Їжте сире так, але які переваги Le Club de Mediapart

  • Улюблений
  • Рекомендуйте
  • Для попередження
  • Друкувати

  • У сирому раціоні ми їмо багато свіжих, листових овочів, фруктів, пагонів, насіння, горіхів. Органічні бобові та сушені зерна також настійно рекомендуються в цій дієті. Ви також можете їсти ферментовану їжу, таку як квашена капуста, непастеризований йогурт. Дійсно, вони містять корисні для здоров’я пробіотики.

    club

    Щодо напоїв, ми можемо звернутися до свіжих, вичавлених фруктових та овочевих соків. Вони є основною їжею для дієти. З іншого боку, доцільно припинити всі молочні продукти, пастеризовані продукти. А також усіх, хто був покритий хімічними харчовими добавками, пестицидами, хімічними добривами.

    Дієта на сирому харчуванні, чому

    Сира дієта вперше виступала у 1800-х рр. З тих пір було проведено багато досліджень щодо переваг дотримання цієї дієти. Найпоширенішими є покращення роботи травної системи, поліпшення роботи печінки, профілактика раку, зменшення запалення, втрата ваги, поліпшення якості шкіри. Але також, що дуже важливо, збільшення енергії або здорове серце.

    Сира дієта та схуднення

    Згідно з дослідженням, опублікованим у Європейському журналі клінічного харчування, було встановлено, що 43 людини, які вживали сиру дієту, втратили 9% маси тіла. Інше дослідження показало, що 32 людини, які дотримувались 62% сирої дієти, змогли попрощатися з вагою понад 3 фунтів через короткий час. Для людей із зайвою вагою або навіть близькою до ожиріння ця втрата ваги може зробити багато чудес для вашого здоров’я. Це може навіть допомогти запобігти появі хвороби.

    Дослідження 2005 року зафіксувало спосіб життя 36 людей. 18 були на сирій дієті, решта 18 - на типовій американській дієті. Дослідження тривало кілька років. Через 4 роки ті, хто дотримувався сирої дієти, могли знизити свій індекс маси тіла. Дані показали, що середній ІМТ у учасників чоловічої статі становив 13,9% у споживачів сирої їжі та 20,8% у типових учасників дієти. У жінок ІМТ становив 20,8% у людей, які їли сиру їжу, та 33,5% у інших.

    Так само, як і різні види дієт, є кілька речей, які слід враховувати, коли мова йде про вживання сирої дієти з овочів, фруктів, рослин. Деякі застерігають від такої практики, кажучи, що може статися певний дефіцит поживних речовин. Зокрема в цинку, залізі, кальції, вітамінах D.

    Це, очевидно, законні побоювання. Цього можна уникнути, ретельно спланувавши, що включати в їжу на сирій дієті. Кількісних обмежень немає.

    Інше занепокоєння полягає в тому, що деякі сирі продукти не засвоюються. Наприклад, деякі антиоксиданти активуються при нагріванні та варінні. Нарешті, бактерії усуваються і гинуть під час приготування їжі.

    Але можна, наприклад, злегка готувати їжу на пару. Поки ви не перевищуєте температурну межу, щоб не втратити поживні речовини. Інший прийом - зробити певні продукти більш засвоюваними, перетворивши їх на сік.

    Клуб - це вільний простір для висловлювання передплатників Mediapart. Його зміст не залучає працівників редакції.