J; не люблю кабачки
Так, ви нарешті знайшли когось, хто поділяє вашу огиду до цих Кукурбіт. Ви мали рацію клацнути, бо разом ми добросовісно (ви мене знаєте) відновимо правду про всі фейкові новини про кабачки, цю огидну трав'янисту рослину.
Кабачок, ти повинен його нафарширувати !
'Black Beauty', 'Golden Rush', 'Greyzini', 'Verte d'Italie', 'Verte maraîchère', 'Cassiopée HF1', 'Parador', 'Baccara HF1' - деякі із 130 сортів, перелічених в офіційному каталозі Французька з 380 у Європейському каталозі видів та сортів. 130 коварних людей, які змушують нас повірити, що ми повинні їх відварити, пасерувати, смажити, фарширувати, ласувати, вносити в суп, асоціювати з білим м'ясом ... 130 лицемірів, які грають на нас як на овочі !
Укус сорбету з кабачків ?
Є навіть такі, що одягаються як масло для веганів. Ви коли-небудь бачили, як корова витягує кабачки з вимені? Ні ? Ну, ні я. Отже, давайте готувати їх, як будь-який фрукт, який поважає себе: кабачки кришаться, карамелізовані кабачки зі збитими вершками, кабачковий сорбет ... Це робить у роті воду, а ?
Аскутаскваш себе !
І його історія, ну, давайте поговоримо про її історію. Вона зіграє нам це по-снобськи, як блакитна кров: "Я, мадам-месьє, мене усиновили 10 тисячоліть тому вашими кочовими предками мисливців-збирачів у Центральній Америці". Але з ким вона жартує ?
По-перше, на той час його не називали ні кабачком, оскільки цей термін з’явився у французькій мові лише в 1929 році, ані італійськими кабачками (культивували протягом 200 років). Справа не васкутасквош привезений в ботанічний сад Конкістадорами в 16 столітті, але з диких кабачків (будьте обережні! ніколи не заходьте за дикими кабачками. Це може вдарити ...).
Кабачок-вбивця
Уже 10 000 років він не смакує. Ну, десь, на щастя, бо коли це стане, це потенційно смертельно. Цей сильний гіркий смак, про який ви його не знали, позначає присутність кукурбітацину, похідного 19- (10 → 9β) -абео-10α-ланості-5-ен, що викликає блювоту, криваву діарею, запаморочення, серцебиття, гіпотонію, гіперсалівацію, втрата волосся.
Через три дні після з’їдання одного у 78-річного пацієнта розвинувся перитоніт, а потім септичний шок та респіраторні ускладнення, що призвели до його смерті. Тому що кабачки, крім того, що вони м’які, це неслухняний. Його можна запліднювати декоративними кабачками (рід AD або Pinterest), а насіння цього хреста можна пересівати і давати токсичні плоди. Подібним чином особливі умови стресу, суха погода, нерегулярний полив також можуть спричинити його утворення, і цей токсин не руйнується при варінні.
Ви скажете мені, що він не тільки виробляє це, але і рутин, який корисний для холестерину (але Ruta graveolens виробляє більше). Він також містить каротиноїди, такі як лютеїн та зеаксантин, і все це є антиоксидантом. Так. Помідор, грейпфрут, яєчний жовток, кукурудза, лисичка, лосось, молюски після варіння наповнені одними і тими ж речами.
Кабачки - це не зірка ...
Ні, не обманюйте цю фальшиву зірку. Їй дуже мало обернулося. Один фільм, адаптований з однієї книги. Це "Ma vie de cugette" Клода Барраса, вільно адаптована за романом "Автобіографія кабачка" Жиля Періса. Якщо ви ретельно пошукаєте, ви знайдете дитячу книжку «Огород Еміля, кабачок». Але жодного популярного виразу! Ні найменшої приказки, нічого! Хіба це не знак? Вона також є основною темою однієї з найбільш гнилих анекдотів: "Що це біг і метання - це ...?" О так, я знаю, навіть 5-річний не може цього сказати. Плач !
Мені було приємно дізнатися, що ми добросовісно домовляємось майже про все. Якщо, як і я, вам це нецікаво, я раджу їсти його сирим соломкою разом із Рокфор. Як і те, що це не все чорне чи біле.