Їжте, швидко, живіть довше; Гроші приносять щастя
Думаю, кожен, хто знає когось, кому вдається залишатись у найкращій формі в старості. Я маю на увазі тих активних людей з розумом настільки ж гострим, як 20 років. Наприклад, одним із них, якого я поважаю і пильно слідкую, є Міхай Чора. Звичайно, пакет генів, з яким ми народилися, відіграє дуже важливу роль. Але я впевнений, що справа не лише в цьому.
Два роки тому я знайшов документальний фільм, знятий лікарем і журналістом Майклом Мослі для BBC Horizon у 2012 році. Все почалося з Лондонського марафону, де в 2012 році взяли участь кілька людей старше 80 і один навіть 101 рік, який закінчив 42 км! Звідси питання, як деяким вдається підтримувати прекрасну форму в старості. Щоб знайти більше відповідей, він поїхав до США, щоб зустріти більше викладачів університетів, які проводять дослідження у галузі старіння.
Першою зупинкою став Вашингтонський університет, де професор Луїджі Фонтана використав 80-річне спостереження, що миші, яких годують менше їжею, ніж їм потрібно, живуть довше. Це спостереження було екстрапольовано на людей. Таким чином, він спостерігає за групою людей, які живуть приблизно на 1900 калорій на день і з якомога меншою кількістю білка. Тести, проведені на цій групі, показали, що вони мають низький ризик серцево-судинних захворювань, діабету та раку, але також покращують рефлекси та когнітивні функції в цілому.
Наступна зупинка була в Університеті Південної Каліфорнії в Лос-Анджелесі, де професор Вальтер Ланго продовжив свої дослідження та визначив гормон, відповідальний за ці ефекти - IGF-1 - інсуліноподібний фактор росту. Поворотним моментом у його дослідженнях став той факт, коли він виявив у віддаленому селі Еквадору/Центральної Америки спільноту карликових сімей, які ніколи не хворіють на діабет та рак. У мене генетичний синдром, який називається синдромом Ларона, що характеризується дуже низьким рівнем IGF-1.
Подальшими дослідженнями професор Ланго дізнався, як знизити рівень IGF-1 без ліків, ін’єкцій та без шкоди для організму, отримуючи при цьому всі позитивні ефекти: - завдяки голодуванню. Утримуючись від їжі (максимум 50 калорій) протягом 3 днів поспіль ви зменшуєте рівень IGF-1 вдвічі.
Дослідники Національного інституту вивчення старіння в Балтиморі більш уважно вивчили періодичне голодування та його користь у зв'язку зі стійким зниженням калорій. Професор Марк Меттсон показав, що періодичне голодування забезпечує переваги завдяки кращому збереженню когнітивних функцій у міру старіння, прискорюючи відновлення уражених нейронів. Те, що вони пропонують, це дієта 2/5, тобто 2 дні голодування і 5 днів "годування". У дні посту дозволяється максимум 500 калорій, а в інші дні ви можете їсти те, що і скільки хочете. У своїх дослідженнях вони показали, що така дієта пропонує більші переваги від схуднення, зниження рівня цукру в крові, артеріального тиску тощо.
Уважно переглянувши репортаж (зроблений ВВС, поважним телебаченням), я більше вивчав цю тему. Всі ці висновки добре відомі в медичному світі, і існує набагато більше досліджень, які підтверджують ті, що представлені у звіті про IGF-1, зв’язок між значеннями голодування та IGF-1 та зв’язок між IGF-1 та функцією мозку.
Зараз я розкрию вам таємницю, яку знає лише моя родина. Пан Моніеску практикує періодичне голодування протягом 18 місяців. Не за суворим рецептом чи за встановленим графіком, а 1-3 дні на тиждень я нічого не їжу, або щонайбільше фрукт чи кілька арахісу у кіно. Зазвичай я вибираю напружені дні, коли я зайнятий і навіть не маю часу думати про їжу. Вони можуть бути днями поспіль або приймати окремо. Зазвичай не у вихідні, бо тоді ми разом готуємо якісь вишукані рецепти або зустрічаємось із друзями, і їм завжди залишається їжа та напої.
Як це ? Набагато простіше, ніж здається. Я думаю, велика різниця в тому, що ти не їси тому, що не хочеш, або тому, що нічого не маєш. Першого дня, близько обіду, особливо якщо напередодні була ситна їжа, ви відчуєте голод. Потім він з’являється знову під час обіду і, можливо, знову перед сном. Почуття голоду не з’являється і посилюється і посилюється, поки ви не з’їсте. Він з’являється хвилями і між цими хвилями повністю зникає. Наступний день мені здається найлегшим. Я майже ніколи не відчуваю голоду. На третій день він з’являється знову, але меншої інтенсивності, ніж у перший день, але може з’явитися стан втоми, втома до кінця дня. Я не пробував більше 80-82 годин.
Як я почуваюся зараз через півтора року? Краще, ніж будь-коли.
Але я сподіваюся, якщо всі дослідження підтвердяться, що основні переваги з’являться з часом. В даний час в Європі половина людей у віці старше 65 років приймають щонайменше 5 ліків на день і лише 7% не приймають жодних ліків.
Ми всі постаріємо, і я справді вважаю, що добре бути таким. З цим нічого не можна зробити. Я сподіваюся досягти цієї роботи - це не прожити до 140 років, а бути здоровим і почуватися молодим якомога більше.
Дотепер я тримав цю інформацію в собі, але я вважаю, що вона настільки важлива і має потенціал на користь стільки людей, що мені доводиться ділитися нею, щоб досягти кожного на «вухо».