Ізюм кобили - ізюм хліб на сніданок або кава (хліб) - сердечний

За допомогою цього рецепту родзинки для кобил ви випікаєте традицію, причому не лише з північної Німеччини. Я знаю його з дитинства, і мушу визнати, що тоді він мені не подобався. Традиційно це був “час кави” близько 16:00, і там часто був шматочок родзинок кобил, густо покритий крижаним маслом. Сьогодні я це люблю!

Звичайно, родзинки кобил мають найкращий смак, коли вони подаються свіжими з духовки. Потім чудово пахне, і ви хочете негайно розрізати його. Але слід почекати годину, бо нарізати набагато легше, коли він охолоне! Скибочки підсмажуються на другий і третій день. Потім на смак вони майже такі ж, як і в перший день!

Ізюм кобили - рецепт улюбленого хліба

На глибині серця ви знайдете ще багато рецептів хліба! Погляньте на мій кельтський бріош, вінок з медовим хлібом чи північнонімецький сільський хліб!

Інгредієнти для родзинок кобил

• 250 мл молока
• 50 г вершкового масла
• 1 куб дріжджів
• 1 столова ложка цукру
• 500 г пшеничного борошна (тип 550)
• 1/2 до 1 чайної ложки кардамону (див. Нижче)
• 1 чайна ложка солі
• 2 щіпки кохання
• 1 яйце
• 150 г родзинок
• Жир для форми
• 1 жовток для чищення зубів
• 2 столові ложки молока для чищення

Ізюм кобили - препарат

1. Помістіть молоко разом з маслом у каструлю і розігрійте. Як тільки масло зріджиться, дайте йому охолонути до тепла рук.
2. Тепер покладіть рідину в миску для змішування. Покришіть дріжджі, додайте цукор і перемішуйте, поки дріжджі не розчиняться.
3. Потім розкрийте яйце і розмішайте.
4. Тепер змішайте борошно, кардамон і сіль і додайте до інших інгредієнтів. Вимішувати близько 5 хвилин, а потім ввести родзинки в тісто. Я роблю це за допомогою шведського кухонного комбайна (див. Нижче) або в мисці з датським віночком (див. Нижче) .
5. Накрийте тісто і дайте йому піднятися в теплому місці близько 45 хвилин. Тоді він повинен був значно збільшитися.
6. Після першого кроку ще раз добре вимісити тісто, сформувати його у видовжену форму, а потім помістити в змащену змащену форму для хлібців.
7. Накрийте чайним рушником і дайте піднятися ще 30-45 хвилин.
8. Тим часом розігрійте духовку до 180 градусів верхнього/нижнього нагріву.

Розріжте кобилки із ізюму приблизно в сантиметрі глибиною посередині.

Збийте молоко і жовтки разом і змастіть їм тісто.

Потім викладіть деко з філе родзинок на піддон, який потім штовхається в духовку на одній з нижніх рейок.

Випікайте до золотистої скоринки приблизно від 40 до 45 хвилин.

Після випікання дайте кобилам ізюму постояти на сковороді 10 хвилин. Потім виверніть і дайте повністю охолонути на решітці. Наріжте скибочками, змастіть маслом і насолоджуйтесь! Готово!

Ізюм кобили - підказки

РЕКЛАМА - ДОПОМІЖНІ ПОСИЛАННЯ

Ось що я використав у цьому рецепті кобил із ізюмом:

Моя родина любить родзинки, і я часто роблю з тіста 6 рулетів, які, звичайно, потрапляють на стіл для сніданку з запашним запахом! Потім час випікання скорочується приблизно до 20 хвилин. Дуже свіжі вони - справжній вірш!

Якщо ви не любите родзинки, можете нарізати 150 грам кураги дуже маленькими кубиками і додати їх в кляр. Тоді це вже не родзинки кобил, але абрикосові кобили теж добре звучать, чи не так?

Бажаю тобі приємного апетиту та всього найкращого,
міхо

Реклама: Як партнер Amazon, я заробляю на кваліфікованих покупках. Це означає, що я отримую невелику комісію, якщо ви купуєте продукт на Amazon, який вам трапився, натиснувши на цій сторінці. Але ціна для вас не зростає!

Автор: Міхаела Люр | Німецька кухня
Хліб, сніданок | Ключові слова: рецепт, випічка, родзинки, дріжджі

---