J; протестували для вас; крудіворизм; Це знало б

Їжте сирим ... цілий рік. Але чому і які наслідки ?

Я тестував для вас останній рік, харчуючись 80/90% свого раціону в сирому вигляді. Зараз час підвести підсумки ...

Переваги, які висувають ентузіасти хрестоводства, харчуючись сирими:

- дозволив би оптимально отримувати корисні речовини (вітаміни, мікроелементи тощо), які занадто часто руйнуються або виснажуються при варінні

- якомога ближче до "живої їжі" (в природі ми їли б велику частину сирої їжі, тому збільшення вашої частки сирої може принести лише користь)

- травлення було б полегшене (після періоду адаптації для тих, хто ніколи не їв сиру, їх флора повинна відновитися і може пройти досить "газовий" період), ми втратили б зайвий жир і ми мали б краща загальна енергія.

Якщо ви хочете дізнатись більше деталей:

Але оскільки ніщо не перевищує випробування, без зайвих сумнівів перейдемо до мого власного досвіду !

Я почав виявляти cru на початку 2013 року через сайт Vivre Cru Thierry Casanovas. Я переглянув кілька його відео і вирішив зробити все, поївши якомога більше сировини. Вся справа полягала у вживанні великих зелених салатів, огірків, нарізаної червоною капустою, редиски, натертої моркви та такої їжі.

Тьєррі та інші дуже зацікавлені у "сокорушенні", що означає споживання великої кількості свіжих фруктів та овочів у соку за допомогою блендера. Ну, у мене є лише смузі-машина, і я цим задоволений. Особисто я не дуже “сок”, і я вважаю за краще (в логіці з’їдати те, для чого ми були створені), їсти сировину, як це можна було б знайти в природі, тому фрукти та овочі, як вони є, в гіршому випадку терті або вирізати, але все.

Кожен зробить, як хоче.

переваги що я видалив через місяць вживання 80/90% сирого (залежно від дня):

підвищена енергія на початку дієти (тоді вона скоріше впала б)
витончення (втрата двох розмірів штанів (від хороших 38 до 34, знаючи, що я важу 50 кілограмів на 1,57 м і що я насправді не займався спортом) за три місяці)
зникнення сонливості і падіння дієти після їжі
незначне поліпшення в якість моєї шкіри, з моїх волосся і мій нігті (що потім через півроку перетворилося на катастрофу, оскільки через дефіцит я втратив половину волосся)
сильно зменшується запах тіла (пітливість, дихання, стілець)
економія часу на кухні (натирання моркви займає набагато менше часу, ніж приготування макаронних запіканок)

недоліки їсти майже 100% в сирому вигляді:

Труднощі з їжею в сирому вигляді в дорозі або в ресторані (не втомлюючись від салатів:-()
Час адаптації на рівні травлення (2 тижні м’якого здуття живота, перш ніж організм звикне до великої кількості сирого)
Потрібно дізнатись про споживання їжі (а іноді це нудно), щоб не бракувати, наприклад жиру, про що свідчить неприємний досвід Sirène Bio
Сильні позиви до вживання несирого

Я також хотів би зазначити, що під час цього досвіду сирої їжі я був вегетаріанський/веганський (90% випадків я не їв ні м’яса, ні побічних продуктів тваринного походження), а також те, що я не їжу відсутність молочних продуктів, небагато з клейковина (або дуже мало) і жодного промислового продукту. Я кажу це тому, що для тих, хто мріє схуднути, переходячи на сировину, цей параметр слід враховувати більше при схудненні. Для підвищення енергії на початку споживання сирої їжі це часто пов’язано з тим, що якщо ви споживаєте клейковину або промислові продукти, припинення їх робить вам добре, це все.

Ось список помилкових уявлень про урожай, які можуть вас здивувати:

Їсти сире - значить їсти холодно.
Зовсім не. Ви можете приготувати їжу, щоб розігріти її, але не вище 47,8 градусів, температура, вище якої ферменти (необхідні для засвоєння) розщеплюються.
Вживання сирої їжі робить її ще холоднішою.
Немає жодної причини, чому енергія, що заощаджується при важкому перетравленні приготовленої їжі, може потім використовуватися організмом для зігрівання, в результаті з часом багато людей, які їдять сире, виявляють, що вони стають менш обережними.
Вживання занадто багато сирої речовини дратує кишечник.
Так, якщо ви їсте все варене або їсте багато промислового, спочатку вживання в сирому вигляді доставить вам певні незручності, тоді як ваша кишкова флора повернеться до тієї, якою була.
Ми звикли їсти приготоване за тисячі років.
Помилковий. Минуло лише 5000 років з тих пір, як кулінарія стала звичною для людей, і наш генетичний склад не мав би достатньо часу, щоб звикнути до неї та змінитись, щоб адаптуватися до вживання приготованої їжі. Отже, значна частина сирої їжі все ще є тим, для чого створений наш організм.

