також відповідно до пори року. !
У китайській традиції є пори року п’ять за кількістю: весна, літо, осінь і зима, а також міжсезоння, яке їх перетинає.
Проте кожен сезон більш конкретно вимагає двох наших органів (один називається "імператор", а інший "ембунтор").
В осінь, який триває з 21 вересня по 1 грудня, органами для стимулювання є легені (імператор) і товстий кишечник (ембунторий).
Цей сезон насправді - це повернення до себе та уповільнення енергії та організму в цілому.
У цьому сезоні ми ризикуємо страждати від респіраторних проблем, шкірних проблем (зокрема, сухості шкіри та екземи), низького морального духу та мотивації, меланхолії та легкої депресії.
Щоб виправити це, китайська медицина рекомендує займатися диханням, медитацією та масажем восени.
Які продукти рекомендуються ?
Харчова сторона, китайська медицина рекомендує віддавати перевагу восени їжа, яка має теплий і гострий характер які підсилюють енергію легенів і товстого кишечника.
Також бажано вживати продукти, що полегшують кровообіг, щоб розігнати холод.
На практиці китайська дієтологія рекомендує вживати редис, крес-салат, цибулю, цибулю-порей, часник, цибулю, материнку, чебрець, гірчицю, імбир та кардамон.
Рис також в сезон, а також м’ясо цесарок, кроликів та індички.
Ви нарешті можете скропити ціле м’ятним чаєм, тим більше що цього сезону бажано пити гаряче, щоб протидіяти вологості навколишнього середовища.
Що говорить Аюрведа ?
Аюрведа, яка є родовою медициною Індії, також рекомендує адаптувати свій раціон відповідно до пори року, щоб покращити стан здоров’я.
Щоб мати більше енергії та отримати користь від кращого травлення та кращого засвоєння поживних речовин, ви повинні слідувати ритм пір року.
Точніше:
=> влітку домінує вогняна стихія (пітта)
=> взимку, в холодну, суху та вітряну пору року, панує повітряна стихія (вата)
=> під час холодного та вологого сезону (весна та осінь) саме елемент капха (який асоціює землю та воду) домінує.
Згідно з аюрведичною медициною, патології, характерні для кожного елемента (вода, земля, вогонь, повітря), можуть погіршуватися протягом відповідного сезону.
Наприклад, осінь сприяє виникненню ЛОР-проблем, пов’язаних з Капхою (земля і вода).
Які продукти рекомендуються ?
В Аюрведе рекомендується вживати восени гарячі напої та сезонні страви наприклад виноград або яблука.
Коричневий рис також рекомендується, оскільки він ідеально підходить для очищення організму.
Крім того, традиційна індійська медицина рекомендує робити ставки на лимон, імбир та мед, щоб зміцнити свій імунний захист (часто ослаблений у цей сезон).
Ці три інгредієнти, які ви можете поєднати в настої, не мають рівних, щоб підбадьорити вас у разі втоми або початку хвороби.
відповідні статті
Їжте сезонно: які продукти на весну ?
Одрі 03.04.2018
Гастрономія та їжа: дієта та дієта
Їжте сезонно: які продукти на літо ?
Одрі 20.06.2017
Гастрономія та їжа: дієта та дієта
Китайська дієтологія: ще один спосіб схуднення
Одрі 05.01.2016
Гастрономія та їжа: дієта та дієта
П’ять порад для здорової осені
Одрі 18.09.2014
Здоров’я та краса: Альтернативна медицина
Аюрведа, найстаріший з традиційних індійських ліків
Одрі 27.11.2007
Здоров’я та краса: Альтернативна медицина