Їжте сир вранці Наша думка про хроно харчування! Стимул
Тепер ми маємо достатньо заднього огляду, щоб знати, що “дієти” слід заборонити! Насправді, у 90% випадків це тривалий провал через їжу та психічний гіперконтроль. Натомість настійно рекомендується звернутися до збалансованості їжі, до більш здорової дієти, яка більш поважає наші потреби, наші бажання та наше повсякденне життя. Тож ви, можливо, чули про «хроно харчування». Це метод харчування, який стверджує, що дає тілу те, що йому потрібно, коли йому це потрібно. Цей метод заснований на мінливості гормонів, висунутих доктором Аленом Делабосом.
Ось приклад меню, що стосується хронологічного харчування:
«Жирний» сніданок з сиром, хлібом, маслом, яйцем, холодним м’ясом
Обід з однією стравою, що містить м’ясо та крохмаль
Солодка закуска з темним шоколадом, свіжими фруктами, сухофруктами або 2 склянками фруктового соку.
Легка вечеря з овочами та рибою або червоним м’ясом
Простіше кажучи, цей метод заохочує вас «їсти як цар вранці, як принц опівдні, а як бідна людина ввечері» .
Давайте просіяємо 10 принципів хроно харчування !
1. Сир вранці ?
Ви, напевно, чули, як ваш лікар казав вам "виріжте сир, це для вас дуже погано", але чому тоді було б доцільно їсти його вранці? ?
+: Сир містить кальцій, який сприяє поліпшенню здоров’я кісток і знижує кров’яний тиск. Крім того, жир краще засвоюється вранці (див. Принцип 10).
-: Сир містить насичені жирні кислоти, як і в багатьох продуктах тваринного походження (сир, масло, крем-кремо, жирне м’ясо тощо). Рекомендується уникати їх споживання, оскільки вони в основному сприяють збільшенню шкідливого холестерину.
Наша думка → [змішане]
Наша порада: ви можете їсти сир, але в невеликих кількостях і вранці! Щодо прийому «жиру» вранці, ми все одно радимо вам орієнтуватися на жирну їжу «природним шляхом», що містить ненасичені жирні кислоти: олії, жирні (горіхи макадамії, фундук, волоські горіхи). арахісове, мигдальне пюре), фрукти (оливкова або авокадо), яйця, жирна риба ...
2. Білок тварин вранці, опівдні та ввечері ?
-: Надмірне споживання тваринного білка збільшує ризик серцево-судинних захворювань і шкодить функціонуванню нирок і кишечника. Ми не будемо вдаватися до аспекту впливу на навколишнє середовище ...
На добу рекомендується з’їдати 0,83 грама білка на фунт ваги. Отже, якщо взяти приклад того, хто важить 70 кг, він повинен вживати максимум 58 грамів білка на день.
Наша думка → [скоріше проти] .
3. Обмежте кількість цукрів ?
+: Можна лише погодитися з цим пунктом. Настійно рекомендується уникати цукру вранці (варення, спреди ...), але також протягом дня, уникаючи десертів, печива, солодощів, компоту ... Вживання цукру призводить до високого виробництва інсуліну, що має наслідком завдяки чому рівень цукру в крові падає дуже швидко, тому ми перебуваємо в гіпоглікемії і маємо велике бажання… солодкого! Порочного кола найкраще уникати.
-: Хронологічне харчування не вказує на кількість вуглеводів/цукру, таких як макарони, рис, хліб ... тому рекомендація робиться особливо щодо додавання цукру. Вони більше не обговорюють, їх слід якомога більше уникати !
Наша думка → [для]
4. Легка їжа ввечері ?
Це може бути єдиною причиною, що цей спосіб харчування має певні позитивні результати. !
+: Вночі нам потрібно вживати менше калорій, оскільки наш рівень фізичної активності низький або навіть нульовий. Будьте обережні, щоб не лягати голодним !
-: Вечірня їжа, особливо у вихідні дні, сприяє певним надмірностям, під час яких важко вживати лише лист салату та скибочку курки. Хроно харчування не передбачає плану В в цих умовах, за винятком того, що ви можете дозволити собі 2 джокерські страви на тиждень. (див. № 8)
Наша думка → [для]
5. перекусити ?
Дітям рекомендується перекусити; чи повинні дорослі робити те саме ?
+: Перекусивши, ви не можете перестрибнути до вечірньої трапези і втамувати голод, який страждає на 17:00. Крім того, у багатьох батьків другий день одразу після школи, тому перекус допомагає відновити енергію в ключовий час нашого дня. Ми рекомендуємо перекусити близько 200 калорій.