О так мій банан! Змусь мене танцювати у життєвому вихорі !

Повністю сира їжа не є істотною.
Вживання приготовленого дозволило нам споживати продукти, які ми не могли б з’їсти без приготування їжі.
Кулінарія захищає нас від мікробів.

Щоб детально відповісти на згадані вище ідеї та багато інших, я запрошую вас відвідати блог Manger Cru.fr, який відповідає на ці запитання у двох статтях:

На закінчення, вживання свіжої їжі та якомога більше їжі може лише допомогти вам зберегти здоров’я або відновити його.

Тим паче, що сьогодні фрукти та овочі містять у 20 разів менше поживних речовин, ніж 50 років тому, тож ви могли б також з’їсти пакет, щоб дати своєму організму все необхідне.

Крім того, якщо, як і я, ви не хочете стати на 100% сирим, ви також можете, коли їсте приготоване, використовувати методи приготування, які знищують найменше поживних речовин.

Нарешті, коли ви їсте більше свіжих фруктів та овочів, ви станете красивішими і менше забруднюватимете:

Для тих, хто скаже вам, що вам потрібен пророщувач, дегідратор, екстрактор тощо. йти сирим: я кажу ні, вам нічого з цього не потрібно!

Не потрібно бути "екіпірованим". Думайте просто, думайте про салати, натерту моркву тощо, і якщо вам подобається лише такий спосіб життя, тоді так у довгостроковій перспективі, щоб зробити вашу їжу ще цікавішою, ви можете інвестувати. Але не поспішайте з екстракторами та іншими зародками, перш ніж на деякий час випробувати цю їжу, інакше я побачу, як ви проходите у Facebook, як я бачив, як багато хто проходить повз, хто перепродає своє ледь використане обладнання ... Це трохи схоже на синдром "нового бігуна" який купує чудові спортивні штани та дороге взуття, щоб мотивувати себе, і який, зрештою, бігає лише два рази на рік ...

Тому що кілька відгуків краще, ніж одна ...

- Багато з них пробували та приймали сиру їжу в Manger Cru 100% Brut.

- П’єр впродовж багатьох років приймав такий спосіб життя, і він вирішив багато проблем зі здоров’ям

- Оригінальна сира їжа приносить багато переваг, включаючи кращий сон, зниження стресу тощо.

- Крудівеган розповідає, як їй вдалося їсти сире і про перші кроки в сирому

А багато інших перестали “сирими”, бо це їх зовсім не влаштовувало ...

- Sirène Bio також потрапила в надлишок і попереджає вас "Сира веганська дієта з низьким вмістом жиру"

- На своєму каналі колишня YouTuber “Джуліана Фруджіворе” перестала бути на 100% сировинною до перейменування свого каналу “FitnessBienEtre” і робить підсумки у цьому відео “Сире харчування: моя думка та мої застереження щодо“ живого 100% сирого ", Вона дуже добре пояснює нижню частину круїдного світу та ілюзії, які він несе, і робить таке саме спостереження, як я та багато інших.

*** РЕДАКТ 20 ЛІПНЯ 2014 ***
Мій досвід після більш ніж півтора року сирого (тобто кількох місяців на 100%, решта коливається між 40/80% сирого), полягає в тому, що я не хотів і не насолоджувався їжею занадто багато. Довгостроково Вінтаж. Протягом свого 100% періоду у мене була велика провина, я хотів будь-якою ціною обмежитися догмою, "очиститися", і це не було позитивно. Я занадто сильно тиснув на себе, змушуючи почувати себе винним при найменшому «розриві» (чого не повинно бути в будь-якому випадку). Я був у першій сирій формі, ставши орторексиком, одержимий здоровим харчуванням, і це лише викликало розчарування та проблеми зі здоров’ям, оскільки я занадто стримувався і робив у собі недоліки. Ця стаття Соні Анвар "День, коли я перестав бути сирим", якраз стосується того досвіду, який я мав, і багато людей, які їдять сировину, коли хочуть бути занадто сирими.

Тож якщо ви плануєте почати їсти частково в сирому вигляді, скористайтеся нашим досвідом і пам’ятайте про певний дух міри, не забувайте бути щасливими! Про все це я також говорю глобально у своїй книзі «Анти-особистий розвиток» Метро, робота ... щастя !
**************************************************

Для початку, основним правилом є робити те, що ти хочеш, як ти почуваєшся. Не впадайте у гуру їжі, як є.

Думайте самі і самі, відчувайте !

До того ж, коли ти хочеш подбати про своє здоров’я, іноді можеш впасти в одержимість, я говорив про це тут, тому що бачив це у багатьох вегетаріанців та їдців. Використовуйте свій здоровий глузд і, думаючи про свою їжу, занадто сильно заспокоюєтесь.

