Їжте турецьку - турецьку кухню ГРУЗОВИЙ ДЕСЕРТ - КАБАК ТАТЛІСІ

ДИСЕРТ З ГРУЗА - КАБАК ТАТЛІСІ

Kabak Tatlisi - Гарбузовий десерт

турецьку

Символ осені та емблема Хелловіна, гарбуз сьогодні не дуже присутній на наших французьких столах. Однак цей овоч із родини Cucurbitaceae колись культивували на наших городах.

І недарма м’якоть гарбуза солодка і смачна і має значно менше ниток, ніж її двоюрідний брат «Гарбузовий сквош». Зверніть увагу, що ідеальними місяцями для споживання гарбуза є: липень/серпень/вересень/жовтень.

Низькокалорійний і концентрований у важливих поживних речовинах, гарбуз можна готувати та вживати у різних формах або як овоч із супами, картопляним пюре, гарбузовими пирогами, або як десерт чи варення. А може навіть у кригу .

Ось простий сезонний турецький рецепт для приготування: гарбузовий десерт або кабак татлісі, Турецькою.

ГРУПОВИЙ ДЕСЕРТНИЙ РЕЦЕПТ - КАБАК ТАТЛІСІ

ІНГРЕДІЄНТИ (5-6 осіб):

  • 1 кг гарбуза
  • 400 гр цукрової пудри або меду
  • 100 гр подрібнених горіхів
  • 20г вершкового масла