Плоский: Chrononutrition рекомендує солодкі закуски, окрім пропозицій про закуски, ми знаходимо темний шоколад, сухофрукти ... Існує трохи солодшого виду закуски.
Наша думка → [для].
6. Овочі, що відповідають за надлишок води та жиру ?
Цитуючи доктора Делабоса, "дієта, яка занадто багата овочами, нежирною їжею або навіть калорією, має тенденцію виробляти надлишок жиру та води в корені кінцівок. Спочатку уражаються стегна і стегна, потім руки. Сирі овочі та салати багаті водою, яка зберігається в стегнах та/або руках, пояснює дієтолог. Тому ми повинні зменшити кількість овочів і вживати їх у вареному, гарячому або холодному вигляді. "
Тут обговорюються 2 поняття: надлишок води та накопичення жиру.
+: будьте обережні, щоб не вживати занадто багато сирих продуктів, оскільки вони нелегко перетравлюються.
-: Ми знаємо, що для того, щоб схуднути, потрібно вживати менше калорій, ніж те, що ви витрачаєте або витрачаєте більше, ніж те, що ви їсте. Щоб це стало можливим, ви повинні їсти нежирну, низькокалорійну, збалансовану дієту, багату вітамінами ... Овочі тому необхідні! Ми не згодні з тим, що вживання овочів сприяє надлишку жиру.
Що стосується накопичення води в певній ділянці тіла, і через овочі, ми хотіли б побачити, на яких наукових дослідженнях це насправді базується ...
Зверніть увагу, що хроно харчування може спричинити дефіцит вітамінів, мінералів та клітковини !
Наша думка → [скоріше проти]
7. Перебалансування їжі на основі фізіологічних виділень ?
Це досить цікавий момент.
Вранці → організм починає день із секреції ліпази (ферменту, що виробляється підшлунковою залозою, який допомагає перетравлювати жири, розкладаючи тригліцериди на гліцерин та жирні кислоти). Це дозволяє нам краще використовувати жир для отримання енергії, можливо лише вранці. В інший час доби наш організм, як правило, зберігає жирні кислоти в жировій тканині (яка утворює жир).
Опівдні → ваше тіло знаходиться в гормональній фазі, яка сприяє секреції протеаз та амілаз, які дозволяють нам краще засвоювати білки.
Під час перекусу → тіло потребує енергії, щоб підготувати кінець дня, тому ми додамо йому пожвавлення невеликою солодкою закускою.
Увечері → у нас мало травних ферментів, тому ввечері ми погано засвоюємо поживні речовини, ми повинні їсти легке.
Плоский: Хоча цей біологічний годинник визнано багатьма медичними працівниками, жодне дослідження не встановило зв'язку між виробництвом ферментів, типом їжі та часом їжі ....
Наша думка → [позитивна]
8. Дві дикі страви на тиждень ?
+: Швидше, це гарна ідея, це дає вам можливість, вам слід передбачити і порахувати свої виходи.
Недолік: "Джокерська їжа" не означає "Без обмежень"
Для ілюстрації цієї ідеї візьмемо приклад Лаури 43, яка зазвичай споживає 1800 калорій на день і хоче схуднути прямо зараз.
Ось його споживання калорій/на день протягом тижня:
Понеділок 1700 калорій (-100 кал у порівнянні з 1800);
Вівторок 1600 (-200)
Середа 1700 (-100)
Четвер 1700 (- 100)
П’ятниця 1700 (-100)
Субота 2000 (+ 300 кал.)
Неділя 2000 (+ 300 кал.)
Загальний тиждень: - 600 + 600 = 0
Зрештою Лаура не може схуднути, оскільки всі ці зусилля тижня зводяться нанівець у вихідні !
Наша думка -> [для]
Дослідження, опубліковане Національним агентством з питань безпечності харчових продуктів (ANSES), що оцінює ризики дієт для схуднення, проведене на репрезентативній вибірці серед населення близько 4000 осіб у віці від 3 до 79 років, показало, що дієти), є причиною недоліків та дисбалансів, і в переважній більшості випадків призводить до збільшення ваги, еквівалентного раніше втраченої вазі.
"Навчіться слухати свої почуття голоду та ситості, їжте їжу, яка вам подобається, яка вам підходить, яку ви хочете взяти на озброєння в довгостроковій перспективі"