Я виявив, що 100% сировини мене не влаштовує: я залишаюся від 15 до 55% сировини залежно від дня (може бути навіть 5% днів!). Більше того, китайська медицина, перевірена тисячоліттями, також радить їсти хорошу порцію сирого, але також приготованого, щоб дотримуватися балансу інь-ян.
Я більше схильний до цього бачення, тому що 100% сировини мене не задовольняє цілком.

Я говорив про це о 20:00 на TF1 під час доповіді, присвяченої круді/палео орторексії тощо. (де я був трохи "щасливим медіумом"): "Вони залежать від здорового харчування"

Почати, якщо все це вас цікавить, але ви трохи загубилися. Сайт Vegan Bio пропонує вам 5 простих способів додати більше сировини у свій раціон:

1. Почніть день із смузі. Покиньте свою миску з крупами […]

2. Приготуйте чудовий салат на обід, а на вечерю сирий суп.

Найкраще, що ви можете зробити, щоб не вловити ці неприємні оброблені справи, коли ви голодні, - це завжди мати під рукою шматочок фрукта.

4. Зробіть власні приправи.

5. Додавайте, а не замінюйте. Замість того, щоб думати про всі продукти, які ви усунете, переходячи на сировину, зосередьтеся на тому, що ви збираєтеся додати, наприклад, на овочі, фрукти, зелень, насіння, олійні культури. […] Сира веганська дієта - це не обмеження себе чи підрахунок калорій, якщо ви голодні, то їжте !

Підсумовуючи цю довгу статтю, збільшення частки сирої їжі в моєму раціоні було для мене корисним, на 100% ні. Будьте особливо обережні, щоб не стати доморощеними фундаменталістами і особливо не забувайте бути щасливими ^^

А ви, які ваші відгуки про крутиводизм? ?

Для подальшого ...

Моя робота Метро, робота ... щастя! своєрідний посібник проти особистого розвитку, щоб покласти край "чудо-методам", тренуванням та іншим винним дієтам:

Статті на ту саму тему.

Сабріна Дебускват

Журналіст із питань охорони здоров’я в Alternative Santé et Plantes & Santé, член Асоціації наукових журналістів Інформаційної преси.

Залиште коментар скасувати відповідь

Коментарі (54)

є насиченість смаку в сирих фруктах та овочах, яких немає в м’ясі та хлібі; на хліб та з м’ясом завжди потрібно щось додавати, щоб мати „смачну віддачу; Лише два дні я приймаю цю форму їжі, і я можу сказати, що це допомагає мені ігнорувати мої бажання вина, аперитиву та солодощів, саме ПК, ця дієта приносить багато з точки зору смаків та - свіжості. і я більше не маю цієї тяги між прийомами їжі; Я відчуваю себе ситим; Я сподіваюся продовжити, але ……… . Я все ще боюся недоліків; але тоді я спробував би якомога ближче підійти до цієї форми їжі (насправді, я вже був вегетаріанцем, і якомога більше пропускав сир, ніколи молоко, рибу один день на тиждень, іноді яйце

Дякую Шарльє за свідчення і не соромтеся повернутися і розповісти нам, що відбувається через кілька місяців 🙂

"Завжди додавайте щось, щоб мати" смачну віддачу "
Ні. ВИ завжди повинні щось до нього додавати.
Ви повинні бути обережними з мовою з примхою всебічних дієт, ви схильні викидати необгрунтовані твердження і сприймати свою справу як загальне.

Дякую Бастієну за цей коментар ... дуже повно! 🙂
Особисто я особливо вирішив харчуватися здорово, але, не закладаючи себе в коробку, абсолютно поважаючи ту чи іншу дієту типу хрестокривізму, і тоді зі свого боку є особливо мій спосіб життя (багато роботи та подорожей), який повинен був сповільнитись. Сьогодні я харчуюся згідно з більш-менш принципами середземноморської дієти, і це мене цілком влаштовує, навіть якщо часом у бюджет буває складно включити стільки фруктів та овочів, скільки я хочу.

Що стосується детоксикації, то я цілком усвідомлюю це явище, але в моєму випадку, чесно кажучи, я це відчував, це не було ні добре, ні тимчасово, я йшов на неправильному схилі (свідчення Сірен Біо також не погано висловити це відчуття), тому особисто я роблю переважно інстинктивно.

Ви коли-небудь переживали так звані "детоксикаційні" фази, як ви описуєте? Які були симптоми ?

Я навчаюся на 2 курсі дієтології BTS.
Я в процесі проведення особистого дослідження споживання сирої їжі

Я хотів би запропонувати вам опитувальник щодо споживання сирої їжі.
Можна буде поширити його на своєму сайті ?

Привіт, я раджу вам піти і встановити прямий контакт із групами Facebook або сайтами сирої їжі, у вас буде набагато більше безпосередньо зацікавлених людей, ніж тут