Їжте веселку •

Супи та холодні миски додають кольору плану харчування

їжте

Незалежно від того, готуються вони з помідорів, гарбуза чи картоплі - страви з супу - справжня класика в холодні зимові місяці! Завдяки нашій пристрасті до середземноморської кухні, супи влітку все частіше подаються як прохолодна страва, наприклад, освіжаючий гаспачо. Але не тільки основні страви можна робити з супами.

Холодні миски як солодкі, здорові десерти, такі як творіння з вишні з ніжними манними варениками, також стають все більш популярними на нашій кухні. Супи та холодні миски - ідеальні страви для людей з напруженим графіком та тих, хто хоче збалансованого харчування. Дізнайтеся нижче, що можуть зробити рідкі супер страви у вигляді супу або холодної миски.

На суп, набір, їдь: здорове харчування в рекордні терміни

Навряд чи будь-яка їжа готується так швидко і містить стільки важливих поживних речовин, як суп. Овочі ріжуться швидко, і через короткий час приготування картоплю, гарбуз та інші овочі можна перетворити в смачний суп.

Тим, у кого мало часу протягом тижня, варто приготувати кілька порцій, а потім заморозити. Якщо ви голодні після роботи, а часу мало, заморожений суп можна швидко розморозити - і ви не вдаєтесь до нездорового фаст-фуду [1]. Це, звичайно, ще швидше влітку з холодними мисками.

Якщо ви хочете стежити за своєю вагою або зменшувати її на додаток до здорового харчування, гарячі супи та холодні миски також є ідеальними стравами, оскільки вони тримають почуття голоду під контролем [2]. Використовуючи технологію медичного сканера, дослідники виявили, що продукти, змішані з водою - або, іншими словами, супи - залишаються в шлунку довше, ніж вода та їжа, що споживається окремо як їжа. [3] За допомогою бобових, курки або різних овочів ви можете в найкоротший час вигадати смачну та ситну супову їжу.

Супи та холодні миски: підсилювачі поживних речовин для нашого організму

Якщо ви дотримуєтесь сезонних пропозицій ринків, купуючи інгредієнти для супів та холодних мисок, ви не можете помилитися. Якщо ми включаємо суп у своє меню раз чи два на тиждень - будь то гарячий чи холодний - як страву, ми регулярно вживаємо цінні поживні речовини: Овочі та бобові, такі як сочевиця, квасоля та горох, містять білок, залізо, B- Вітаміни та важливі харчові волокна, які підтримують наш організм та імунну систему.

Освіжаючі чаші з вишні та чорниці не тільки забезпечують нас цінними поживними речовинами, вони також захищають наші клітини від окислювальної шкоди, спричиненої вільними радикалами. Оскільки супер ягоди містять велику кількість антиоксидантів, які захищають від передчасного старіння, наприклад. Тут ви можете дізнатись, які ягоди особливо підходять і який позитивний вплив вони мають на наш організм прочитати (посилання на статтю "Міцні ягоди"). Крім того, ми приймаємо додаткову кількість води разом з холодними мисками і тим самим захищаємо наше тіло від нестачі рідини. [3]

Смачний трав'яний чай Bodykey пропонує ще більшу підтримку балансу рідини а також інші чаї. З пряними ароматами, такими як лимон і імбир, чаї - гарячі або охолоджені - є приємним напоєм на кожен сезон, а також прекрасним доповненням, якщо ви хочете схуднути або зберегти свою недавно досягнуту вагу тіла. Вам все ще потрібні поради щодо прохолодних літніх напоїв? Тут ви можете знайти освіжаючі рецепти.

Сезон супів круглий рік

Незалежно від того, навесні, влітку чи взимку - всупереч поширеній думці, що супи - це «типова зимова їжа», суп також ідеально підходить як легка літня страва. Згідно з сезонним календарем, влітку можна готувати освіжаючі, прохолодні супи; такі як суп з кабачків та огірків з фруктовою персиковою начинкою. Він смакує навіть при найвищих температурах, а харчові потреби в основному покриті.

Для тих, хто має ласуни, хто готовий до чогось солодкого чи десерту, холодні миски - ідеальний вибір. Холодні миски з інгредієнтами з різних видів ягід, таких як знаменита червона крупа, особливо здорові та багаті вторинними рослинними речовинами. Червоні ягоди також багаті флавоноїдами. Ці речовини зміцнюють нашу імунну систему і використовуються в лікуванні онкологічних захворювань. [4]

Смачний суп також можна готувати з такими смачними овочами, як картопля, сочевиця або гарбуз у кожну пору року.

Приємного апетиту: корисні рецепти супів та холодних мисок

Ми зробили смачну та різноманітну супову кухню смачною для вас? Тоді просто спробуйте один з наступних рецептів приготування супу або холодної миски:

Рецепт: Смачний суп з жовтої сочевиці [5]

інгредієнти для 4 осіб

  • 3 цибулини
  • 2-3 моркви
  • 2-3 картоплини
  • 150 г сочевиці жовтої
  • 750 мл овочевого бульйону
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 2 чайні ложки олії
  • 1 ст. Ложка томатної пасти
  • 1 ст ложка оливкової олії
  • 1 шт. М’ята свіжа перцева або 2 столові ложки сухої м’яти
  • Сік ½ лимона
  • Солоний перець

Приготування супу з сочевиці

  1. Очистіть цибулю, моркву і картоплю для супу і наріжте невеликими кубиками. Приготувати овочевий відвар.
  2. Куркуму коротко обсмажте на олії, потім додайте спочатку цибулю, потім моркву та картоплю. Долийте овочевий бульйон і додайте сочевицю. Нехай все вариться 30 хвилин, щоб суп набув ароматного смаку.
  3. Тим часом томатну пасту ненадовго обсмажте на олії і також додайте в суп.
  4. Зірвіть листя м’яти перцевої і наріжте невеликими шматочками. Додайте частину в суп, решту збережіть на гарнір. Заправте суп сіллю, перцем і лимонним соком.

Рецепт: холодна миска з фруктовою ягодою

інгредієнти для 4 осіб

  • 200 г малини
  • 200 г ожини
  • 1 л смородини нектару
  • 30 г сиропу агави
  • 1 цедра лимона
  • 1 стручок ванілі
  • 30 г кукурудзяного крохмалю

Приготування холодної ягідної чаші

  1. Промийте ягоди для холодної миски під чистою водою і дайте їм стекти.
  2. Тепер покладіть по 50 г малини та ожини у високу каструлю та змішайте з ручним блендером.
  3. Додайте сироп агави, стручок ванілі та цедру лимона і доведіть до кипіння приблизно 5 хвилин. Потім підніміть шкаралупу і стручок щілинною ложкою, щоб надати холодній шкаралупі правильний смак.
  4. Тепер кукурудзяний крохмаль розмішують з невеликою кількістю води.
  5. Тепер доведіть смородиновий нектар до кипіння, додайте плавно перемішаний кукурудзяний крохмаль і дайте охолонути при перемішуванні.
  6. Як тільки все охолоне, залишилися ягоди можна складати.
  7. Розкладіть невеликі порції холодної миски в сервірувальній мисці, і все готово.

Насолоджуйтесь смачним різноманіттям сезонних овочів і фруктів - як зігріваючий суп чи освіжаюча холодна миска, страви не тільки дуже засвоюються, вони також забезпечують багато корисних поживних речовин.